Mungseokjip ย่านจงโน 3-ga: คิววันศุกร์และ BBQ เกาหลี

สวัสดีค่ะ! เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้กลับไปจงโนในโซลเป็นครั้งแรกในรอบค่อนข้างนาน จงโนขึ้นชื่อเรื่อง **ยาจัง (yajang)** หรือการนั่งกินอาหารกลางแจ้งแบบสบาย ๆ ดังนั้นก่อนที่อากาศจะหนาวลง ฉันกับเพื่อนจึงตรงไปที่นั่นหลังเลิกงาน เดิมทีเราตั้งใจจะไปกินที่ Mungseokjip ตั้งแต่แรกอยู่แล้ว แต่ทุกอย่างไม่เป็นไปตามแผนเท่าไร เพราะสุดท้ายเราต้องรอถึงสามชั่วโมงกว่าจะได้กิน ฉันใส่เคล็ดลับการรอคิวไว้ด้านล่าง อ่านต่อได้เลยค่ะ!

ตรงทางเข้า Mungseokjip มีโต๊ะกลางแจ้งเต็มรูปแบบอยู่ประมาณหกโต๊ะ ส่วนด้านในเป็นพื้นที่ให้ความรู้สึกกึ่งกลางแจ้งพร้อมเพดานเปิด หลายคนรอเป็นเวลานานเพื่อได้นั่งโต๊ะด้านนอก แต่จริง ๆ แล้วฉันรู้สึกว่าพื้นที่ด้านในมีเสน่ห์และสวยกว่า จึงเลือกนั่งตรงนั้น เพดานเปิดกับแสงไฟที่จัดไว้อย่างน่าดูทำให้ฉันพอใจกับโต๊ะของเรามาก

ร้านอยู่ค่อนข้างใกล้ถนนสายหลักบริเวณสถานี Jongno 3-ga เดินผ่านถนนที่เรียงรายด้วยร้านนั่งกินกลางแจ้ง แล้วเข้าไปในตรอกอีกนิดเดียวก็น่าจะหาเจอได้อย่างรวดเร็ว แม้ฉันจะไม่ได้มาจงโนนานแล้ว แต่ก็หาร้านไม่ยาก 📍 **เวลาที่รายงาน** 12:00–23:55 ร้านนี้เปิดตั้งแต่ช่วงกลางวัน จึงดูเหมือนว่าจะเหมาะกับการมาดื่มช่วงกลางวันด้วย และเนื่องจากเปิดเกือบถึงเที่ยงคืน จึงมีเวลาให้กินแบบสบาย ๆ ค่อนข้างมาก 📍 **ที่จอดรถ** ไม่มีที่จอดรถ การจอดรถรอบจงโนโดยทั่วไปทำได้ยาก ผู้รีวิวจึงแนะนำให้ใช้ลานจอดรถสาธารณะใกล้เคียง

Mungseok Set ข้าวผัดกิมจิ สตูว์เต้าเจี้ยวเนื้ออก ไข่นึ่ง โซจู

เรามีกันแค่สองคน แต่หลังจากรอนานมากและหิวสุด ๆ ก็อดใจไม่ไหว สั่งมาทั้งหมดนี้ เราคิดว่าเนื้อสามส่วน สตูว์ ไข่นึ่ง และข้าวผัดสำหรับปิดท้าย น่าจะเป็นปริมาณที่พอดี

หมูสามชั้นกับคอหมูย่างใต้แสงไฟแบบนี้ ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว นี่คือเหตุผลที่ฉันมาจงโน ดังนั้นจึงยอมรอสามชั่วโมงได้ นี่คือเคล็ดลับเรื่องรายชื่อรอคิว: ไปที่ Mungseokjip ทันทีที่มาถึงจงโน ไม่ว่าจะไปเวลาไหนก็น่าจะต้องรอ เราแวะคาเฟ่ตอนประมาณ 16:00 โดยไม่ได้คิดอะไรมาก ตอนนั้นคิดว่าอาจจะเร็วเกินไปที่จะไปต่อคิว จึงตัดสินใจค่อยไปทีหลัง แต่พอไปถึงตอน 17:30 เราก็ไม่ได้กินจนกระทั่ง 20:30 ถ้าไม่อยากเจอแบบเดียวกัน ให้ไปแต่เนิ่น ๆ ใส่ชื่อลงในรายชื่อรอก่อนเข้าไปคุยกันที่คาเฟ่ แล้วค่อยกลับไปเมื่อมีการแจ้งเตือน หากมาในวันศุกร์หรือวันเสาร์ ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้ Mungseokjip เป็นจุดหมายแรก

เนื้ออร่อยสมกับที่รอจริง ๆ! หนึ่งที่มีหมูสามชั้นสองชิ้นกับคอหมูหนึ่งชิ้น และเป็นปริมาณที่พอดีสำหรับผู้หญิงสองคน เนื้อหั่นมาหนาเพื่อคงเนื้อสัมผัสไว้ และเราก็ย่างกระเทียมไปพร้อมกันด้วย

ที่นี่มีบาร์บริการตัวเอง เนื่องจากของต่าง ๆ หมุนเวียนออกไปเร็ว จึงมีการเติมของอย่างรวดเร็วเช่นกัน และดูเหมือนว่าจะรักษาความสะอาดได้ค่อนข้างดี ฉันคิดว่านี่เป็นข้อดีอย่างหนึ่งของร้านยอดนิยมที่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการต่อเนื่อง เพราะวัตถุดิบก็ดูสดและอร่อยเช่นกัน

กิมจิต้นหอมไม่ได้เป็นเครื่องเคียงที่จัดไว้บนโต๊ะตั้งแต่แรก แต่มีอยู่ที่บาร์บริการตัวเอง ฉันจึงหยิบมาที่โต๊ะ และมันอร่อยมากจริง ๆ ห่อกินพร้อมเนื้อเป็นส่วนผสมที่เข้ากันดีมาก รสปรุงเข้มข้นของกิมจิต้นหอมเข้ากับความมันของหมูสามชั้นได้อย่างลงตัว

ที่ร้านไม่มีใบงา ฉันจึงทำเป็นห่อผักด้วยผักกาดหอมกับถั่วงอกแทน หลังจากนั้นคิดว่าน่าจะเอาถั่วงอกไปย่างเบา ๆ ด้วย เนื้อห่อกินกับถั่วงอกหรือกิมจิเป็นส่วนผสมที่อร่อยที่สุด และกระเทียมก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกัน

ไข่นึ่งก็ดูน่ากินมากเช่นกัน เนื้อฟูนุ่ม ร้อน และอร่อย รสออกอ่อนมากกว่าจะเค็ม จึงเข้ากับเนื้อย่างได้ดี ไข่นึ่งฟูสูงพ้นขอบชาม ทำให้ปริมาณดูเยอะกว่าที่เห็นในตอนแรก

เราสั่งสตูว์เต้าเจี้ยวกับข้าว แล้วนำมาคลุกกินรวมกันเป็นซุปข้าวเต้าเจี้ยวแบบอิ่มท้อง ในสตูว์มีเนื้ออกและพริกชองยางจำนวนมาก จึงเข้ากับเนื้อย่างเป็นพิเศษ อยากให้ลองกินด้วยวิธีนี้เลย บางทีอาจเป็นเพราะเป็นสตูว์เต้าเจี้ยวเนื้ออก พอผสมกับข้าวแล้วจึงมีรสมันนัวและอิ่มอร่อยเป็นพิเศษ

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกิมจิ หลังจากกินปิ้งย่างเกาหลีแล้ว ข้าวผัดเป็นสิ่งจำเป็น—ของหวานสไตล์เกาหลี! ข้าวผัดมาพร้อมเกล็ดสาหร่ายจำนวนมากและไข่ดาวน่ารัก ๆ ด้านบน กินแล้วหยุดไม่ได้จริง ๆ แม้จะอิ่มจนแทบกินต่อไม่ไหว เราก็ยังกินต่อ อย่าลืมลองข้าวผัดกิมจิด้วยนะคะ อร่อยจนทำให้ฉันลืมเรื่องที่ต้องรอสามชั่วโมงไปเลย

รสเข้มข้นและอร่อยมาก พอมีไข่ กิมจิ เกล็ดสาหร่าย และข้าวอยู่รวมกัน ก็เป็นส่วนผสมที่ยากจะไม่ชอบ ฉันเอากิมจิกะหล่ำปลีไปย่างข้าง ๆ เล็กน้อยแล้วกินคู่กัน อย่างที่เคยเป็นเสมอ ยิ่งมีกิมจิมากก็ยิ่งอร่อย

นี่คือบรรยากาศการนั่งกินกลางแจ้งที่คาดหวังได้จากร้าน แสงไฟยังเหมาะกับการถ่ายรูปเก็บไว้เป็นความทรงจำด้วย ถ้ากำลังพิจารณา Mungseokjip ในจงโน อย่าลืมแวะไปนะคะ ครั้งหน้าที่ฉันไปจงโน ฉันจะกลับไป Mungseokjip แทนที่จะมองหาร้านอื่น และที่สำคัญที่สุด: ไปให้เร็ว แล้วใส่ชื่อในรายชื่อรอก่อน!