सादांग हेन्सांग रिव्यू: कोरियन पब, कोर्स मील और मक्कोली

नमस्ते! आज मैं एक दोस्त के साथ सादांग गया/गई। हमने Sadang Heonsang नाम का एक कोरियन डाइनिंग पब देखा। Heonsang सेट इतना अच्छा लगा कि जाने से पहले मैंने आरक्षण कर लिया। सादांग में किसी गैदरिंग के लिए यह बिल्कुल सही लगा, इसलिए इसे सेव करके बाद में ज़रूर देखें।

एंट्रेंस काफ़ी भव्य-सा लगा। सादांग स्टेशन एग्ज़िट 11 से निकलकर सीधे चलें; दाईं तरफ़ वाली बिल्डिंग में यह तुरंत दिख जाता है। लिफ्ट से उतरते ही यह बाईं ओर है, इसलिए इसे ढूँढना आसान था. 📍कार्य समय 12:00-23:00 ब्रेक समय: 15:00-17:00 लास्ट ऑर्डर: 22:00 📍पार्किंग पार्किंग उपलब्ध नहीं है।

मैंने दो लोगों के लिए आरक्षण किया था। मैं शुक्रवार को गया/गई, और काफ़ी सारी सीटें आरक्षित थीं। कुछ सीटें खाली लग रही थीं, लेकिन वे भी रिज़र्व थीं। अंदर बड़े टेबल हैं जो ग्रुप के लिए अच्छे हैं, और बार टेबल भी हैं जो ज़्यादा इंटिमेट खाने के लिए बढ़िया लगते हैं। हम दो लोग थे, इसलिए हमने बार टेबल पर खाना खाया।

टेबलवेयर पहले से सेट था। छोटे बाउल काफ़ी प्यारे लगे।

Today's Heonsang for 2 Honey Pear makgeolli

इस सेट में सीज़नल साशिमी, किमची-जिम, बोसम, हरी प्याज़ पैनकेक, नमुल पॉट राइस, और मेसाengi नूडल्स थे। लाइनअप वाकई बहुत अच्छा था। ये डिशेज़ एक पूरी मील की तरह भी काम करती हैं और ड्रिंक के साथ खाने के लिए भी। मेनू की संरचना दो या तीन लोगों के लिए काफ़ी समान लगती है, और जब चार लोगों वाला Heonsang ऑर्डर करते हैं, तो उसमें ग्रिल्ड फिश भी शामिल होती है।

ऑर्डर के बाद पहले पॉट राइस, साशिमी, स्यूयुक, और किमची-जिम आए। पॉट राइस को अलग-अलग छोटे बाउल में परोसा गया था, इसलिए खाना आसान था। उस दिन की साशिमी येलोटेल थी। हम बार टेबल पर बैठे थे, इसलिए मैं उन्हें अपनी आँखों के सामने येलोटेल काटते हुए देख सका/सकी, और यह इतना दिलचस्प था कि मैं लगातार देखता रहा/रही। पॉट राइस में गोंद्रे ग्रीन्स थी, ऐसा लगा। यह एक हेल्दी, पौष्टिक राइस डिश लगी, इसलिए मुझे यह और भी पसंद आई।

उस दिन पीने के लिए हमने Honey Pear makgeolli चुनी। यह मीठी, फ़िज़ी, और ताज़गी भरी ठंडी थी, इसलिए कोरियन खाने के साथ बहुत अच्छी लगी।

जब येलोटेल आया, तो उसके साथ क्कोसिराएगी समुद्री शैवाल भी परोसी गई। उसकी बनावट काफ़ी जीवंत थी, जिससे स्वाद और भी अच्छा लगा। येलोटेल ताज़ा, चबाने में अच्छा और स्वादिष्ट था। मुझे इसे थोड़ा-सा क्कोसिराएगी और बस थोड़ा सा वसाबी के साथ खाना सबसे अच्छा लगा।

किमची-जिम सचमुच बहुत नरम था। मैंने देखा कि इसे प्रेशर पॉट से निकाला गया था, इसलिए यह बहुत असली-सा लगा। किमची पूरी तरह पकी हुई मूकेंजी थी, और वह मुलायम मांस के साथ और भी अच्छी लगी। मांस बहुत नरम और बिना हड्डी का था, इसलिए इसे खाना आसान था। अंदर तीन बड़े टुकड़े थे, इसलिए मात्रा भी काफी अच्छी थी।

उन्होंने स्सामजांग, किमची, अचार, और पत्तेदार रैप सब्ज़ियाँ भी साथ दीं ताकि सब कुछ आसानी से साथ खाया जा सके। पिकल्ड गुंगचे यहाँ का खास पॉइंट था। यह नमकीन-उमामी था, और इसमें पेरिला था, इसलिए इसका स्वाद नट्टी भी था। बहुत अच्छा।

स्यूयुक भी बहुत बढ़िया था। सच कहूँ तो यहाँ कुछ भी खराब नहीं लगा। मैंने स्यूयुक को पत्तों में लपेटकर खाया। उसमें एक लहसुन की कली और एक हरी मिर्च डालना बिल्कुल सही लगा। इसे अच्छी तरह उबाला गया था, कोई अजीब-सी गंध नहीं थी, और यह नरम व स्वादिष्ट था।

यह हरी प्याज़ पैनकेक और नूडल्स आने से पहले की तस्वीर है, लेकिन पहले इसे देख लें। यह सिर्फ दो लोगों की सर्विंग थी, फिर भी मात्रा हैरान करने वाली तौर पर बहुत उदार थी।

हरी प्याज़ पैनकेक मेरा पसंदीदा बन गया। और हाँ, हमने मक्कोली भी ऑर्डर की थी। इसका साइज मेरी हथेली से थोड़ा बड़ा था, लेकिन इसकी मोटाई अविश्वसनीय थी। इसे लगभग तला हुआ-सा बनाया गया था, इसलिए यह बहुत कुरकुरा था, और मोटा होने की वजह से और भी कुरकुरा लगा। मुझे वे पैनकेक बहुत पसंद हैं जो कहीं भी नरम नहीं पड़ते और पूरे समय कुरकुरे रहते हैं। इसके साथ दिया गया सीज़न्ड सोया सॉस भी पैनकेक के साथ अच्छी तरह मैच कर रहा था। अंदर चेओंगयांग मिर्च थीं, इसलिए मैंने हर बाइट के साथ मिर्च का एक टुकड़ा रखा, और यह तीखा व स्वादिष्ट था।

नूडल्स मेसाengi नूडल्स थे। शोरबा बहुत ताज़गी भरा और स्वादिष्ट था। यह एंचोवी ब्रॉथ जैसा लगा, और मेसाengi के साथ अच्छी तरह गया। यह खाने के अंत में आया, इसलिए मैं पहले से ही भर चुका/चुकी थी, लेकिन इतना अच्छा था कि मैं खाते ही रहा/रही। यह लगभग एक पूरी एक-व्यक्ति सर्विंग जैसा लगा। मात्रा बहुत बड़ी थी, और सच कहूँ तो मुझे थोड़ा अफ़सोस हुआ कि मैं इसे पूरा खत्म नहीं कर सका/सकी।

मुझे Sadang Heonsang की यह विज़िट बहुत-बहुत पसंद आई। माहौल प्यारा था, और कोरियन-स्टाइल इंटीरियर इतना सुंदर लगा कि मुझे खास तौर पर अच्छा लगा। खाना साफ़-सुथरे ढंग से परोसा गया, और सबसे बढ़कर, मात्रा बहुत उदार थी। मुझे लगता है कि दो लोगों के लिए भी थोड़ा बच सकता है। अगर आप ऐसी जगह चाहते हैं जहाँ दिल भरकर खाना खा सकें, तो मैं इसे सुझाऊँगा। इसमें थोड़ा कोर्स-मील जैसा एहसास भी था, इसलिए यह डेट या शुरुआती मुलाक़ात के लिए अच्छा लग सकता है। क्योंकि डिशेज़ अलग-अलग स्टाइल में आती हैं, इसलिए अच्छा इंप्रेशन बनाने के लिए यह एक बढ़िया जगह लगती है। अगर आप शाम को ड्रिंक के साथ भरपेट कोरियन खाना चाहते हैं, तो मैं Sadang Heonsang की सिफ़ारिश करता हूँ। #SadangBar #SadangRestaurant #SadangMeal #SadangFood #SadangDate #SadangIntroDate #SadangCourseMeal #SadangKoreanFood #SadangKoreanPub #SadangMakgeolli #SeoulBar #SeoulHotPlace #SadangHotPlace