光明站附近 Jeonmunim 探店：特色刀切面与自制布丁

听说自己常去的光明站附近餐馆 Jeonmunim 搬进了更大的店面，我便再次前往。 以前的店面比较小，就在马路对面。我每次去似乎都能碰上排队，高峰时等上30分钟到1小时也很常见。这次当然要来看看扩大的新店。

位置、营业时间与停车 Jeonmunim 位于光明站附近 Urban Bricks C栋的商业区。从 AK Plaza 停车区域上来比较容易找到，离车站也不远。 营业时间：11:00–22:00 最后点餐：21:00 休息日：每周二 店铺提供停车。若停在 AK Plaza 地下停车场，餐厅可办理两小时免费停车验证。

新店大了不少，整体感觉也比以前更整洁精致，入口旁还设有独立等候区。 和之前几次来时一样，店员都很亲切，店主也很留意客人的用餐情况。店主告诉我，他们会用心挑选食材，希望客人吃完后感觉舒服。 店里还有通知订阅和优惠券活动，来之前可以看看当时有哪些优惠。

这次点了 • 罗勒骨汤刀切面 • 香港风味拌刀切面 • 虾仁绿豆煎饼

我们点了 Jeonmunim 的招牌罗勒骨汤刀切面、我最喜欢的香港风味拌刀切面，犹豫了一会儿后又加点了一份虾仁绿豆煎饼分享。 刀切面是韩国的手切面，这里的做法颇有新意。除了面食，菜单上还有炖猪骨和韩式猪骨炖汤，听起来也很适合晚上配饮料一起吃。

点完餐后，我去自助区拿了剪煎饼用的剪刀和夹子，也取了鲜泡菜（geotjeori）和白泡菜（baek-kimchi）。 告示牌上写着泡菜每天自制。这里的鲜泡菜尤其好吃！

店员给骨汤刀切面里的肉配了芥末蘸酱，绿豆煎饼则配酱油。 我觉得鲜泡菜特别适合搭配骨汤面，白泡菜和拌面也很合拍。

上菜很快，几道菜也一起端上桌，分享起来很方便。看起来真丰盛！现在写着写着，我又饿了。

我最喜欢的：香港风味拌刀切面 Jeonmunim 的菜里，除了炖猪骨我都尝过了，而香港风味拌刀切面依然是我的最爱。 它带着淡淡的麻辣香气，让我稍微想起担担面。对我来说，它有点香港风味面食的感觉，但味道又和我在别处吃过的都不一样。每次带朋友来，我都会推荐这道。 也可以把它想成带一点麻辣风味的日式拌面（mazesoba）。如果你喜欢香料气息浓郁、风格特别的面食，这道也可能会合你口味。

招牌罗勒骨汤刀切面 这道面把骨汤和罗勒青酱搭配在一起，听起来似乎有些意外，实际喝起来却很棒。 罗勒味不会过于强烈。我觉得有些人可能会被菜名劝退，但实际味道并没有那么难接受！面上还放了不少蛋丝和葱花，吃起来很舒服。

店家表示，使用的是伊比利亚猪颈骨肉，比常见的脊骨部位更嫩。实际吃起来肉质确实软，很容易从骨头上剥下来。蘸一点芥末酱会更好吃。

虾仁绿豆煎饼 这是我每次来 Jeonmunim 都会点的配菜。煎饼以绿豆煎饼为底，中间放着一只大虾。 两个人点两份刀切面再加一份煎饼，吃得相当满足。 还有个实用信息：每位用餐者点一份菜单，店家还会提供米饭，可以加进汤里或拌进面里。胃口比较大的话，可以要些米饭来收尾。

用自制布丁收尾 最后吃了通过通知订阅活动获得的自制布丁。说真的，光是这份布丁就让我想再来一次！ 用它结束一餐很不错，而且甜度不会太高。我甚至觉得它比我在日本吃过的布丁更合我口味。 来 Jeonmunim 的话，真心推荐试试。不过布丁数量有限，去得晚可能就吃不到了。

离开前，记得在餐厅前方自行登记停车。两小时停车验证对我们这顿饭来说很充裕。 如果你在光明市想吃点不一样的，或者想找炖猪骨、骨汤刀切面，Jeonmunim 值得考虑。别忘了留点胃给布丁！ #光明站美食 #光明站餐厅 #光明AKPlaza美食 #光明市餐厅 #光明刀切面 #光明站刀切面 #光明站午餐 #光明午餐 #光明炖猪骨 #光明骨汤刀切面 #光明猪骨炖汤