由布院 Kappa Shokudo 食記：值得一試的 Toriten 雞天定食

大家好！今天要分享我在福岡旅行時，到由布院造訪的日式家常餐廳 Kappa Shokudo 食記。 我一抵達由布院就直接前往。現場有稍微等候，走過去也覺得有一點距離，所以過程不算特別輕鬆；不過味道真的很出色。

餐廳就在由布院的金鱗湖附近。 從由布院站步行大約 20 分鐘，算是需要走一段路。不過我本來就計畫去金鱗湖，所以一下車就先直接前往 Kappa Shokudo。 有一點要特別注意：這裡是 no-kids 餐廳。據說 12 歲以下兒童不能入內。也許因為這樣，店內感覺相當安靜。

如果在入口看到畫著河童的招牌，就表示找對地方了。 上到二樓後，店員會在入口親切帶位。開店告示寫 11:30，但我聽說有時可能 11:00 左右就會開。如果想做所謂 open-run（開門衝第一波），10:40 之後抵達，可能比較有機會不用等太久就吃到。

我是在週六早上造訪，前面有一組客人在等。 進去後店家會先給菜單，並在入座前先點餐。我大概等了五分鐘。可能因為先點好了，餐點上桌也很快。

座位有不同形式，包括一般桌席和吧台座位。幸運的是，我們被安排到寬敞的桌位。 座位旁已經放好小碟子和各種醬料。

杯子、水、筷子、濕紙巾等實用物品也都先準備好了，用餐時不用一直開口請店員補東西，蠻方便。

我們點了： Hirekatsu set（菲力豬排定食） Toriten set（雞天定食） Yufuin cider（由布院汽水）

我們點了最有名的 Toriten set，另外加點看起來穩妥、不容易踩雷的 Hirekatsu set。 既然來到由布院，也想試試由布院的飲料，所以點了 Yufuin cider。我記得兩份定食應該各自都在 ¥2,000 以內。

餐點上得很快。因為是定食，所以有配菜、湯、醬汁和甜點。 我和媽媽把主菜各分一半一起吃。

Hirekatsu 上桌時已經淋好醬汁，份量也相當足。 炸物一共有四塊，每塊大約拳頭大小。感覺足以讓一位成年女性吃得很飽。 味道和我原本熟悉的菲力豬排差不多。醬汁不像一般豬排醬，反而比較像辣椒或 chipotle 風味。醬本身好吃，但我個人不太喜歡它直接淋在上面。 另外，沒有沾到醬的部分，對我來說有點偏乾。

但我之所以推薦這間店，是因為 Toriten set。 我以前沒吃過這種口感的炸雞。它柔軟到不可思議，也非常特別。

稍微誇張一點說，炸物軟到如果有人說這是把布丁拿去炸，我可能也會相信。 搭配的醬汁吃起來像清爽的醬油系醬汁，可以減少油膩感，所以我一直把 Toriten 沾著吃。 配菜對我來說就是普通。真正最出色的，絕對還是 Toriten 本身。

我原本很期待的 Yufuin cider，老實說不是我的菜。 它不是我想像中韓國那種汽水味，比較像碳酸蘇打飲。除非你真的很渴，或是非常好奇，不然我不會特別推薦點它。 說真的，我反而會比較建議點生啤酒。 不過拿來倒 cider 的杯子和冰塊，看起來是蠻漂亮的。

這是定食附的甜點。口感介於布丁和優格之間。 糖漿對我來說有一點人工感，所以不是我特別喜歡的味道。不過如果想在吃完炸物後，用一點甜點清掉油膩感，它應該還是可以發揮作用。 配菜和甜點都不是特別合我口味，但 Toriten set 真的很令人難忘。如果你吃過，就會懂我說的「像炸布丁」是什麼意思。 很難相信那種口感竟然來自雞肉。