Donghae Ojingeo Bossam ở Anyang: quán mực bossam siêu cay

Xin chào, mình là Izzingne. Hôm nay mình giới thiệu một trong những quán ruột của mình: Donghae Ojingeo Bossam ở Anyang. Là người địa phương Anyang, mình không ngờ đến giờ mới giới thiệu quán này. Mình nghe nói quán đã có từ trước cả khi mình sinh ra. Đây là quán lâu đời, nhưng đến hiện tại buổi tối vẫn rất đông, nên có thể bạn sẽ phải chờ. Tính ra mình đã ghé khoảng 20 lần rồi.

Quán nằm đối diện Anyang Station, ngay cạnh bãi đỗ xe công cộng, trong hẻm bên cạnh cửa hàng tiện lợi GS25. Quán ở trong Anyang Ilbeonga và rất gần Anyang Station nên đi lại khá thuận tiện. Nếu đi ô tô, bãi đỗ xe công cộng ngay phía trước sẽ giúp đậu xe dễ hơn.

3 phần squid bossam và 1 phần mixed stew.

Đây là combo gia đình mình lúc nào cũng gọi. Mixed stew ở đây là món không thể thiếu.

Đây là mixed stew. Món này có mực, ham, đậu phụ, tteok và các nguyên liệu khác nên được gọi là mixed stew. Trước khi sôi nhìn nước sẽ hơi trắng, nhưng vì bên trong đã có gia vị nên khi sôi lên sẽ chuyển thành nước dùng đỏ. Vị rất thanh và ngon.

Lần nào mình đến cũng thấy vậy: squid bossam được dọn ra rất nhanh. Một đống củ cải chần kỹ và mực dai giòn được trộn với sốt cay, chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thèm lại.

Khi món được mang ra, việc đầu tiên là cắt mực. Mực nguyên con được dọn thành miếng lớn, nên bạn hãy cắt thành từng miếng vừa ăn. Khi ăn quá cay hoặc muốn món gì đó mát lạnh, chỉ cần ăn một bát dongchimi đá lạnh là ổn ngay. Chính vì vậy mà mình quay lại đây.

Cuốn mực, củ cải và giá đỗ trong xà lách rồi ăn một miếng là ngon nhất. Thường thì trước đây họ hay dọn xà lách xanh rất non, nhưng có lần mình được ăn với lá tía tô, còn lần này là xà lách thường. Cá nhân mình thấy xà lách xanh hợp với squid bossam nhất, nên hy vọng lần sau quán sẽ có lại.

So với lúc mới dọn ra thì giờ đã có rất nhiều nước hơn. Củ cải chần tiết ra khá nhiều nước nên đến cuối bữa nước dùng lúc nào cũng hình thành như thế này. Lúc này chỉ cần trộn cơm vào phần sốt đó là xong.

Bạn chỉ cần gọi mixed stew, ăn cuốn xen giữa những miếng dongchimi, rồi trộn cơm vào nước sốt ở cuối bữa. Chỉ cần vậy là đủ. Nếu bạn đang ở gần Anyang và muốn ăn cực cay, mình rất khuyên Donghae Ojingeo Bossam. Là người thích đồ cay, mình thấy món này còn cay hơn cả Yupdduk nguyên bản, nên bạn hãy lưu ý.

#AnyangSpicyFood #AnyangSpicyDrinkingSnack #AnyangCompanyDinner #AnyangRestaurant #AnyangSpicyRestaurant #AnyangOjingeoBossam #AnyangIlbeongaRestaurant #AnyangIlbeongaBar #AnyangBossam #AnyangSquid