รีวิว Geobuki Dongne Sanbon: หมูย่าง ผักห่อ และข้าวหม้อดิน

สวัสดีค่ะ! วันนี้ฉันแวะไปลองร้านปิ้งย่างเกาหลีเปิดใหม่ในซานบอน เพราะเป็นร้านเนื้อเปิดใหม่และเคยได้ยินว่าบาร์ตักเองจัดไว้ดีมาก เลยคาดหวังไว้สูง ถ้ากำลังมองหาร้านหมูย่างในซานบอนสำหรับกินซัมกยอบซัล Geobuki Dongne (거북이동네) คือร้านที่น่าสนใจมาก

Geobuki Dongne อยู่ใน Sanbon Rodeo ชั้น 2 ของอาคาร Samtong Chicken ที่คนรู้จักกันดี ขึ้นบันไดไปก็เห็นร้านได้เลย และทางเข้าก็ดูสะอาดน่านั่ง เวลาทำการ: - 11:30–23:00 - Last order: 22:30 - ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์: 11:30–24:00 - Last order ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์: 23:30 สำหรับร้านปิ้งย่างถือว่าเปิดค่อนข้างนาน เหมาะมากถ้าอยากกินเนื้อช่วงดึก ที่จอดรถ: ไม่มีที่จอดรถของร้าน แนะนำให้ใช้ลานจอดรถสาธารณะใต้ดิน Sanbon Rodeo แทน

ภายในร้านกว้างมาก เหมาะกับมื้อบริษัทหรือมากินเป็นกลุ่ม โต๊ะแต่ละตัวมีแหล่งความร้อน 2 จุด จุดหนึ่งสำหรับย่างเนื้อ อีกจุดไว้คงความร้อนให้ซุป ทำให้กินซุปต่อได้โดยไม่เย็นลง โต๊ะก็กว้าง นั่งกินสบายมาก

ออเดอร์: - ชุดคู่ - Doenjang-jjigae (ซุปเต้าเจี้ยว) สำหรับ 2 คน - Gamasot rice (ข้าวหม้อดิน) สำหรับ 2 คน

ฉันไปกับคุณแม่และสั่งชุดคู่ องค์ประกอบดูดีมาก มีซัมกยอบซัล มกซัล กาบริซัล ฮังจองซัล และเห็ดรวมหลายชนิด เห็ดมีทั้งหมด 3 แบบ และฉันชอบการผสมเนื้อแต่ละส่วนมาก ที่สำคัญคือซัมกยอบซัลให้มาเยอะที่สุดด้วย มีข้อหนึ่งที่ควรรู้: ถ้าออเดอร์ข้าวหม้อดินคิวแน่น อาจใช้เวลามากกว่า 15 นาที ดังนั้นสั่งล่วงหน้าจะดีกว่า ฉันเลยสั่งพร้อมกับตอนสั่งเนื้อ

พอสั่งเนื้อแล้ว เราเดินไปที่บาร์ตักเองทันที Geobuki Dongne ยังมีชาบูชาบูด้วย ทำให้บาร์ตักเองดูหลากหลายกว่าหลายร้าน เพราะเรากินแค่ของย่างก็เลยตักผักห่อกับเครื่องเคียงที่อยากกินมา ที่นี่ไม่มีการจัดบันชันชุดแรกมาให้ คุณแค่เดินไปที่บาร์แล้วตักเครื่องเคียงที่อยากกินเอง ฉันชอบแบบนี้ด้วย เพราะเลือกเฉพาะสิ่งที่อยากกินได้ ไม่เหลืออาหารทิ้ง

บาร์ตักเองสะอาดมาก พนักงานคอยจัดเรียงและเติมเครื่องเคียงก่อนของจะหมด เลยรู้สึกว่าดูแลดี มีคิมชีและจังอาจจีหลายแบบ ฉันชอบกินเนื้อคู่กับของดองอยู่แล้ว พอมี gungchae jangajji กับ Cheongyang chili jangajji ก็ยิ่งทำให้มื้อนี้อร่อยขึ้น

เราหยิบซัมจังและซอสต่าง ๆ มาด้วย มีทั้งผงกะหรี่ วาซาบิ ซอสจิ้มออยล์ เทอริยากิ และซอสรสเผ็ด เลือกได้เยอะมาก

การตักแต่เครื่องเคียงที่อยากกินในปริมาณที่กินหมดได้ ทำให้ไม่มีของเหลือทิ้ง ถ้ามา Geobuki Dongne แนะนำให้ลองกินเนื้อคู่กับจังอาจจีก่อน ของดองทุกอย่างอร่อยหมด

พอกลับมาจากบาร์ตักเอง เนื้อกับเห็ดที่สั่งไว้ก็ถูกจัดบนโต๊ะเรียบร้อย Doenjang-jjigae จะต้มบนโต๊ะ และพนักงานบอกว่าพอเสียงนาฬิกาจับเวลาดังขึ้น ก็ลดไฟลงแล้วเริ่มกินได้ ฟีเจอร์จับเวลานี้น่าสนใจเกินคาด

เนื้อดูน่ากินมาก ซัมกยอบซัลชิ้นหนา และฮังจองซัลก็ให้มาชิ้นใหญ่ ไฟขึ้นดีทำให้ย่างได้สวย

ซุปก็กำลังเดือดอร่อย สิ่งที่โดดเด่นของ doenjang-jjigae คือมีเนื้ออยู่เยอะมาก พอใส่มาแน่นขนาดนี้ก็อดสงสัยไม่ได้ว่าร้านให้ใจดีขนาดนี้ได้อย่างไร น้ำซุปเข้มข้น และช่วยตัดความเลี่ยนจากการกินหมูย่างได้ดี

เราย่างเนื้อจนสุกกำลังดีและย่างเห็ดไปด้วย ด้านข้างมีช่องให้เลื่อนเนื้อที่สุกแล้วขึ้นไปพัก ไม่ให้ไหม้ ซัมกยอบซัลหนาให้เนื้อสัมผัสดี และความฉ่ำทำให้ยิ่งอร่อย

ข้าวหม้อดินบอกเลยว่าน่าประทับใจมาก เพราะเพิ่งหุงใหม่เลยเงาวาวสวย แม้จะเป็นข้าวเหมือนกัน แต่ให้ความรู้สึกต่างจากข้าวในชามธรรมดาไปเลย เราแบ่งกันกับคุณแม่ ปริมาณถือว่าเพียงพอสำหรับ 2 คน ถ้ากินเยอะ หนึ่งที่ต่อคนก็น่าจะไหวเหมือนกัน หลังตักข้าวออกแล้วจะเติมน้ำเพื่อทำ nurungji หรือซุปข้าวไหม้ ทำให้การกินให้หมดอาจหนักสำหรับบางคน

มีผักห่อหลายแบบมาก เราเอาเนื้อห่อกับผักหลายชนิด ใส่จังอาจจีและกระเทียม แล้วกินรวมกัน Ssam เป็นสิ่งที่ฉันขาดไม่ได้เวลา กินเนื้อ และไม่ค่อยมีร้านไหนให้ผักห่อหลากหลายขนาดนี้ ร้านนี้เป็นร้านที่อยากกลับไปอีก เพราะเป็นร้านเนื้อเปิดใหม่ แนะนำให้ลองไปชิมดู #SanbonMeatRestaurant #SanbonRestaurant #SanbonSamgyeopsal #SanbonShabuShabu #SanbonCompanyDinnerRestaurant #SanbonBBQForGroups #SanbonStationMeatRestaurant #SanbonStationBBQ #SanbonPorkRestaurant