Jeonmunim dekat Stesen Gwangmyeong: Kalguksu dengan Kelainan

Saya kembali ke Jeonmunim, salah satu restoran kegemaran saya berhampiran Stesen Gwangmyeong, selepas mendapat tahu restoran ini berpindah ke ruang yang lebih besar! Lokasi lamanya ialah sebuah tempat kecil di seberang jalan, dan setiap kali saya berkunjung, biasanya ada pelanggan beratur. Pada waktu puncak, menunggu selama 30 minit hingga satu jam memang perkara biasa. Jadi, sudah tentu saya ingin melihat sendiri restoran yang telah diperluas ini.

Lokasi, waktu operasi dan parkir Jeonmunim terletak di bahagian runcit Urban Bricks Bangunan C, berhampiran Stesen Gwangmyeong. Restoran ini mudah dicari jika anda datang dari kawasan parkir AK Plaza, dan jaraknya juga tidak jauh dari stesen. Waktu operasi: 11:00–22:00 Pesanan terakhir: 21:00 Tutup: Setiap hari Selasa Parkir tersedia. Jika anda meletakkan kenderaan di parkir bawah tanah AK Plaza, restoran memberikan pengesahan parkir percuma selama dua jam.

Restoran baharu ini jauh lebih besar dan kelihatan lebih kemas berbanding dahulu. Kini terdapat juga ruang menunggu berasingan berhampiran pintu masuk. Seperti kunjungan saya sebelum ini, semua kakitangannya ramah dan pemiliknya kelihatan benar-benar prihatin terhadap pelanggan. Pemilik memberitahu saya bahawa mereka memilih bahan dengan teliti, dengan tujuan menyediakan makanan yang membuat pelanggan berasa selesa selepas makan. Terdapat juga promosi pendaftaran notifikasi dan kupon, jadi elok semak tawaran yang tersedia sebelum berkunjung.

Pesanan kami • Kalguksu kuah tulang basil • Kalguksu campur gaya Hong Kong • Lempeng kacang hijau udang

Kami memesan kalguksu kuah tulang basil yang menjadi hidangan istimewa Jeonmunim, kalguksu campur gaya Hong Kong yang menjadi kegemaran saya, dan—selepas mempertimbangkannya seketika—lempeng kacang hijau udang untuk dikongsi. Kalguksu ialah mi Korea yang dipotong menggunakan pisau, dan menu ini menawarkan cara yang agak luar biasa untuk menikmatinya. Selain hidangan mi, terdapat juga tulang babi masak reneh dan gamjatang, iaitu sup tulang babi Korea. Hidangan itu kedengaran sesuai untuk makan malam sambil menikmati minuman.

Selepas membuat pesanan, saya ke stesen layan diri. Saya mengambil penyepit dan gunting untuk memotong lempeng, serta geotjeori, iaitu kimchi segar, dan baek-kimchi, iaitu kimchi putih. Pada papan tanda tertulis bahawa kimchi dibuat sendiri setiap hari. Geotjeori di sini memang sedap!

Kakitangan menghidangkan sos mustard untuk daging dalam kalguksu kuah tulang dan kicap untuk lempeng kacang hijau. Pada saya, kimchi segar sangat serasi dengan mi kuah tulang, manakala kimchi putih pula melengkapkan rasa mi campur dengan baik.

Makanan sampai dengan cepat dan semuanya dihidangkan serentak, jadi mudah untuk dikongsi. Banyak sungguh hidangannya! Menulis tentangnya sekarang pun sudah membuatkan saya lapar semula.

Kegemaran saya: kalguksu campur gaya Hong Kong Saya sudah mencuba semua hidangan di Jeonmunim kecuali tulang babi masak reneh, dan kalguksu campur gaya Hong Kong masih menjadi kegemaran saya. Hidangan ini mempunyai aroma rempah mala yang ringan dan sedikit mengingatkan saya kepada mi tantan. Rasanya seperti hidangan mi gaya Hong Kong, tetapi rasanya berbeza daripada apa-apa yang pernah saya cuba di tempat lain. Inilah hidangan yang selalu saya syorkan kepada kawan-kawan apabila membawa mereka ke sini. Saya juga akan menggambarkannya sebagai mazesoba dengan sedikit rasa mala. Jika anda gemar rempah beraroma dan hidangan mi yang luar biasa, hidangan ini mungkin menjadi kegemaran anda juga.

Kalguksu kuah tulang basil istimewa Hidangan ini menggabungkan kuah tulang dengan pesto basil. Gabungan itu mungkin kedengaran pelik, tetapi kuahnya memang enak. Rasa basilnya tidak terlalu kuat. Pada saya, nama hidangan ini mungkin lebih membuat sesetengah orang teragak-agak berbanding rasa sebenarnya! Hidangan ini juga dihiasi banyak hirisan telur dan daun bawang, menjadikannya semangkuk mi yang menyelerakan.

Restoran ini menyatakan bahawa mereka menggunakan tulang leher babi Iberico supaya dagingnya lebih lembut berbanding potongan tulang belakang yang biasa digunakan. Dagingnya memang lembut dan mudah tertanggal daripada tulang. Lebih sedap lagi apabila dicicah dengan sos mustard.

Lempeng kacang hijau udang Inilah hidangan sampingan yang selalu saya pesan di Jeonmunim. Lempeng ini berasaskan kacang hijau dengan seekor udang besar di tengahnya. Untuk dua orang, hidangan kalguksu kami bersama sekeping lempeng sudah cukup mengenyangkan. Satu maklumat berguna: apabila setiap orang memesan satu hidangan menu, nasi turut disediakan untuk dimasukkan ke dalam sup atau dicampur dengan mi. Jika anda makan dengan banyak, minta sedikit nasi untuk menghabiskan hidangan.

Akhiri hidangan dengan puding buatan sendiri Sebagai penutup, kami menikmati puding buatan sendiri yang saya terima melalui promosi pendaftaran notifikasi. Sejujurnya, puding ini sahaja sudah membuatkan saya ingin datang semula! Puding ini memang sesuai sebagai penutup hidangan, dan saya suka kerana rasanya tidak terlalu manis. Saya lebih menyukainya berbanding puding yang pernah saya cuba di Jepun. Jika berkunjung ke Jeonmunim, saya sangat mengesyorkan anda mencubanya. Namun, jumlahnya terhad, jadi mungkin sudah habis jika anda datang lewat.

Sebelum beredar, daftar parkir sendiri di bahagian hadapan restoran. Pengesahan parkir selama dua jam sudah mencukupi untuk tempoh makan kami. Jika anda mencari hidangan yang sedikit berbeza di Gwangmyeong—atau ingin mencuba tulang babi masak reneh atau kalguksu kuah tulang—Jeonmunim memang patut dipertimbangkan. Jangan lupa pudingnya! #MakananStesenGwangmyeong #RestoranGwangmyeong #KalguksuGwangmyeong #KalguksuStesenGwangmyeong #MakanTengahHariGwangmyeong #GamjatangGwangmyeong #KalguksuKuahTulangGwangmyeong