รีวิว Geunbon Hwaro อินดีกวอน: หมูย่างดรายเอจใกล้สถานี

สวัสดีค่ะ! วันนี้ได้กินเนื้อดรายเอจอร่อยมากในอินดีกวอน ฉันแวะไปที่ Geunbon Hwaro (근본화로) ร้านเนื้อดรายเอจในอินดีกวอน และพอใจมากทั้งบรรยากาศ รสชาติ และการบริการ แนะนำร้านปิ้งย่างเกาหลีร้านนี้เลย

ร้านอยู่ในย่านอินดีกวอน เดินจากทางออก 4 ของสถานี Indeogwon ประมาณ 5 นาที ฉันนั่งรถไฟใต้ดินมาด้วยและหาไม่ยาก แต่ที่จอดรถค่อนข้างลำบากนิดหน่อย เลยแนะนำให้นั่งรถไฟใต้ดินมากกว่า เวลาทำการที่ระบุไว้คือ 16:00–23:00 และวันเสาร์-อาทิตย์ 11:30–23:00 เพราะวันหยุดเปิดเช้ากว่า จึงมากินมื้อกลางวันได้ด้วย ที่จอดรถมีหน้าร้าน แต่มีไม่กี่คัน ดังนั้นใช้ลานจอดสาธารณะใกล้ๆ น่าจะดีกว่า

มีที่นั่งค่อนข้างเยอะ ทั้งโซนที่เหมาะกับกรุ๊ป โต๊ะมุมในร้านที่นั่งสบาย และที่นั่งริมหน้าต่าง ฯลฯ เพราะจัดที่นั่งได้ดี เลยดูเหมาะกับงานเลี้ยงบริษัทด้วย ตอนที่ฉันไปมีคนเยอะมาก และแถวย่านอินดีกวอนก็มีออฟฟิศหลายแห่ง เลยแนะนำเป็นร้านสำหรับนัดกินข้าวเย็นหรือเลี้ยงทีม

ฉันจองโต๊ะไว้ก่อนมา และพอมาถึงโต๊ะก็จัดพร้อมตรงเวลา ไม่ได้แค่กันที่นั่งไว้เฉยๆ แต่เตรียมทุกอย่างให้พร้อมเริ่มกินได้เลย นี่แหละที่เรียกว่าบริการ ทำให้มื้อนี้รู้สึกดีตั้งแต่ต้น

หมูสามชั้นดรายเอจ คอหมูดรายเอจ แหนมเย็นน้ำ (water naengmyeon) และข้าวผัดกิมจิชีสบนกระทะร้อน

Geunbon Hwaro ในอินดีกวอนเป็นร้านเนื้อดรายเอจ ดังนั้นทั้ง samgyeopsal และ moksal ก็เสิร์ฟแบบ aged meat ด้วย สำหรับ 2 คน สั่งหมูสามชั้น 2 ที่กับคอหมู 1 ที่กำลังพอดี เพราะยังต้องเผื่อท้องไว้สำหรับแหนมเย็นน้ำและข้าวผัดด้วย เลยสั่งเนื้อแค่ 3 ที่

ฉันก็ชอบเครื่องเคียงเหมือนกัน มากกว่าร้านที่ยกเครื่องเคียงมาเยอะแต่สุดท้ายกินไม่หมด ฉันชอบร้านที่จัดเครื่องเคียงแบบพอดีและเข้ากับเนื้อ ที่นี่มีทั้งเฟิร์นป่าและกิมจิเอาไว้ย่างด้วย รวมถึงของจำเป็นสำหรับกินเนื้ออย่างผักดองใบงา กิมจิต้นหอม และเครื่องเคียงอื่นๆ ถ้าอะไรหมด เขาก็เติมให้ เลยกินสบายมาก

ที่ Geunbon Hwaro จะมีสตูว์ 1 อย่างเป็นของแถมเมื่อสั่งครั้งแรก เลือกได้ระหว่าง doenjang jjigae, kimchi jjigae หรือซุปเนื้อหัวไชเท้า ฉันเลือกตัวเลือกคลาสสิกของปิ้งย่างเกาหลีคือ doenjang jjigae แต่ก็แอบสงสัยว่าอันนี้เรียกของแถมหรือเปล่า เพราะใส่เนื้อชิ้นใหญ่พอสมควร แถมมีเต้าหู้ ผัก และเห็ดด้วย น้ำซุปเข้มข้นลึกมาก จนประทับใจจริงๆ

พอสตูว์มาแล้ว เขาก็ยกเนื้อมาให้ทันที ในชุดยังมีชิ้นมันสำหรับทาน้ำมันเตาด้วย เนื้อปรุงด้วยเกลืออ่อนๆ และฉันชอบด้วยที่เราย่างผักกับเห็ดได้หลายอย่างพร้อมกัน

พวกเราย่างกันจนเต็มจานจริงๆ เจ้าของร้านเดินมาดูเป็นระยะๆ ด้วย และยังเอาถาดโลหะมาให้เพื่อให้เนื้ออุ่นอยู่ได้โดยไม่ไหม้ ดีมาก

เรายังจัดเครื่องดื่มที่เข้ากับ samgyeopsal ด้วย ตอนนั้นฉันอยากดื่มโคล่า เลยสั่งโคล่าและขอแก้วน้ำแข็ง เขาเสิร์ฟมาในแก้วไฮบอลสวยๆ ทำให้โคล่าอร่อยขึ้นไปอีก

หลังจากย่างเนื้อดีแล้ว เราก็ย่างเฟิร์นป่าและกิมจิที่ขอบเตาด้วย พื้นที่ด้านนอกไม่ร้อนเกินไป เลยสุกกำลังดีโดยไม่ไหม้

ผักกาดหอมที่ Geunbon Hwaro ก็ดีเหมือนกัน ใบค่อนข้างนุ่ม เหมาะมากสำหรับห่อเนื้อ ในเครื่องเคียงมีพริกดอง ซึ่งเข้ากับเนื้อได้ดีกว่ากินกับพริกชองยางสดๆ อีก

พอกินรอบแรกหมด เราก็เอาเนื้อที่เหลือขึ้นย่างต่อ เตารับกับการย่างเนื้อ กิมจิ และผักพร้อมกันได้ดีมาก เลยกินไปย่างไปได้สบายๆ อาจเพราะเป็นเนื้อดรายเอจ เลยให้รสที่สดและฉ่ำ ถ้าพูดถึงปิ้งย่างเกาหลีในอินดีกวอน Geunbon Hwaro คือร้านที่ต้องมา

แหนมเย็นน้ำของหวานให้ปริมาณเยอะกว่าที่คิด น้ำซุปเย็นจัดและสดชื่นมาก แล้วถ้าแหนมเย็นที่นี่อร่อยขนาดนี้จะให้ทำยังไงดี

ฉันลองจับคู่คลาสสิกแล้ว และก็เป็นอย่างที่คิดว่า water naengmyeon กับ samgyeopsal ต้องกินคู่กัน ถึงตอนจะอิ่มแล้วก็ยังตักกินต่อเรื่อยๆ

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกิมจิชีส ซึ่งเป็นของหวานสไตล์เกาหลีที่จบมื้อได้สมบูรณ์แบบเลย ถ้าคุณกำลังหาร้านเนื้อในอินดีกวอน ที่นี่คือร้านที่ควรมาแน่นอน ไม่มีเมนูไหนที่ไม่อร่อย บรรยากาศดี อินทีเรียร์สะอาดและดูเนี้ยบ เจ้าของร้านก็ใจดีมาก มาเถอะ ร้านนี้อร่อยจริงๆ #IndeogwonRestaurants #AnyangRestaurants #GwacheonRestaurants #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #AnyangKoreanBBQ #IndeogwonSamgyeopsal #IndeogwonBeefRestaurant #IndeogwonAgedMeat #AnyangAgedMeat #IndeogwonCompanyDinner #IndeogwonCompanyDinnerRestaurant