Pungmul Boribap มุคโฮ: โบรบับและจังกัลกุกซูในตลาด

สวัสดีค่ะ! เมื่อไม่นานมานี้ฉันไปเที่ยวมุคโฮ เมืองทงแฮ แบบคนเดียว มื้อแรกในมุคโฮ ฉันตั้งใจไปกินโบรบับ หรือข้าวบาร์เลย์ และจังกัลกุกซู ที่มุคโฮมีร้านกัลกุกซูเยอะมากจริง ๆ แต่ครั้งนี้ฉันแวะ Pungmul Boribap ร้านจังกัลกุกซูแถวท่าเรือมุคโฮที่อยู่ในตลาด

แม้จะอยู่ในตลาด แต่หาง่ายกว่าที่คิดไว้ พอลงที่สถานี Mukho ให้เดินไปทางตลาด พอข้ามทางม้าลายแล้ว จะเจอทางเข้าตลาด เข้าไปแล้วเดินตรงต่อไปเรื่อย ๆ ก็จะเจอร้าน พอเข้าไปแล้วก็เดินตามทางหน้าตาแบบนี้ไปเลย ฮ่าๆ

เดินเข้าไปอีกนิดจะเจอป้ายตั้งแบบนี้ Pungmul Boribap ร้านจังกัลกุกซูแถวท่าเรือมุคโฮ มีพื้นที่ร้านอยู่หันเข้าหากันสองฝั่ง ดูเหมือนว่าฝั่งหนึ่งใช้ทำอาหาร อีกฝั่งใช้สำหรับนั่งกิน

ทางเข้ามีฟีลตลาดเก่าอบอุ่นแบบนั้นเลย ฮ่าๆ ให้ความรู้สึกเป็นร้านอร่อยท้องถิ่นมากใช่ไหม ฉันบอกเจ้าของว่ามาคนเดียว ก็เลยถูกพาเข้าไปด้านใน ตอนนั้นมีคนกินอยู่หลายโต๊ะแล้ว

ที่อยู่ 3-3 Sijangan-gil, Donghae-si, Gangwon โทร: 0507-1355-3471 เวลาเปิด: 11:00-17:00

ทันทีที่นั่งลง ร้านก็เสิร์ฟซุงนยองอุ่น ๆ หรือชาข้าวคั่วมาให้ อากาศวันนั้นค่อนข้างเย็น พอจิบซุงนยองเข้าไปก็รู้สึกอุ่นไปทั้งตัวเลย ฮ่าๆ จะเป็นแค่เครื่องดื่มง่าย ๆ แต่ก็อร่อยและทำให้อารมณ์ดีมาก

โบรบับ ข้าวบาร์เลย์ จังกัลกุกซู

เพราะอุตส่าห์มาถึงที่นี่แล้ว ก็รู้สึกว่าต้องลองให้ครบสักหน่อย เลยสั่งทั้งสองเมนูแบบกล้าหาญมาก ฮ่าๆ ฉันขอให้เจ้าของลดปริมาณลงนิดหนึ่งด้วย ทิ้งอาหารไว้คงน่าเสียดาย! ที่นี่รับทำเมนูแนวกับแกล้มแบบสั่งพิเศษด้วย ถ้าบอกสิ่งที่อยากกินไว้ เขาก็ทำให้ถ้าเป็นไปได้ ร้านที่มีโน้ตแบบนี้บนเมนู ให้ความรู้สึกของจริงมาก

ฉันถูกพาไปนั่งลึกเข้าไปด้านใน พอมองอาหารที่คนรอบ ๆ กินกัน ทุกคนดูเหมือนจะกินข้าวบาร์เลย์กันหมดเลย ตอนแรกฉันตั้งใจจะกินกัลกุกซู แต่พอเห็นแบบนั้นก็คิดว่าต้องลองโบรบับด้วย สุดท้ายเลยสั่งสองจานคนเดียว ฮ่าๆ

อาหารออกมาพร้อมกัน จัดเต็มน่ากินมากใช่ไหม ร้านนี้ให้ฟีลร้านประจำของคนท้องถิ่นจริง ๆ โบรบับเสิร์ฟมาพร้อมผักนามุลและซุปเต้าเจี้ยว ส่วนจังกัลกุกซูได้ยินมาว่ามีคิมชีโปะหน้ามาด้วย

ฉันเริ่มจากคลุกข้าวบาร์เลย์ก่อน เจ้าของอธิบายวิธีกินอย่างใจดีว่า ให้ใส่นามุลที่เสิร์ฟมาทั้งหมด แล้วเติมซอสปรุงรสที่วางไว้บนโต๊ะแต่ละโต๊ะ จากนั้นคลุกให้เข้ากัน มีนามุลถึง 6 ชนิดเลย น่าทึ่งมาก ซอสโกชูจังเหมือนปรุงเองในร้าน ส่วนซุปเต้าเจี้ยวมีรสลึก ๆ แบบซุปบ้าน ๆ ที่คุณยายอาจทำให้กิน รวม ๆ แล้วเป็นมื้อเกาหลีที่ทั้งอร่อยและอบอุ่นมาก

ฉันคลุกให้เข้ากันจนทั่ว อร่อยมากจริง ๆ ข้าวบาร์เลย์มีถั่วและชิ้นเล็ก ๆ อื่น ๆ ปนอยู่ด้วย ซึ่งน่าจะยิ่งทำให้อร่อยขึ้นไปอีก

ส่วนกัลกุกซูที่ฉันรอมากที่สุด! ที่นี่ทำจังกัลกุกซูได้ดีจริง ๆ บอกเลยว่าเป็นร้านดีของจริง >< น้ำซุปเข้มข้น และมีไข่ตีที่ฉันชอบอยู่ด้วย เหมาะมากสำหรับชามร้อน ๆ เผ็ดกำลังดี

เส้นนุ่มและหนึบมาก เส้นแบนบางลื่นสุด ๆ จนฉันซดไม่หยุด พอจิบน้ำซุปก็รู้ว่าข้างในมีนางี หรือผักเลี้ยงแกะอยู่ด้วย ฉันชอบซุปที่มีนางีมาก แล้วก็แปลกใจว่ากลิ่นแบบนั้นเข้ากับกัลกุกซูได้ดีขนาดนี้ ถั่วงอกช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ และสาหร่ายกับงาที่โรยมาแบบจัดเต็มก็ทำให้หอมมันอร่อยขึ้น

กัลกุกซูก็กินกับคิมชีเข้ากันมาก เขาบอกว่าคิมชีทั้งหมดทำเองในร้าน แม้จะสั่งแค่กัลกุกซูหนึ่งชาม ก็มีคิมชีมาให้ถึง 3 แบบ จะหาร้านที่ใจกว้างขนาดนี้ได้ที่ไหนอีก

อีกอย่างที่ประทับใจคือโบรบับมาพร้อมปลาซาบะย่างหนึ่งชิ้น ถ้ากินแต่ข้าวบาร์เลย์คลุกอย่างเดียวอาจจะเบาไปนิด แต่พอมีปลาซาบะย่างที่ทำมาดีเพิ่มมา มื้อก็ดูแน่นขึ้นและได้โปรตีนพอดีมาก >< ปรุงรสมาได้ดี กินกับข้าวลงตัวสุด ๆ หนังกรอบด้านนอก ข้างในฉ่ำและรสสะอาด มาเที่ยวทงแฮทั้งที ยังไงก็ควรกินปลาให้ได้อย่างน้อยสักมื้อ

มุมทอดไข่แบบบริการตัวเองก็น่ารักมาก! เพราะโบรบับเป็นเมนูที่กินแบบคลุกนามุล ไข่ดาวเลยดูเป็นของที่ควรมีมาก ร้านมีจุดให้ทอดไข่เองได้ ราคาไข่ละ 500 วอน ถ้าเป็นฉันคงทอดสองฟองแล้วคลุกให้เต็มที่ไปเลย จุดนี้อยู่ใกล้ทางเข้า แต่ฉันมาเห็นตอนขากลับเท่านั้น ถ้ารู้ก่อนคงทอดตอนรออาหารไปแล้ว เสียดายหน่อย ๆ ครั้งหน้าถ้ามาอีก ฉันอยากกินโบรบับกับไข่ดาวที่คลุกเข้าไปด้วย

Pungmul Boribap ในมุคโฮเป็นมื้อแรกของทริปเที่ยวคนเดียวของฉัน เจ้าของ อาหาร และบรรยากาศอบอุ่นอร่อย จนยังจำได้จนถึงตอนนี้ เจ้าของต้อนรับอย่างใจดีและถามว่ามาเที่ยวคนเดียวหรือเปล่า ฉันกินอิ่มมาก และถ้าได้กลับมามุคโฮอีก ก็อยากแวะร้านนี้อีก ที่มุคโฮมีร้านกัลกุกซูเยอะก็จริง แต่ถ้าอยากลองจังกัลกุกซูของท่าเรือมุคโฮ ฉันแนะนำ Pungmul Boribap เลย ถ้ามีโอกาสลองแวะดูนะคะ และอย่าลืมโบรบับด้วย! . . . #MukhoPortJangKalguksu #MukhoPortBarleyRice #MukhoRestaurants #MukhoKalguksu #MukhoJangKalguksu #MukhoMealSpot #MukhoMarketKalguksu #MukhoMarketRestaurants #MukhoTravel #MukhoSoloTravel #ThingsToDoInMukho