Hwadeogeuro Gan Godeungeo: рыба гриль у озера Бэгун

Здравствуйте! Сегодня я съездила в недавно открывшийся ресторан рыбы на гриле рядом с озером Бэгун в Uiwang. Рыба на гриле — одно из моих любимых блюд, но дома после готовки остается сильный запах, а в жаркую погоду жарить рыбу в помещении особенно тяжело. Когда я услышала, что возле озера Бэгун открылось место с рыбой на гриле под названием “Hwadeogeuro Gan Godeungeo” (화덕으로 간 고등어), сразу решила поехать. Я живу в Anyang и слышала, что там недавно тоже открылся такой ресторан, но с мамой мы выбрали филиал у озера Бэгун — так поездка больше похожа на небольшую прогулку. Выбор оказался удачным: после еды можно заглянуть в красивое кафе, и Time Villas тоже находится недалеко.

Ресторан расположен в той части озера Бэгун, где находится много заведений. Сюда определенно удобнее приезжать на машине. С парковкой было довольно просто: места достаточно, к тому же на парковке был сотрудник, который управлял зоной и направлял машины, поэтому неудобств не возникло. 📍 Часы работы 11:00–21:00 Последний заказ: 20:20 Перерыв только по будням: 15:00–17:00 📍 Парковка Парковка доступна перед рестораном.

Внутри оказалось довольно просторно. Возможно, потому что ресторан только открылся, стулья и столы выглядели чистыми и удобными. Также было заметно, что сюда часто приходят семьями, и в зале есть детские стульчики.

Набор boyang на двоих (морской угорь, камбала gireum gajami, скумбрия и тушеная рыба)

Я заказала набор boyang на двоих. Это сет, где главными блюдами идут и рыба на гриле, и тушеная рыба. Порция и соотношение того, что подают, показались вполне разумными, а поскольку я пришла с мамой, слово “boyang” — то есть питательный, восстанавливающий — особенно привлекло внимание.

После заказа стол накрывают почти сразу. Сначала подают гарниры-панчхан и суп твенджан с пекинской капустой. Помимо тех закусок, которые приносят к столу, на самообслуживаемом баре есть дополнительные гарниры, так что можно спокойно брать добавку самому.

На самообслуживаемом баре, помимо базовых гарниров, было еще несколько закусок: маринованные овощи, салат, muk и jeon. Особенно понравилось, что сотрудник постоянно следил за баром. Когда еда заканчивалась, ее быстро пополняли, а зона оставалась чистой и аккуратной. Мне всегда приятно видеть, когда самообслуживаемый бар так хорошо поддерживают.

Ттокпокки и чапче были действительно вкусными. А поскольку среди закусок были кимчи-чон и ттокпокки, думаю, детям здесь тоже понравится.

Рис здесь подают как сотбап — корейский рис в горшочке. Я переложила рис и суп в небольшие миски, которые принесли к столу, и начала есть. На двоих подали и рыбу на гриле, и тушеную рыбу, поэтому порция ощущалась очень щедрой.

В наборе рыбы на гриле были понятные и легкие для восприятия варианты: камбала gajami, скумбрия и угорь. Тушеной рыбой тоже оказалась скумбрия. Поскольку скумбрия уже была в гриль-наборе, я сначала подумала, что тушеное блюдо может быть из другой рыбы, но это тоже была скумбрия. Возможно, из-за того, что рыбу готовили в печи hwadeok, она выглядела особенно золотистой и хорошо подрумяненной. Мне очень понравилось, что здесь можно поесть рыбу, которую дома готовить довольно сложно. Тушеная скумбрия оказалась лучше, чем я ожидала. Ее тушили с gosari, и вместе со скумбрией это давало немного необычное, приятное сочетание. Блюдо было не слишком соленым, а соус — слегка сладковатым и острым, с таким вкусом, который, кажется, многим подойдет.

Угорь был солоновато-пикантным и вкусным, особенно если макать его в соус. Соус для угря подают отдельно. Камбала gajami была полна икры. В целом рыба была не слишком соленой и с приятным ореховым оттенком во вкусе. Лично мне больше всего понравилась именно gajami. Она была довольно крупной, примерно размером с ладонь взрослого мужчины, и такая большая камбала оказалась отличной. Угорь хорош в любое время, когда бы его ни ел. Попадалось несколько совсем мелких косточек, но ничего серьезного. С соусом было очень вкусно.

Вот так подают сотбап. Свежеприготовленный рис в горшочке с рыбой на гриле — сочетание, от которого трудно отказаться. После того как рис перекладывают и добавляют в горшочек воду, к концу еды получается золотистый нурынджи. Мне еще нравится есть рыбу на гриле с рисом в теплой воде, поэтому остатки рыбы я тоже доела вместе с нурынджи. Как и ожидалось, было очень вкусно, особенно с тушеной скумбрией. Я знаю, что у озера Бэгун много хороших корейских ресторанов, но место с таким набором рыбы на гриле я там увидела впервые. Я была в будний день днем, и ресторан был почти полон. Возможно, это было из-за сезона отпусков, но все равно ощущалось как признак популярности. Рядом также много красивых кафе, поэтому если вы ищете, где поесть в районе озера Бэгун, очень рекомендую Hwadeogeuro Gan Godeungeo. #BaegunLakeRestaurants #BaegunLakeKoreanFood #BaegunLakeGrilledFish #BaegunLakeSotbap #UiwangGrilledFish #BaegunLakeMackerel #UiwangFishRestaurant #BaegunLakeBoyangMeal #UiwangBoyangMeal #BaegunLakeEel