Review Kappa Shokudo Yufuin: toriten mềm lạ gần hồ Kinrin

Xin chào! Hôm nay mình chia sẻ review Kappa Shokudo, một quán ăn kiểu gia đình Nhật Bản mà mình đã ghé ở Yufuin trong chuyến đi Fukuoka. Mình đến đây ngay khi vừa tới Yufuin. Có phải chờ một chút, đường đi cũng cảm giác hơi xa nên hành trình đến quán không hẳn là nhẹ nhàng, nhưng hương vị thì rất xuất sắc.

Quán nằm ngay gần hồ Kinrin của Yufuin. Từ ga Yufuin đi bộ đến đây mất khoảng 20 phút, nên đúng là hơi phải đi bộ một đoạn. Nhưng vì mình vốn đã định ghé hồ Kinrin, nên sau khi xuống ở Yufuin, mình đi thẳng đến Kappa Shokudo. Một lưu ý quan trọng: đây là quán no-kids. Theo thông tin trong bài review, trẻ em từ 12 tuổi trở xuống không được vào. Có lẽ vì vậy mà không gian bên trong quán khá yên tĩnh.

Nếu thấy bảng hiệu có hình kappa ở lối vào, nghĩa là bạn đã tìm đúng chỗ. Đi lên tầng hai, nhân viên sẽ hướng dẫn rất tử tế ngay từ cửa. Thông báo mở cửa ghi 11:30, nhưng mình nghe nói quán có thể mở khoảng 11:00. Nếu muốn đi kiểu “open-run” lúc quán vừa mở, đến sau 10:40 một chút có thể giúp bạn ăn mà không phải chờ.

Mình ghé vào sáng thứ Bảy, lúc đó phía trước có một nhóm đang chờ. Khi vào, nhân viên đưa menu trước và nhận order trước khi xếp chỗ ngồi. Mình nghĩ mình đã chờ khoảng 5 phút. Có lẽ vì gọi món trước nên đồ ăn được mang ra khá nhanh.

Trong quán có nhiều kiểu chỗ ngồi khác nhau, gồm bàn thường và ghế quầy bar. May mắn là tụi mình được dẫn vào một bàn khá rộng. Bên cạnh chỗ ngồi, đĩa nhỏ và nhiều loại sốt đã được chuẩn bị sẵn.

Cốc, nước, đũa, khăn ướt và những vật dụng cần thiết khác đều đã được đặt sẵn, nên lúc ăn khá thoải mái, không cần phải gọi nhân viên nhiều.

Tụi mình đã gọi: Hirekatsu set Toriten set Yufuin cider

Tụi mình gọi món nổi tiếng nhất là toriten set, thêm hirekatsu set vì trông có vẻ là lựa chọn dễ ăn và khá an toàn. Vì đã đến Yufuin, tụi mình cũng muốn thử một món đồ uống của Yufuin nên gọi Yufuin cider. Mình nhớ là cả hai phần set meal đều dưới ¥2.000 mỗi phần.

Đồ ăn được mang ra khá nhanh. Vì là set meal nên đi kèm món ăn kèm, súp, sốt và tráng miệng. Mình chia đôi món chính với mẹ, mỗi người ăn nửa phần của nhau.

Hirekatsu được rưới sẵn sốt lên trên, khẩu phần cũng khá nhiều. Có bốn miếng chiên, mỗi miếng khoảng cỡ một nắm tay. Cảm giác đủ để một phụ nữ trưởng thành ăn no hẳn. Về vị thì khá giống món tenderloin katsu mà mình từng biết. Phần sốt không giống sốt tonkatsu thông thường lắm, mà hơi nghiêng về vị chili hoặc chipotle. Sốt ngon, nhưng cá nhân mình không thích việc sốt được rưới sẵn lên trên. Ngoài ra, những phần không có sốt thì với mình hơi khô.

Nhưng lý do mình muốn giới thiệu quán này chính là toriten set. Mình chưa từng ăn món gà chiên nào có kết cấu như vậy. Thịt mềm đến khó tin và rất khác lạ.

Nói hơi phóng đại một chút, miếng chiên mềm đến mức nếu ai bảo đó là pudding đem chiên thì có khi mình cũng tin. Phần sốt ăn kèm có vị giống sốt nền nước tương khá nhẹ, giúp giảm cảm giác ngấy nên mình cứ chấm toriten vào đó mãi. Các món ăn kèm thì với mình chỉ ở mức bình thường. Điểm đáng nhớ nhất chắc chắn vẫn là toriten.

Yufuin cider, món mình đã khá mong chờ, lại không thật sự hợp gu mình. Thay vì vị cider kiểu Hàn mà mình tưởng tượng, nó giống một loại nước soda có gas hơn. Trừ khi bạn đang rất khát hoặc thật sự tò mò, mình không đặc biệt khuyên gọi món này. Thật lòng thì mình nghĩ gọi bia tươi có lẽ hợp hơn. Dù vậy, chiếc cốc và đá dùng để rót cider nhìn khá xinh.

Đây là phần tráng miệng đi kèm set meal. Cảm giác nằm đâu đó giữa pudding và yogurt. Phần syrup với mình hơi có vị nhân tạo, nên đây không phải món mình thích nhất. Nhưng nếu bạn muốn có gì đó cuối bữa để làm dịu độ béo của đồ chiên, thì vẫn có thể ổn. Các món ăn kèm và tráng miệng không quá hợp khẩu vị mình, nhưng toriten set thì thật sự đáng nhớ. Nếu thử, bạn sẽ hiểu vì sao mình gọi nó là “pudding chiên”. Thật khó tin là kết cấu đó lại đến từ thịt gà.