Shibarama ở Anyang: Izakaya gần ga Anyang

Xin chào! Hôm nay mình đã ghé Shibarama, một izakaya ở Anyang Ilbeonga. Tên quán nghe khá lạ nên mình đã muốn thử từ lâu, và cuối cùng cũng có dịp ghé.

Vị trí của quán nằm ở Anyang Ilbeonga, gần ga Anyang, trên đường lớn khu đường cũ. Ga Anyang ở ngay gần đó nên đi tàu điện ngầm đến cũng tiện. Theo nguồn, từ ga đi bộ khoảng 2 phút. 📍 Giờ mở cửa 16:00–02:00 Cuối tuần mở đến 04:00. Vì quán mở khuya nên rất hợp để làm điểm đi tăng hai. Quán cũng bán các món xiên đơn giản, nên nếu ghé muộn và chỉ muốn có món nhẹ để uống kèm thì cũng tiện. 📍 Đỗ xe Không có bãi đỗ xe riêng. Nên dùng bãi đỗ xe công cộng gần đó. Bãi đỗ xe công cộng Anyang Station Rotary ngay phía trước được mô tả là lựa chọn gần nhất.

Điều thú vị là ngay gần lối vào có một bàn dành cho nhóm. Nhìn có vẻ ngồi được khoảng sáu người. Vì hôm đó chỉ có hai người, tụi mình được dẫn vào sâu hơn, tới một chỗ có không khí đẹp hơn.

Sau khi đi qua hành lang lối vào và vào sâu bên trong, một không gian nội thất khá xinh sẽ hiện ra. Nhờ phần trần phía trên, quán vẫn có không khí dù ghé lúc trời còn sáng hay sau khi tối. Phía có tấm vải ghi “be happy” nằm gần đường ray, nên có thể nghe tiếng tàu chạy qua. Điều đó tạo cảm giác hơi giống pocha và làm không khí của quán thú vị hơn một cách nhẹ nhàng.

Sukiyaki bò Bia, soju

Vì đây là điểm đầu tiên trong buổi tối, tụi mình gọi sukiyaki, một món kiểu nước dùng, để ăn kèm đồ uống. Trước khi ghé, mình có xem vài review và thấy mọi người nói sukiyaki ở Shibarama rất đầy đặn. Mình vốn thích các món súp hoặc nước dùng khi đi uống tăng một, nên sau khi đọc review mình đã gọi món này — và đó là lựa chọn rất hợp.

Nhìn cách đồ uống được mang ra này. Soju được phục vụ với một lớp đá mỏng. Nhờ vậy, somaek rất lạnh và uống rất ngon. Có vẻ chủ quán tự nấu và phục vụ một mình, nhưng cả đồ ăn lẫn đồ uống đều ra nhanh, không bị dồn đơn, nên trong lúc ăn không có gì bất tiện.

Trước khi món chính ra, quán mang rượu ra trước cùng banana brûlée — mình không chắc đây là món ăn kèm cơ bản hay món tặng kèm. Còn có cả welcome drink. Vị của nó giống sake hoặc cheongju, khá hợp để mở vị giác lúc bắt đầu bữa. Chuối được làm từ chuối chín, rắc đường rồi khò lửa, nên ngọt cực kỳ. Sau khi uống một ly somaek cùng chuối, sukiyaki được mang ra vừa đúng lúc.

Mỗi người được cho phần sốt riêng, kèm một quả trứng nguyên quả. Quán giải thích rằng nên khuấy lòng đỏ để chấm thịt, còn lòng trắng thì cho vào nồi sukiyaki. Mình và bạn cùng đập trứng, vừa làm vừa hồi hộp cố không để vỡ lòng đỏ, khá buồn cười.

Hãy nhìn phần sukiyaki đầy đặn thế nào. Bên dưới đầy rau, thịt được xếp cao, ngoài ra còn có nấm và dumplings/bánh xếp. Mình hơi bất ngờ vì trong phần này có tới bốn miếng dumplings.

Bên trong còn có cả mì. Chỉ ăn một món này thôi là gần như đủ đồ nhắm rồi. Mình cũng muốn thử thêm món khác, nhưng no quá nên không gọi thêm được. Đây có vẻ là kiểu quán sẽ vui hơn nếu đi nhiều hơn hai người, để có thể thử vài món khác nhau. Lần sau, mình muốn ghé như một điểm tăng hai và thử cả các món xiên.

Đây là khoai lang chips được mang ra trong lúc tụi mình đang ăn sukiyaki. Món này cũng là đồ tặng kèm. Dù tụi mình chỉ gọi một món ăn, quán vẫn liên tục mang thêm đồ ăn vặt. Mình đã rất thích tất cả. Khi sukiyaki ra thì banana có phần lùi về phía sau, nhưng khoai lang chips lại hợp với somaek đến mức mình cứ với tay ăn mãi.

Shibarama ở Anyang Ilbeonga là một địa điểm được yêu thích, có chi nhánh thứ nhất, thứ hai và thứ ba. Cả ba nơi có concept và món ăn khác nhau, nên nếu thử Shibarama trước và thấy thích, nguồn cũng gợi ý ghé Odeng Bar Shibarama và nhà hàng gopchang Shibarama. #AnyangBar #AnyangIzakaya #AnyangJapaneseFood #AnyangOdengBar #AnyangRestaurant #AnyangMoodPub #AnyangAtmosphereBar #AnyangOldSchoolIzakaya #AnyangRailroadTrackIzakaya #OldSchoolIzakaya #RailroadTrackIzakaya