รีวิวอาหารโรงพยาบาลคลอดบุตรเกาหลี | จับแชกุยช่าย

สวัสดีค่ะ นี่คือไดอารีโภชนาการของ Ijjin-ne เนื่องจากนี่เป็นไดอารีโภชนาการฉบับแรก จึงเตรียมเมนูเรียบง่ายราคาประหยัดไว้ค่ะ Ijjin-ne ทำงานอยู่ที่คลินิกสูติกรรม โดยดูแลอาหารโรงพยาบาลสำหรับผู้ป่วยตั้งครรภ์และหลังคลอด รวมถึงอาหารพนักงานด้วย

เมนู: จับแชกุยช่ายกับซาลาเปาดอกไม้ ปลาคอร์วินาสีเหลืองย่าง ปลาแอนโชวีกับก้านดอกกระเทียม กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิแบบเกอตจอรีหรือสลัด และสตูว์โคชูจังหรือซุปสาหร่ายเนื้อบริสเก็ต จำนวนมื้อ: 30 มื้อสำหรับหอผู้ป่วย และ 160 มื้อสำหรับพนักงาน

นี่คือกุยช่ายที่ใช้ทำจับแชกุยช่ายวันนี้ พอเป็นครั้งแรกที่เสิร์ฟเมนูนี้ ฉันวางแผนไว้ประมาณ 4 กก. แต่มีมากเกินไป จึงค่อยทำหลังจากตัดออกไปประมาณ 1.5 กก. ปริมาณที่ได้เต็มหม้อหนึ่งใบและไม่ได้น้อยเลย

วัตถุดิบ: กุยช่าย 2.5 กก., หมูส่วนขาหลังหั่นเส้น 2 กก., พริกหวานเขียว, พริกหวานแดง, แครอต และหัวหอม

สำหรับปลาแอนโชวีผัดของพนักงาน ฉันเติมน้ำมันพริกเล็กน้อยแล้วผัดกับก้านดอกกระเทียมเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ

ก้านดอกกระเทียมบางส่วนมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย ดังนั้นสำหรับผู้ป่วยสูติฯ ฉันจึงตัดออก แล้วเติมถั่วเพื่อให้ได้รสถั่ว ปริมาณคือปลาแอนโชวี 2 กก. และก้านดอกกระเทียม 2 กก. พร้อมเมล็ดฟักทอง วอลนัต และถั่วลิสงเป็นส่วนของถั่ว

ฉันเคยลองซาลาเปาดอกไม้หลายแบบแล้ว และสินค้าตัวนี้ดูเหมือนจะดีที่สุด ฉันอยากขอให้คุณครูท่านอื่นช่วยแนะนำสินค้าที่ดีกว่านี้ด้วย ซาลาเปาดอกไม้มักจะแห้งเล็กน้อย แต่ตัวนี้รู้สึกนุ่มกว่าพอสมควร

พอเริ่มมีลมหนาว กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิก็ราคาถูกและอร่อยขึ้นช่วงนี้ จึงปรุงเป็นเกอตจอรีที่อร่อย วันนี้วางแผนใช้กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ 7 กก.

สำหรับผู้ป่วยสูติฯ เราผสมกะหล่ำปลีกับน้ำเชื่อมยูจาและผักต่าง ๆ เพื่อทำสลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิแบบยูจา มันสด กรอบ และได้รับความนิยม เพราะการเสิร์ฟกะหล่ำปลีในแบบนี้ดูแปลกใหม่ สลัดดูเหมือนจะเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยสูติฯ จริง ๆ

ซุปของพนักงานเป็นสตูว์โคชูจังที่ใส่มันฝรั่ง ซูกินี และเต้าหู้ ต้มมันฝรั่งให้สุกก่อน แล้วค่อยใส่เต้าหู้และซูกินีตอนท้าย

สำหรับชุดอาหารผู้ป่วยสูติฯ ซุปสาหร่ายจัดจานสวยและโปะด้วยเนื้อบริสเก็ต

มื้ออาหารกลุ่มวันที่ 20 พฤศจิกายนที่โรงอาหารคลินิกสูติกรรม ครอบคลุมทั้งอาหารผู้ป่วยสูติฯ และอาหารพนักงาน

ขอบคุณที่อร่อยกับมื้ออาหารวันนี้อีกครั้งนะคะ ฉันจะอัปเดตไดอารีโภชนาการต่อไป รอติดตามเมนูถัดไปได้เลย

หากกำลังวางแผนไปย่านนี้ บันทึกรีวิวนี้ไว้ เปรียบเทียบสถานที่ใกล้เคียงบน REVIEW IN KOREA และตรวจสอบเวลาเปิดทำการ การจอง และที่จอดรถอีกครั้งก่อนเดินทาง