Mokgumeong Anyang: Anyang स्टेशन के पास मिनारी समग्योपसाल

नमस्ते! काफी समय बाद मैं Mokgumeong Anyang शाखा फिर से गया। मुझे Mokgumeong इतना पसंद है कि मैंने इसकी कुछ दूसरी शाखाएँ भी आज़माई हैं, लेकिन Anyang शाखा ही सबसे ज़्यादा जाता हूँ। स्टाफ सभी बहुत दयालु थे, इसलिए खाना शुरुआत से अंत तक बहुत सुखद लगा।

रेस्टोरेंट Anyang के Daengnidan-gil की मुख्य सड़क पर है। यह चौराहे के कोने पर है और इसका लुक अलग दिखता है, इसलिए दूर से भी आसानी से दिख गया। बताए गए घंटे: 14:00-23:00. शनिवार और रविवार: 12:00-23:00. वीकेंड पर वे दो घंटे पहले शुरू करते हैं. Parking: पार्किंग उपलब्ध नहीं है, इसलिए पास का सार्वजनिक पार्किंग लॉट इस्तेमाल करना बेहतर होगा.

Mibak समग्योपसाल, साथ में मिनारी। डोगानी देनजांग। बिबिम-म्योन।

मांस के लिए समग्योपसाल, मोकसाल और गलबी बोन साल थे, जो बीफ़ है। साइड मेनू भी काफ़ी थे। मैंने बहुत समय से बिबिम-म्योन नहीं खाया था, इसलिए वही ऑर्डर किया। मेरे पिताजी को डोगानी बहुत पसंद है, और क्योंकि उनके पास डोगानी देनजांग ज्जिगे था, हमने वह भी मंगाया। पहले हमने समग्योपसाल की तीन सर्विंग्स ऑर्डर कीं, फिर बाद में दो और सर्विंग्स जोड़ दीं।

मैं शुरुआती शाम में गया था, इसलिए अभी भी ज़्यादा लोग नहीं थे। जब हम खाना खत्म करके निकल रहे थे, तब डिनर पीक आ चुका था और जगह लगभग भर गई थी। Mokgumeong किसी भी शाखा में जाएँ, काफ़ी व्यस्त लगता है। अच्छा हुआ कि हम जल्दी आ गए।

मांस को बड़े पॉट-लिड स्टाइल ग्रिल पर ग्रिल किया जाता है। ऐसा ग्रिल्ड मांस स्वादिष्ट न हो, ऐसा कैसे हो सकता है? ऑर्डर देने के तुरंत बाद बंचन लगा दिया गया।

सही बात।

मुझे बंचन भी बहुत पसंद आए। Bean sprouts और kimchi को ऐसा तैयार किया गया था कि उन्हें मांस के साथ ग्रिल किया जा सके, और onion pickle तथा gat-kimchi भी आए। Samgyeopsal के साथ gat-kimchi सच में बहुत स्वादिष्ट है। अपनी पसंद के हिसाब से आप ssamjang या spicy sauce चुन सकते हैं। यह सेल्फ-सर्विस नहीं था; ज़रूरत पड़ने पर स्टाफ ने हमें आराम से उन्हें बुलाने को कहा। लंबे समय बाद non-self-service BBQ restaurant में खाना और भी सुविधाजनक लगा।

वे मांस आपके लिए ग्रिल करते हैं। यह बहुत मोटा और अच्छी क्वालिटी का दिख रहा था। ऑर्डर के बाद उन्होंने इसे टेबल के ठीक बगल में काटा, और क्योंकि हम वह प्रक्रिया देख पा रहे थे, भरोसा और बढ़ गया।

उन्होंने ग्रिलिंग पूरे ध्यान से की। हमें बस बैठकर खाना था, इसलिए बहुत सुविधा हुई। उन्होंने मांस को बिल्कुल सही पकने तक पकाया और उसे इस तरह एडजस्ट किया कि छींटे कम से कम उड़ें।

और जो चीज़ मैं Mokgumeong जाते समय हमेशा जोड़ता हूँ, वह है मिनारी। वे बहुत उदार मात्रा देते हैं। मिनारी की खुशबू काफ़ी ताज़ी और सुगंधित थी, इसलिए यह मांस के साथ बिल्कुल बढ़िया लगी।

उन्होंने मिनारी को मांस के ऊपर रखा ताकि उसकी खुशबू कुछ देर उसमें समा जाए। जब वह थोड़ा मुरझा गई, तो उन्होंने उसे किनारों पर हटा कर तेल में हल्का-सा ग्रिल किया। इस तरह मांस में मिनारी की सुगंध आ जाती है, और मिनारी भी ग्रिल होकर स्वादिष्ट हो जाती है।

पहली तीन सर्विंग्स ठीक से खत्म करने के बाद हमने दो और सर्विंग्स जोड़ दीं। मात्रा छोटी नहीं थी, लेकिन मांस मोटा था, इसलिए खाते ही जल्दी खत्म हो गया। या शायद इसलिए कि वह बस इतना स्वादिष्ट था? दूसरी राउंड के ग्रिल होने के दौरान हमने साइड मेनू भी खाए।

डोगानी देनजांग में डोगानी भरपूर था। टोफू के टुकड़े बड़े थे, और इसमें डोगानी और लीन मीट भी था, इसलिए यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट था। मेरे पिताजी की पसंद के लिए यह पूरी तरह सफल रहा।

हमने बिबिम-म्योन भी ज़रूर खाया। आमतौर पर मैं ऐसी BBQ के साथ ठंडे नूडल्स खाता हूँ, लेकिन इस बार कुछ अलग के लिए बिबिम-म्योन लिया। लंबे समय बाद इसे ऐसे खाना और भी स्वादिष्ट लगा। अगर आप Anyang Ilbeonga या Anyang Station के आसपास कोई Korean BBQ restaurant ढूँढ रहे हैं, तो Mokgumeong Anyang शाखा Daengnidan-gil पर पास ही है। मैं इसे ज़रूर ट्राय करने की सलाह दूँगा; मुझे नहीं लगता कि आप निराश होंगे. #AnyangStationSamgyeopsal #DaengnidanGilRestaurant #AnyangStationKoreanBBQ #DaengnidanGilSamgyeopsal #DaengnidanGilKoreanBBQ #AnyangKoreanBBQ #AnyangSamgyeopsalRecommendation #AnyangMinariSamgyeopsal #AnyangPotLidSamgyeopsal