安养一番街 Jungang Jeukseok Dakbal 辣鸡爪实测

大家好！今天我去了 Jungang Jeukseok Dakbal。 这家店在安山很有名，听说已经开到安养一番街了，我就立刻跑去了。 住在安山的朋友之前不止一次跟我说这家真的很好吃，甚至说是“传奇”级别，但我一直没有去安山的机会，所以这次才第一次吃到。 结果——我承认，这家真的非常好吃。

位置在安养一番街主酒街，靠近 Halmaek 所在的路口。 这附近的酒馆看起来都开得挺久。 📍 营业时间 17:00 ~ 03:00 最后点单：02:00 营业到凌晨3点的酒馆！ 它下午5点开门，我是周五下班后大概6点去的。 6点时还算宽敞，但我们吃完离开时已经坐满了。 果然是周五。 门口还有候位平板，一看就是人气店。

大概是新开的分店，室内感觉很干净。 每张桌子都备有餐具和装骨头的桶，用起来很方便。 我们是用平板点餐的。

套餐 无骨辣鸡爪 + 饭团 + 蒸蛋 + Pepsi + 追加 bunmoja + 追加豆芽

我们本来就是想把晚餐吃饱，所以点了带饭团和蒸蛋的套餐。 点餐时，店员过来说辣鸡爪加豆芽会更好吃。 看起来他们对其他桌也都这么推荐。 说实话，如果加豆芽会更好吃，那不如一开始就把价格提高直接配好嘛，哈哈。 帮我们摆桌的那位和路过的另一位店员都一直提到豆芽追加，所以我们就先加了。 我不太确定豆芽是原本完全不包含，还是追加后只是分量更多。

菜上得很快。 开始咕嘟咕嘟煮起来之后，店员还会不时过来看看。 我很喜欢他们会照顾到每一桌，避免辣鸡爪黏锅。

这道菜上桌时，他们好像说是赠送服务，不过我也在菜单上看到了炸辣鸡爪。 好吃到我差点又加点，但因为我们连辣鸡爪本体都没吃完，所以还是忍住了。 先吃炸辣鸡爪，再把剩下的底部泡进辣鸡爪汤里，真的很绝。 下次如果和更多人一起来，我一定想再额外点这个。

店员偶尔会过来帮我们翻拌一下。 他们说 bunmoja 如果煮的时候沉得太低，会容易粘住，所以帮我们挪到更合适的位置，并说大概五分钟后再吃。 服务很贴心。

我很喜欢蒸蛋不是装在小小的砂锅里。 份量很足，调味也刚刚好，我们吃得很开心。 饭团就是大家熟悉的那个味道。 吃辣鸡爪的时候，蒸蛋和饭团真的很重要。

从照片应该就能看出它有多辣。 我觉得，不能吃辣的人应该会完全吃不了。 参考一下，我能吃 Yupdduk Original，也能比较轻松地吃 Teumsae 和 Buldak。 但这家的辣度比那些还高。 去之前最好心里有数。 我不确定平板点餐时能不能调整辣度，因为我没看到这个选项。

如果是特别想吃辣的时候，这家是我会再来的店。 但如果你对辣很敏感，还是要小心一点。 套餐搭配真的不错，所以我推荐点套餐；如果人多的话，一定要试试炸辣鸡爪。