仁德院站 Donjanggun Jumeokgogi（돈장군 주먹고기）豬肉烤肉食記

哈囉！今天我來到 Donjanggun Jumeokgogi（돈장군 주먹고기），這是一家位於仁德院的 jumeokgogi 風格豬肉烤肉店。 這家店在仁德院已經開了很久，也算是當地很有名的店，但這是我第一次來。果然如傳聞所說，就算是平日，排隊似乎也是常態。

店面離仁德院站 4、5 號出口都很近。從地鐵站出來後，步行大約 5 分鐘就能到。 📍 營業時間 17:00–01:00 每週日公休 📍 停車 店內沒有停車位。 可以使用附近的公共停車場。這裡提到最方便、也最靠近的是 Gwanyang 2-dong Public Parking Lot，預付 7,000 韓元。

我到的時候，現場還算輕鬆，大約是晚上 6:30 抵達。 但從肉一上桌、放到烤盤開始算起，大概 10 分鐘店裡就坐滿，也開始出現候位。想到如果我再晚一點來就得排隊，真的會起雞皮疙瘩。下班後立刻衝來，真的太好了。

我們點的品項： Jjolgit-sal Kkodeul-sal Tong hangjeongsal Doenjang jjageuli rice 手工調味豬皮 燒酒

因為想一次吃到好幾種肉，所以我每種不同部位各點了一份。 平常比較常吃 samgyeopsal 和 moksal，這次就改點特殊部位。

基本小菜我也很滿意：生菜、蔥絲沙拉、清爽的 dongchimi 都有。 醬料裡還放了切得很細的青陽辣椒，完全就是我的菜。

還會免費附上一顆蒸蛋。 另外也有提供 meljeot，可以放在烤盤上慢慢煮，搭著肉一起吃。 而且燒酒裡居然有冰晶。老實說，這也是我特地衝來這裡的原因之一。冰沙口感真的有凍住，讓人印象很深。冬天喝都這麼好喝了，夏天就更不用說了。

我吃到一半去自助蔬菜吧再拿菜時，發現他們用的是店家直接種植的無農藥蔬菜。 真的能看出很用心。從照片就看得出來，自助吧比我目前看過的都更乾淨、也維持得更好。

老闆把肉端出來，還一一說明每個部位。

老闆一邊講解，一邊把肉放上烤盤，還很親切地教我們怎麼烤。 之後只要照著他說的方法烤就好。烤盤不太容易燒焦，肉也烤得很好上色，所以自己烤起來也很輕鬆。

我才剛在吃肉的時候開始想念大醬鍋，doenjang jjageuli rice 就上桌了。 剛送上來時像這樣泡在湯汁裡，但它會在 ttukbaegi 裡慢慢咕嘟咕嘟燉著，最後變成像粥一樣濃稠黏糊的口感。 一口肉配一口 jjageuli rice，組合真的很完美。

左起分別是 kkodeul-sal、hangjeongsal、jjolgit-sal。 店家連肉要往哪個方向切都幫我們說明好了，我們就照著指示切，烤起來也很整齊。

生菜、肉、蒜頭、ssamjang、青陽辣椒——真的不用多解釋，就是好吃的組合。 生菜非常嫩，也很好吃，那天我包的 ssam 比平常還多。

因為還有一些酒沒喝完，我們又點了手工調味豬皮。 它本身已經先手工調味、也半烤過，所以外層可以再烤到自己喜歡的程度。

我喜歡豬皮烤得酥脆一點，所以這次烤得比較久。 外層酥、咬起來又有嚼勁，我最愛這種口感；這家店的豬皮真的也做得很好。

輕輕沾一點黃豆粉，再配青陽辣椒一起吃。 好久沒有吃到這麼有嚼勁的豬皮了，燒酒也一下子就喝得很快。 這就是我想帶爸媽來、也想推薦給所有朋友的真正在地店家。小菜也很好吃，我非常推薦。 #IndeogwonFood #IndeogwonRestaurant #IndeogwonPorkSpecialCuts #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #IndeogwonGroupDining #AnyangKoreanBBQ #AnyangJumeokgogi #AnyangPorkSpecialCuts #IndeogwonGathering