Hansongjeong Pyeongchon: Koreanisches Kursmenü für Eltern

Hallo, hier ist Ijjin-ne. Heute habe ich meine Eltern zu einem koreanischen Kursmenü eingeladen. Ich hatte schon länger vor, in Pyeongchon ein gutes Hansik-Restaurant auszuprobieren, und es passte zeitlich gut, weil ich mit meinen Eltern unterwegs war, also sind wir gemeinsam hingegangen.

Es gibt einen Anbau und ein Hauptgebäude. Im Hauptgebäude geht man in den 6. Stock, dort befindet sich der Empfang. Der Innenraum wirkte sauber und stilvoll, fast wie ein gehobenes koreanisches Restaurant.

Hansongjeong liegt nahe der Station Pyeongchon, also war die Anfahrt einfach, und Parken ist im 1. Stock möglich. Die Öffnungszeiten sind 11:30 bis 21:00 Uhr, die Pause ist von 14:30 bis 16:00 Uhr, und die letzte Bestellung ist um 20:00 Uhr.

Wir hatten für drei Personen das Yeonghwasang reserviert, ein als 14-Gänge-Menü beschriebenes Kursmenü. Nach der Reservierungsbestätigung am Eingang wurden wir in einen separaten Innenraum geführt. Das Geschirr war bereits gedeckt.

Die ersten Speisen waren warmer Pinienkernbrei und Nabak-Kimchi. Wie erwartet hilft warmer Brei vor einem Kursmenü, den Start angenehm zu machen.

Der erste Gang bestand aus frischen kalten Speisen, darunter Sashimi, Meeresfrüchte und Salat.

Die Scheiben waren sehr dick, daher war die Textur gut. Mein Lieblingsfisch Lachs war auch dabei, was den Start noch besser machte.

Die scharfe Senfnote im Quallensalat gefiel mir, und das Japchae war gut gewürzt.

Die gewürzte Turbanmuschel war so schön angerichtet, dass sie fast zu schade zum Essen wirkte. Die Wasabisauce darunter traf genau meinen Geschmack, also habe ich großzügig hineingetunkt.

Der zweite Gang war Gamtae-Uni-Sushi. Es war Reis mit Kurkuma, belegt mit Uni und in Gamtae gewickelt. Uni und Gamtae sind ohnehin schon eine bewährte Kombination, und das war eines der Gerichte, das mir besonders gut gefallen hat.

Der dritte Serviergang umfasste Sujebi-Suppe, Bossam, Cream Shrimp, frittierte Aubergine und Rind-Tangsuyuk.

Das Rind-Tangsuyuk hatte eine ungewöhnliche Textur. Es war sehr knusprig und zugleich zäh, fast wie Tangsuyuk mit Klebreis-Textur. Ich habe auch die Schweinefleischscheiben mit dem dazu gereichten getrockneten Rettich gegessen.

Die Cream Shrimp hatte den vertrauten süßlichen Geschmack. Die frittierte Aubergine kam mit Chilisauce, und weil sie nicht stark nach Aubergine schmeckte, mochte ich sie noch lieber.

Der vierte Gang war Reis: Mehrkornreis, Tteokgalbi, Doenjang-Jjigae und verschiedene Beilagen.

An diesem Punkt war ich so satt, dass ich etwas Tteokgalbi übrig ließ. Es war nussig und sehr lecker, und obwohl das Patty dick war, war es innen gut durchgegart.

Zum Dessert gab es Omija-Tee. Mir gefiel der Aufbau des Menüs sehr, und das Personal war durchweg freundlich. Die Menge war angemessen, wirkte für mich aber leicht zu viel. Ich würde es in Pyeongchon für ein formelles Familientreffen oder wenn man die Eltern mit einem guten Essen verwöhnen möchte empfehlen.

In der Lobby gab es außerdem Lunchbox-Sets, die für Firmenbestellungen nützlich wirkten. Parken ist im 1. Stock möglich, aber im Beitrag heißt es, man sei ohne Valet-Hinweis direkt zum Aussteigen gebeten worden, fast so, als sei Valet Pflicht, und beim Verlassen habe man 3.000 KRW bezahlt. #AnyangRestaurant #PyeongchonRestaurant #Hansongjeong #KoreanCourseMeal #PyeongchonStationRestaurant #AnyangHansik #FamilyDiningKorea

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