Juwol Hogye Anyang: izakaya lẩu gân bò, trứng cá minh thái

Mình đã ghé Juwol Hogye, một quán izakaya ở Anyang. Vì đây là quán izakaya duy nhất gần nhà mình nên cảm giác khá đặc biệt. Mình từng nghe Juwol có nhiều món ngon nên cũng phân vân khá lâu mới quyết định ăn gì.

Quán nằm trong tòa Daeyoung Golden Tower, ngay gần ngã tư cũ Hogye. Bảng hiệu sáng dịu ở tầng một nên khá dễ tìm. Giờ niêm yết là 17:00 đến 24:00, và gọi món lần cuối lúc 22:30.

Bên trong trông đúng chất một izakaya kiểu Nhật. Không gian ấm cúng là điểm mình thích nhất. Ở bàn bên còn bày sẵn đĩa nhỏ, chén sốt và dao nĩa.

Chuông gọi phục vụ là một chiếc chuông cầm tay, kèm ghi chú chỉ nên rung một lần. Nhà vệ sinh là khu dùng chung trong tòa nhà, sạch hơn mình mong đợi.

Danh sách món mình gọi: lẩu gân bò và trứng cá minh thái nướng.

Hôm đó trời hơi se lạnh nên mình muốn ăn một món nước nóng. Phần mặt tiền mở rộng, tạo cảm giác như ngồi ngoài trời nên bầu không khí càng dễ chịu hơn. Mình gọi lẩu gân bò vị nhẹ và trứng cá minh thái nướng vị mặn.

Sau khi gọi món, quán mang ra bánh gạo chiên phủ đường. Món này áo một lớp đường, vị ngọt, bùi và dai, nên mình cứ ăn mãi.

Nồi lẩu gân bò nhìn rất ấn tượng. Bên trong có khá nhiều gân và thịt, một ít mì sợi mảnh và một chiếc há cảo nhỏ xinh. Nguồn bài viết nói thông thường có bắp cải, nhưng hôm đó đã hết nên quán dùng nấm thay thế, và mình thấy như vậy cũng rất hợp.

Điều khá lạ là nước dùng được để riêng. Bạn có thể rót bao nhiêu tùy ý, để món canh hơn hoặc để lẩu sánh đặc hơn.

Khi lẩu đang làm ấm người thì trứng cá minh thái nướng được mang ra. Các lát dưa leo cắt dày dặn, và quán cho khá nhiều mayonnaise cùng wasabi để chấm.

Trứng cá minh thái có vị nhẹ, không quá mặn. Ăn cùng dưa leo, mayonnaise và wasabi thì rất hợp. Nếu quay lại Juwol, mình sẽ gọi trứng cá minh thái nướng lần nữa và thử thêm xiên que vào lần sau.