Ulasan Cawangan Iga-ne Yangkkochi Pyeongchon: Tunggu 2 Jam

Hai! Ulasan hari ini tentang Cawangan Iga-ne Yangkkochi Pyeongchon, tempat saya makan selepas menunggu dua jam yang sangat meletihkan. Kesimpulannya: memang berbaloi untuk ditunggu. Saya makan dengan begitu tergesa-gesa sampai tak sempat ingat semua butiran, tetapi antara lamb skewers yang saya pernah cuba setakat ini, inilah yang paling tebal dan sedap tanpa bau hamis.

Lokasinya betul-betul di depan Pintu Keluar 1 Stesen Pyeongchon. Ia berada di penjuru, jadi memang mudah nampak. Waktu perniagaan ialah 17:00 hingga 05:00. Oleh sebab dibuka sampai jam 5 pagi, kalau tujuan utama anda hanya mahu mencubanya, anda boleh datang pada waktu yang lebih tenang dan makan tanpa perlu menunggu.

Ini rupa depan kedai pada petang hari bekerja. Tiada ruang menunggu yang berasingan, hanya beberapa kerusi di hadapan restoran. Ia sangat sesak hanya sekitar waktu makan malam, tetapi jika anda mahu makan tepat ketika anda lapar pada waktu malam, menunggu memang hampir wajib.

Tiada Catch Table atau aplikasi menunggu. Anda perlu menulis nama sendiri di depan kedai. Satu tip: anda boleh telefon sebelum datang untuk meletakkan nama dalam senarai menunggu. Namun, jika nama anda dipanggil ketika giliran tiba dan anda tiada di sana, giliran anda akan terlepas. Mereka tidak menelefon anda secara berasingan atau menunggu anda. Memang jadi permainan masa, jadi kalau waktu kunjungan anda nampak seperti waktu puncak, saya sarankan telefon 30 minit hingga 1 jam sebelum tiba. Mereka memanggil nama dari depan kedai, jadi sekurang-kurangnya seorang perlu kekal di situ dan berjaga.

Sebaik masuk, mereka mula-mula sediakan pinggan kecil anda seperti ini. Chicory berbumbu juga datang sebagai lauk sampingan, dan rasanya pedas, masam, dan sedap.

Rusuk kambing Sate sirloin Sate besar Tumis tomato dan telur

Saya mahu cuba semua pilihan kambing di Iga-ne, jadi saya pesan ketiga-tiganya. Saya juga tambah tumis tomato dan telur untuk dimakan bersama minuman.

Mereka hidangkan rusuk kambing terlebih dahulu. Nampaknya ia sudah dipanggang lebih awal, dan selepas dibawa ke meja, staf memotongnya lalu meletakkannya di atas panggangan. Untuk item sate, panggangan perlu ditukar kepada panggangan sate berputar, jadi mereka membawa sate selepas anda habiskan rusuk kambing.

Mereka memotong daging kepada ketulan besar, memanggangnya dengan cantik, lalu meletakkannya di depan anda supaya mudah dimakan. Mereka kata mereka akan bawa sate kambing selepas kami habiskan yang ini. Kami habiskan dalam lima minit. Memang sedap sangat. Daging kambing itu cair di mulut, sampai saya tertanya-tanya sama ada kambing memang selama ini selembut ini.

Sementara kami makan rusuk kambing, tumis tomato dan telur pun tiba. Kenapa ya rasanya tak pernah jadi macam ini bila dibuat di rumah? Ia lembut dan penuh rasa gurih. Hidangannya lebih banyak daripada jangkaan dan cukup untuk dua orang.

Sate sirloin dan sate besar juga keluar, dan kedua-duanya juga datang sudah dipanggang. Disebabkan itu, kecuali kalau tetamu minum lama, pusing ganti meja nampak agak cepat. Ia sangat serasi dengan Tsingtao, jadi memang kena makan bersama.

Besar, kan? Kedua-dua sate besar dan sate sirloin memang sedap, tetapi sirloin sedikit lebih baik. Rasanya lebih lembut. Sejujurnya, bila makan tergesa-gesa, memang susah nak tahu yang mana satu, tetapi apa pun, sedap. Memang cair.

Ia cukup sedap sampai saya terlupa berapa lama saya menunggu untuk memakannya. Berbanding tempat sate kambing lain, perbezaan paling besar nampaknya pada ketebalan dan kelembutan daging. Ia juga sangat sedap kalau dimakan dengan cili Cheongyang di atasnya. Namun, menunggu macam ini semasa waktu puncak ialah sesuatu yang saya hanya akan buat sekali ini sahaja. Lain kali, saya rasa lebih baik datang sebagai persinggahan kedua untuk minum, supaya saya boleh makan dengan baik tanpa menunggu. Memandangkan ia dibuka lewat malam, saya syorkan cuba sekurang-kurangnya sekali.