Hwadeogeuro Gan Godeungeo: cá nướng bên hồ Baegun

Xin chào! Hôm nay mình ghé một nhà hàng cá nướng mới mở gần hồ Baegun ở Uiwang. Cá nướng là một trong những món mình rất thích, nhưng nếu nấu ở nhà thì mùi khá nồng; trời nóng mà nướng cá trong nhà lại càng vất vả. Nghe tin gần hồ Baegun có quán cá nướng tên “Hwadeogeuro Gan Godeungeo” (화덕으로 간 고등어), mình đi ngay. Mình sống ở Anyang và cũng nghe nói gần đây ở đó đã có một chi nhánh mới, nhưng lần này mình chọn ghé chi nhánh hồ Baegun cùng mẹ để có cảm giác như một buổi đi chơi. Quyết định này khá đúng vì sau bữa ăn có thể ghé một quán cà phê xinh xắn, lại cũng gần Time Villas.

Nhà hàng nằm ở khu vực quanh hồ Baegun có nhiều hàng quán. Đi bằng ô tô chắc chắn tiện hơn. Việc đỗ xe khá dễ vì có nhiều chỗ, lại có người quản lý khu đỗ xe và hướng dẫn xe nên không thấy bất tiện. 📍 Giờ mở cửa 11:00–21:00 Gọi món cuối: 20:20 Giờ nghỉ chỉ áp dụng ngày thường: 15:00–17:00 📍 Đỗ xe Có thể đỗ xe trước nhà hàng.

Bên trong nhà hàng khá rộng. Có lẽ vì mới mở nên ghế và bàn đều trông sạch sẽ, thoải mái. Mình cũng thấy có nhiều khách đi cùng gia đình, và nhà hàng có sẵn ghế cho em bé.

Set boyang cho hai người (lươn biển, cá bẹt gireum gajami, cá thu và cá kho)

Mình gọi set boyang cho hai người. Đây là set có cả cá nướng và cá kho làm món chính. Khẩu phần và độ đầy đặn khiến mình thấy khá hợp lý; hơn nữa vì đi cùng mẹ nên chữ “boyang”, mang nghĩa bồi bổ, cũng làm mình chú ý.

Sau khi gọi món, bàn ăn được dọn lên rất nhanh như thế này. Các món ăn kèm và canh doenjang cải thảo được phục vụ trước. Ngoài những món phụ mang ra bàn, nhà hàng còn có thêm quầy tự phục vụ banchan, nên bạn có thể thoải mái lấy thêm.

Ở quầy tự phục vụ, ngoài các món cơ bản còn có thêm vài món ăn kèm khác như đồ chua, salad, muk và jeon. Điều mình thích là luôn có nhân viên quản lý quầy này. Khi món nào hết, họ bổ sung rất nhanh; khu vực quầy cũng được giữ sạch sẽ và gọn gàng. Mình luôn có thiện cảm với những quầy tự phục vụ được chăm chút kỹ như vậy.

Tteokbokki và japchae thật sự rất ngon. Vì có cả những món như kimchi jeon và tteokbokki, mình nghĩ trẻ em cũng sẽ thích khi đến đây.

Cơm ở đây được phục vụ dưới dạng sotbap, tức cơm nồi kiểu Hàn. Mình xới cơm và múc canh vào các bát nhỏ được chuẩn bị sẵn rồi bắt đầu ăn. Với hai người, bữa ăn có cả cá nướng lẫn cá kho nên khẩu phần cảm giác rất đầy đặn.

Phần cá nướng gồm những loại khá dễ ăn: cá bẹt gajami, cá thu và lươn. Món cá kho là cá thu. Vì đã có cá thu nướng, mình đã nghĩ không biết món kho có phải một loại cá khác không, nhưng cũng là cá thu. Có lẽ vì cá được nướng trong lò hwadeok nên nhìn vàng ruộm và rám rất đẹp. Mình rất thích cảm giác được ăn cá nướng ngon mà ở nhà khó tự nướng. Cá thu kho ngon hơn mình mong đợi. Cá được kho cùng gosari, khi ăn chung với cá thu tạo cảm giác hơi khác lạ theo hướng rất ổn. Món này không quá mặn, phần sốt có vị hơi ngọt cay nên có vẻ dễ hợp khẩu vị nhiều người.

Lươn có vị mặn mà, đậm đà và ngon hơn khi chấm cùng sốt. Nhà hàng phục vụ riêng phần sốt dành cho lươn. Cá gajami thì đầy trứng. Nhìn chung cá không quá mặn và có vị béo bùi dễ chịu. Cá nhân mình thích gajami nhất. Con cá khá lớn, khoảng bằng lòng bàn tay của một người đàn ông trưởng thành, và phần gajami lớn này thật sự rất ngon. Lươn thì ăn lúc nào cũng hợp. Có một vài xương nhỏ li ti nhưng không đáng kể. Mình ăn cùng sốt và thấy rất vừa miệng.

Sotbap được phục vụ như thế này. Cơm nồi mới nấu ăn cùng cá nướng thì rất khó cưỡng. Sau khi xới cơm ra và thêm nước vào nồi, phần nurungji vàng ươm vừa kịp sẵn sàng vào cuối bữa. Mình cũng thích ăn cá nướng với cơm trong nước nóng, nên phần cá còn lại mình ăn cùng nurungji. Đúng như mong đợi, rất ngon, đặc biệt là khi ăn với cá thu kho. Mình biết quanh hồ Baegun có nhiều nhà hàng món Hàn ngon, nhưng đây là lần đầu mình thấy ở khu này có kiểu định thực cá nướng như vậy. Mình ghé vào một buổi chiều ngày thường và gần như kín chỗ. Có thể vì đang mùa nghỉ, nhưng dù sao cũng tạo cảm giác đây là một nơi được nhiều người quan tâm. Gần đó cũng có nhiều quán cà phê xinh, nên nếu bạn đang tìm chỗ ăn quanh hồ Baegun, mình rất đề xuất Hwadeogeuro Gan Godeungeo. #NhaHangHoBaegun #MonHanHoBaegun #CaNuongHoBaegun #SotbapHoBaegun #CaNuongUiwang #CaThuHoBaegun #NhaHangCaUiwang #BuaAnBoyangHoBaegun #BoyangUiwang #LuonBienHoBaegun