ग्वानयांग-डोंग, अनयांग में Eomma Donkatsu: घंटे और रिव्यू

नमस्ते! आज मैं एक सचमुच अच्छी जगह के बारे में बता रहा हूँ, जिसे मुझे एक दोस्त ने बताया था। सच कहूँ तो, इसे लिखूँ या नहीं, मैं काफी सोचता रहा, क्योंकि लगभग मन नहीं था कि यह और मशहूर हो जाए — लेकिन फिर भी, यहाँ है।

यह जगह Eomma Donkatsu (엄마돈까스) है, जो ग्वानयांग-डोंग, अनयांग में स्थित है। यह इडेग्वन स्टेशन और प्योंगचॉन स्टेशन के बीच है, लेकिन मुझे लगा कि दोनों में से किसी भी स्टेशन से यहाँ पैदल पहुँचना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। पार्किंग थोड़ी मुश्किल है, इसलिए सलाह दी गई है कि आने से पहले पास में कहीं पार्क कर लें। खुलने का समय: - सोमवार-शुक्रवार लंच: 11:30-14:00 - सोमवार-शुक्रवार डिनर: 18:00-20:00 - शनिवार: 11:30-15:00 - रविवार: बंद फोन: 0507-1305-1556. जाने से पहले कॉल करने की सलाह दी गई है। वीकडे पर 14:00 से 18:00 तक ब्रेक टाइम रहता है। शनिवार को यह जगह 15:00 बजे बंद हो जाती है। यहाँ जाने से पहले घंटे ध्यान से चेक कर लें, ताकि आप सच में खा सकें।

मेनू बोर्ड ही लगभग पूरा मेनू है: रेगुलर डोनकात्सु और बड़ा साइज़ डोनकात्सु। यह एक डोनकात्सु-ओनली जगह है, यहाँ कोई और साइड मेनू नहीं है।

अंदर लगभग 5 से 7 टेबल हैं। मालिक इसे अकेले चलाते हैं, इसलिए टेबल कम हैं और खाना थोड़ा धीरे आ सकता है — लेकिन रिव्यू देने वाले के मुताबिक यह भी ठीक है, क्योंकि स्वाद इतना अच्छा है। वीकडे लंच समय सबसे व्यस्त लगता है; पास के कई ऑफिस कर्मचारी वहाँ आते हैं। वीकेंड या डिनर टाइम को अपेक्षाकृत ज़्यादा आरामदायक बताया गया है, इसलिए उन समयों को चुनना बेहतर हो सकता है।

रेस्तरां के नोटिस के अनुसार, सूअर का मांस ताज़ा घरेलू पोर्क लोइन है, जो मादा सूअरों से लिया गया है। सलाद सॉस बिना कीटनाशक वाले युजा-चॉन्ग से बनाया जाता है, और डोनकात्सु सॉस भी सब्जियों और फलों से घर पर ही बनता है। खाना आने से पहले ही यह जानकारी रिव्यू देने वाले को इसे आज़माने के लिए उत्साहित कर रही थी।

हालाँकि डाइनिंग रूम छोटा है, मालिक ने खुद खाना परोसा और इसे खाने का तरीका समझाया: पहले डोनकात्सु को पिंक सॉल्ट के साथ चखें, फिर सॉस, वसाबी और बाकी साथ वाली चीज़ों के साथ खाएँ। उस सलाह को मानते हुए, रिव्यू देने वाले ने पहले एक टुकड़ा हल्के से पिंक सॉल्ट में डुबोकर डोनकात्सु का असली स्वाद लिया — और उसे बहुत पसंद किया। कोटिंग कुरकुरी थी, नीचे की परत गीली नहीं हुई, और अंदर मांस अच्छी तरह भरा हुआ था।

रिव्यू देने वाले ने रेगुलर-साइज़ डोनकात्सु ऑर्डर किया। यह लगभग एक वयस्क की हथेली जितना था, और परोसा गया हिस्सा उनके लिए बिलकुल सही लगा।

यह बड़ा साइज़ है, यानी एक्स्ट्रा-लार्ज डोनकात्सु। प्लेट में दो थोड़े छोटे कटलेट आए, और रिव्यू देने वाले को लगा कि यह बड़े भूख वाले को भी भर देने के लिए काफी होगा।

अगर आपको नींबू की खुशबू पसंद है, तो रिव्यू देने वाले के मुताबिक ऊपर दिया गया थोड़ा-सा नींबू डोनकात्सु पर निचोड़कर ज़रूर ट्राय करें। उन्होंने इसे इसलिए आज़माया क्योंकि उन्हें नींबू पसंद है, और कहा कि इससे हल्की, ताज़गी भरी खुशबू आई, लेकिन डोनकात्सु का स्वाद दबा नहीं।

यहाँ घर की बनी सॉस और अचार वाली सब्ज़ियाँ भी थीं: खीरे का अचार और मूली का अचार। दोनों का स्वाद अलग था, और दोनों रिव्यू देने वाले को पसंद आए। खीरे के अचार में हल्की-सी स्टार ऐनीज़ जैसी खुशबू थी, जिससे वह थोड़ा अनोखा और मज़ेदार लगा। कोला बड़ा कैन नहीं था, बल्कि स्लिम कैन था। यह भी रिव्यू देने वाले को अच्छा लगा, क्योंकि बड़े कैन अक्सर उनकी ज़रूरत से ज़्यादा हो जाते हैं।

सच कहूँ तो, रिव्यू देने वाले का कहना है कि वे आम तौर पर डोनकात्सु पूरा नहीं खाते। नमक, वसाबी और सॉस बदल-बदलकर खाने पर भी वे अक्सर बीच में ही ऊब जाते हैं। लेकिन यह पहली जगह थी जहाँ उन्होंने प्लेट पूरी तरह खत्म कर दी। उनका फैसला था: यह सचमुच कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट था। भोजन के साथ मिला मिसो सूप भी खास रहा। रिव्यू देने वाले ने कहा कि इसका स्वाद उन्हें जापान में देखे गए 120 साल पुराने निशिन सोबा रेस्टोरेंट के शोरबे जैसा लगा, और खाते समय वे काफ़ी प्रभावित हुए। जिस दिन उन्होंने यह रिव्यू लिखा, उस दिन वे रात के खाने के लिए फिर से जाने की योजना बना रहे थे।

अगर आप अनयांग जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.