Geobuki Dongne в Санбоне: самгёпсаль и бар самообслуживания

Привет! Сегодня я побывал в недавно открывшемся ресторане корейского BBQ в Санбоне. Поскольку это новое мясное место и я слышал, что бар самообслуживания там хорошо организован, я пришёл с большими ожиданиями. Если вы ищете в Санбоне ресторан со свининой и самгёпсалем, Geobuki Dongne (거북이동네) стоит рассмотреть.

Geobuki Dongne находится в Sanbon Rodeo, на 2-м этаже известного здания Samtong Chicken. Если подняться по лестнице, его видно сразу, а вход показался чистым и приятным. Часы работы: - 11:30–23:00 - Последний заказ: 22:30 - Пятница, суббота, воскресенье: 11:30–24:00 - Последний заказ в пятницу, субботу и воскресенье: 23:30 Для ресторана барбекю часы довольно длинные, так что это хороший вариант, если хочется мяса поздно вечером. Парковка: Собственной парковки у ресторана нет. Вместо этого удобно пользоваться подземной общественной парковкой Sanbon Rodeo.

Интерьер очень просторный, так что место отлично подходит для корпоративных ужинов или групповых встреч. У каждого стола есть два источника тепла: один для жарки мяса и второй, чтобы держать суп горячим. Так можно есть суп, не дожидаясь, пока он остынет. Сам стол был широким, поэтому трапеза получилась комфортной. Просторные столы — это лучшее.

Заказ: - Сет для двоих - Doenjang-jjigae, суп из соевой пасты (2 порции) - Gamasot rice, рис в котелке (2 порции)

Я пришёл с мамой и заказал сет для двоих. Состав понравился: самгёпсаль, моксаль, габрисаль, ханджонсаль и разные грибы. Было три вида грибов, и мне понравилось сочетание разных кусков свинины. Отдельный плюс — самгёпсаль занимал самую большую часть сета. Небольшая ремарка: если заказов на рис в котелке много, ожидание может занять больше 15 минут, поэтому лучше заказывать его заранее. Я заказал его сразу вместе с мясом.

После заказа мяса мы сразу пошли к бару самообслуживания. В Geobuki Dongne также есть шабу-шабу, поэтому выбор у бара показался более разнообразным, чем в некоторых других местах. Мы ели только мясо на гриле, поэтому взяли зелень для ссама и панчханы. Сразу сервировки на столе нет. Нужно просто подойти к бару самообслуживания и взять те панчханы, которые хотите. Мне это даже понравилось больше, потому что можно взять только то, что действительно будешь есть, и не оставлять лишнюю еду.

Бар самообслуживания был очень чистым. Сотрудники постоянно приводили его в порядок и пополняли закуски до того, как они заканчивались, так что всё выглядело очень хорошо организованным. Было много видов кимчи и маринованных овощей jangajji. Я люблю есть мясо с маринадами, и наличие gungchae jangajji и Cheongyang chili jangajji сделало этот приём пищи ещё лучше.

Мы также взяли ссамджан и соусы. Были подготовлены порошок карри, васаби, масляный соус для обмакивания, терияки и острый соус, так что выбор был широкий.

Если брать только те закуски, которые реально съешь, то ничего не пропадает. Если пойдёте в Geobuki Dongne, сначала попробуйте мясо с маринованными овощами jangajji. Все маринованные закуски были вкусными.

Пока мы вернулись от бара самообслуживания, заказанное мясо и грибы уже стояли на столе. Doenjang-jjigae варится прямо на столе, и персонал сказал, что когда прозвенит таймер, можно убавить огонь и начинать есть. Функция таймера оказалась неожиданно интересной.

Мясо выглядело потрясающе. Самгёпсаль был толстым, а куски ханджонсаля — довольно крупными. Жар хорошо держался, поэтому мясо прожарилось отлично.

Суп тоже бурлил и выглядел очень аппетитно. Особенно в Doenjang-jjigae впечатляло то, что внутри было много мяса. С такой щедрой начинкой я даже задумался, как ресторан может быть настолько щедрым. Бульон был насыщенным и хорошо снимал небольшую тяжесть, которая иногда бывает после жареной свинины.

Мы хорошо прожарили мясо и приготовили грибы сбоку. Было место, куда можно было отодвинуть готовое мясо, чтобы оно не подгорело. Самгёпсаль был толстым, поэтому текстура получилась отличной, а сочность сделала его ещё вкуснее.

Рис в котелке, честно говоря, впечатлил. Поскольку он был приготовлен только что, он красиво блестел. Даже если это тот же рис, он ощущается совсем иначе, чем обычный рис в миске. Так как я делил его с мамой, порции хватило на двоих. Если вы много едите, одной порции на человека тоже может хватить. После того как рис разложат, в котелок наливают воду, чтобы сделать нурунджи, суп из поджаренного риса, так что доесть всё может показаться непростой задачей.

Зелени для ссама было много, поэтому мы заворачивали мясо с разными овощами, добавляли джанаджи и чеснок и ели всё вместе. Ссам для меня обязателен, когда я ем мясо, и не так много мест предлагают такое большое разнообразие зелени для заворачивания. Сюда я бы с удовольствием вернулся. Поскольку это недавно открывшийся мясной ресторан, я рекомендую его попробовать. #SanbonMeatRestaurant #SanbonRestaurant #SanbonSamgyeopsal #SanbonShabuShabu #SanbonCompanyDinnerRestaurant #SanbonBBQForGroups #SanbonStationMeatRestaurant #SanbonStationBBQ #SanbonPorkRestaurant