Yeonnam-dong का Bulcheol (불철): Glenmorangie Signet और Sake

Yeonnam-dong घूमते हुए मुझे एक ऐसी जगह मिली जहाँ Glenmorangie Signet मिलता है, जो मेरी पसंदीदा व्हिस्की में से एक है, तो मैं तुरंत चला गया। बोर्ड देखकर लगता है कि यह इज़ाकाया जैसी है, लेकिन यहाँ का खाना जापानी और पश्चिमी स्टाइल के बीच कहीं है। हाईबॉल या व्हिस्की के साथ हल्के स्नैक्स का आनंद लेने के लिए यह एक अच्छा बार था.

Bulcheol Yeonnam-dong की एक गली में है, इसलिए इलाके में घूमते हुए इसे ढूँढ़ना अच्छा लगा。 समय: 17:00–02:00 अंदर सीटें ज़्यादा नहीं हैं, इसलिए पीक टाइम में इंतज़ार हो सकता है। Catch Table के ज़रिए remote waiting उपलब्ध है.

ऐसी टेबल सीटें हैं। माहौल आरामदायक और सच में अच्छा लगता है。 मुझे लगा अंदर एक चार-सीटर टेबल थी, और शायद दो से चार दो-सीटर टेबलें थीं। मैं एक जोड़ी के रूप में गया था और हल्का खाना चाह रहा था, इसलिए बीच वाली बार सीटों पर बैठ गए.

मेनू बहुत प्यारा था। इसमें काफ़ी जापानी एहसास था, और चित्र लगभग असली खाने जैसे दिखते थे, इसलिए इल्लस्ट्रेशन भी स्वादिष्ट लग रहे थे.

हैंडमेड चीज़ त्सुकुने नापोलिटन Dassai Blue Glenmorangie Signet

हम डिनर के बाद आए थे, इसलिए पहले से थोड़ा पेट भरा हुआ था। क्योंकि खाना काफ़ी किफ़ायती लगा, मुझे लगा हिस्से छोटे होंगे, इसलिए हम दोनों ने खाना और शराब, दोनों ऑर्डर किए。 मेरे दोस्त ने साके के साथ पश्चिमी शैली का एक डिश चुना, जबकि मैंने व्हिस्की के साथ जापानी शैली का एक डिश चुना। किसी तरह हमारा ऑर्डर इस मज़ेदार मिश्रण में बन गया.

जिस बार सीट पर मैं बैठा था, वह U-आकार का काउंटर था, और उसके अंदर मालिक काम कर रहे थे。 चूँकि बार टेबल पर हम ही थे, मालिक ने ड्रिंक के बारे में विस्तार से समझाया और हमारी अच्छी देखभाल की, जो मुझे बहुत पसंद आया.

मेरा पसंदीदा Signet。 उन्होंने मेरे लिए ठीक से नापा हुआ एक ग्लास डाला.

मैंने इससे पहले कहीं और Signet का एक ग्लास 50,000 वॉन में लिया था, इसलिए यहाँ की कीमत ने मुझे सच में चौंका दिया。 मैं दो ग्लास लेना चाहता था, लेकिन मुझे हल्का-सा नशा महसूस होने लगा, इसलिए मैंने खुद को रोक लिया.

इसके बाद Dassai Blue 50 आया。 इसे वे ग्लास में ऐसे सर्व करते हैं। खास बात यह है कि इसे लगभग छलकने तक भर देते हैं.

Dassai Blue पहली बार पी रहा था, और इसकी खुशबू अच्छी थी और स्वाद साफ़ था。 मेरे दोस्त को आमतौर पर शराब पसंद नहीं आती, फिर भी वह बार-बार कहता रहा कि यह साके अच्छा है और पीता रहा। यह मालिक की सिफारिश थी, और वह पूरी तरह सफल रही.

वहाँ शराब की और भी कई किस्में थीं, इसलिए अगर आपको व्हिस्की, साके या हाईबॉल पसंद हैं, तो यह जगह ज़रूर आज़माने लायक है.

सबसे पहले जो Napolitan आया। उसके साथ Parmesan cheese powder भी दिया गया。 मैंने अंडे की जर्दी फोड़ी, ऊपर से cheese powder छिड़का, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया और खाया। बहुत समय बाद Napolitan खाया था, और यह सच में बहुत स्वादिष्ट था.

यह handmade tsukune था, और इसके अंदर cheese थी。 मुझे tsukune पसंद है, इसलिए इज़ाकाया में दिखते ही मैं अक्सर उसे ट्राइ करता हूँ। इसमें काफ़ी cheese थी, और शायद handmade होने की वजह से यह कहीं और खाए संस्करणों से ज़्यादा मोटा लगा。 उन्होंने सलाह दी कि इसे गरम-गरम काटकर तुरंत खाएँ, क्योंकि cheese पिघलते समय इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है.

ड्रिंक अच्छे थे, लेकिन स्नैक्स वाकई बहुत स्वादिष्ट थे。 क्योंकि हिस्से थोड़े-थोड़े करके आते हैं, इसलिए कई आइटम ऑर्डर करके अलग-अलग चीज़ें आज़माने के लिए यह अच्छा है। वैल्यू भी अच्छी थी। मेरी तरह, जिसकी भूख छोटी है लेकिन अलग-अलग डिश चखना पसंद है, उसके लिए यह बिल्कुल सही जगह थी。 मैंने और भी कई स्नैक्स देखे थे जिन्हें ऑर्डर करना चाहता था, इसलिए अगली बार जाकर उन्हें ट्राइ करना चाहूँगा.

कुछ देर ग्लास में पीने के बाद मुझे थोड़ी मुश्किल होने लगी, तो मैंने बर्फ माँगी। मालिक ने विचारपूर्वक एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा ला दिया。 जगह आरामदायक और शांत है, और डेट के लिए बिल्कुल सही लगती है। इसे अपने लिए ही रखना चाहता था, लेकिन यह इतना अच्छा था कि पोस्ट किए बिना रह नहीं सका.

अगर आप इस जगह जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.