Jeonmunim gần ga Gwangmyeong: Kalguksu với hương vị mới

Tôi quay lại Jeonmunim, một trong những nhà hàng yêu thích gần ga Gwangmyeong, sau khi nghe tin quán đã chuyển sang không gian rộng hơn! Địa điểm cũ là một quán nhỏ ở phía đối diện, và mỗi lần tôi ghé dường như đều có người xếp hàng. Vào giờ cao điểm, chờ từ 30 phút đến một tiếng là chuyện khá bình thường. Tất nhiên, tôi phải đến xem không gian mới mở rộng ra sao.

Vị trí, giờ mở cửa và chỗ đỗ xe Jeonmunim nằm trong khu thương mại của tòa nhà Urban Bricks Building C, gần ga Gwangmyeong. Quán khá dễ tìm nếu bạn đi lên từ khu vực đỗ xe của AK Plaza và cũng không xa nhà ga. Giờ mở cửa: 11:00–22:00 Gọi món cuối: 21:00 Đóng cửa: Thứ Ba hằng tuần Có chỗ đỗ xe. Nếu đỗ xe tại bãi đỗ xe ngầm AK Plaza, nhà hàng xác nhận miễn phí hai giờ.

Nhà hàng mới rộng hơn nhiều và có cảm giác chỉn chu hơn trước. Ngay lối vào còn có khu vực chờ riêng. Như những lần ghé trước, tất cả nhân viên đều thân thiện và chủ quán có vẻ thật sự quan tâm đến khách. Chủ quán chia sẻ rằng họ cẩn thận trong việc chọn nguyên liệu, với mong muốn phục vụ món ăn giúp thực khách cảm thấy dễ chịu sau bữa ăn. Quán cũng có chương trình đăng ký nhận thông báo và ưu đãi phiếu giảm giá, vì vậy bạn nên kiểm tra xem có chương trình nào đang áp dụng trước khi ghé.

Món chúng tôi gọi • Kalguksu nước hầm xương vị húng quế • Kalguksu trộn kiểu Hong Kong • Bánh đậu xanh tôm

Chúng tôi gọi món kalguksu nước hầm xương vị húng quế đặc trưng của Jeonmunim, món kalguksu trộn kiểu Hong Kong mà tôi yêu thích, và sau một hồi cân nhắc thì gọi thêm bánh đậu xanh tôm để ăn chung. Kalguksu là món mì Hàn Quốc có sợi được cắt bằng dao, và thực đơn ở đây mang đến một số cách thưởng thức khá khác lạ. Ngoài các món mì, quán còn có xương heo om và gamjatang, món canh xương heo kiểu Hàn. Những món này có vẻ hợp cho một bữa tối dùng kèm đồ uống.

Sau khi gọi món, tôi đến quầy tự phục vụ. Tôi lấy kẹp và kéo để cắt bánh, rồi lấy geotjeori, tức kimchi tươi, cùng baek-kimchi, loại kimchi trắng. Biển thông báo cho biết kimchi được làm tại quán mỗi ngày. Món geotjeori ở đây đặc biệt ngon!

Nhân viên mang ra nước chấm mù tạt ăn kèm phần thịt trong món kalguksu nước hầm xương và nước tương cho bánh đậu xanh. Tôi thấy kimchi tươi ăn rất hợp với mì nước hầm xương, còn kimchi trắng lại kết hợp tuyệt vời với mì trộn.

Món ăn được mang ra nhanh và tất cả đều lên cùng lúc, rất tiện để chia sẻ. Một bàn ăn thật đầy đặn! Chỉ viết về thôi mà tôi đã thấy đói trở lại.

Món tôi yêu thích: kalguksu trộn kiểu Hong Kong Tôi đã thử gần hết các món ở Jeonmunim, ngoại trừ xương heo om, và kalguksu trộn kiểu Hong Kong vẫn là món tôi thích nhất. Món có hương mala thoang thoảng và khiến tôi liên tưởng đôi chút đến mì tantan. Với tôi, món này gợi cảm giác của một món mì kiểu Hong Kong, nhưng hương vị thì khác hẳn những món tôi từng thử ở nơi khác. Mỗi lần dẫn bạn bè đến đây, đây luôn là món tôi khuyên họ gọi. Một cách khác để miêu tả món này là mazesoba với chút hương mala. Nếu bạn thích gia vị thơm và những món mì lạ miệng, đây cũng có thể trở thành món yêu thích của bạn.

Món kalguksu nước hầm xương vị húng quế đặc trưng Món ăn kết hợp nước dùng xương với pesto húng quế. Nghe có vẻ là sự kết hợp không thường thấy, nhưng nước dùng rất ngon. Vị húng quế không quá nồng. Tôi nghĩ tên món có thể khiến một số người ngần ngại hơn cả hương vị thực tế! Món còn có nhiều trứng thái sợi và hành lá, tạo nên một tô mì rất hấp dẫn.

Nhà hàng cho biết họ sử dụng phần xương cổ heo Iberico để thịt mềm hơn so với loại xương sống thường dùng. Thịt thực sự mềm và dễ tách khỏi xương. Chấm cùng nước sốt mù tạt thì càng ngon.

Bánh đậu xanh tôm Đây là món ăn kèm tôi luôn gọi ở Jeonmunim. Bánh có phần đế làm từ đậu xanh, với một con tôm lớn ở giữa. Với hai người, gọi các món kalguksu cùng một chiếc bánh là đủ để có một bữa ăn no nê. Một thông tin hữu ích: khi mỗi thực khách gọi một món, nhà hàng cũng phục vụ cơm để thêm vào nước dùng hoặc trộn cùng mì. Nếu ăn khỏe, bạn có thể xin thêm cơm để kết thúc bữa ăn.

Kết thúc bữa ăn với pudding nhà làm Cuối cùng, chúng tôi ăn phần pudding nhà làm mà tôi nhận được qua chương trình đăng ký nhận thông báo. Thật lòng mà nói, chỉ riêng món pudding này cũng đủ khiến tôi muốn quay lại! Đây là món kết thúc bữa ăn rất tuyệt, và tôi thích vì pudding không quá ngọt. Tôi còn thích món này hơn cả pudding từng thử ở Nhật Bản. Nếu ghé Jeonmunim, tôi thật sự khuyên bạn nên thử. Tuy nhiên, số lượng có hạn nên có thể hết nếu bạn đến muộn.

Trước khi rời đi, hãy tự đăng ký xác nhận đỗ xe ở phía trước nhà hàng. Hai giờ xác nhận miễn phí là đủ cho bữa ăn của chúng tôi. Nếu bạn đang tìm một món ăn hơi khác lạ ở Gwangmyeong, hoặc muốn thử xương heo om hay kalguksu nước hầm xương, Jeonmunim là một lựa chọn đáng cân nhắc. Và đừng quên món pudding! #GwangmyeongStationFood #GwangmyeongIKEARestaurants #GwangmyeongAKPlazaFood #GwangmyeongRestaurants #GwangmyeongKalguksu #GwangmyeongStationKalguksu #GwangmyeongStationLunch #GwangmyeongLunch #GwangmyeongBraisedPorkBones #GwangmyeongBoneBrothKalguksu #GwangmyeongGamjatang