Ulasan Geunbon Hwaro di Indeogwon: BBQ Daging Aged

Hai! Hari ini saya makan daging aged yang memang sedap di Indeogwon. Saya singgah ke Geunbon Hwaro (근본화로), restoran daging aged di Indeogwon, dan saya memang puas hati dengan suasana, rasa, dan servisnya. Saya memang syorkan tempat BBQ Korea ini.

Lokasinya di Indeogwon. Ia kira-kira 5 minit berjalan kaki dari Pintu Keluar 4 Stesen Indeogwon. Saya juga datang dengan metro, dan tempat ini mudah dicari. Parking agak susah, jadi saya syorkan naik metro. Waktu operasi yang disenaraikan ialah 16:00–23:00, dan Sabtu serta Ahad 11:30–23:00. Oleh sebab ia buka lebih awal pada hujung minggu, makan tengah hari pun boleh pada hari itu. Parking ada di depan restoran, tetapi ruangnya tidak banyak, jadi guna tempat letak kereta awam berdekatan nampaknya lebih baik.

Tempat duduknya banyak. Ada tempat duduk yang sesuai untuk kumpulan, tempat duduk dalam yang selesa, tempat duduk tepi tingkap, dan banyak lagi. Susunan tempat duduknya kemas, jadi nampak sesuai juga untuk jamuan syarikat. Semasa saya datang, ramai orang sedang makan, dan kerana banyak pejabat di sekitar Indeogwon, saya syorkan tempat ini untuk makan malam berkumpulan.

Saya buat tempahan sebelum datang, dan meja sudah disediakan tepat pada waktunya. Mereka bukan sekadar menahan tempat; mereka sudah menyediakannya supaya tetamu boleh terus makan. Itulah yang saya panggil servis. Ia membuatkan makan malam itu terasa baik sejak awal.

Samgyeopsal aged. Moksal aged. Naengmyeon air sebagai pencuci mulut. Nasi goreng kimchi hot plate dengan keju.

Geunbon Hwaro di Indeogwon ialah restoran daging aged, jadi samgyeopsal dan moksal kedua-duanya dihidangkan sebagai daging aged. Untuk dua orang, dua hidangan samgyeopsal dan satu hidangan moksal terasa tepat. Memandangkan kami juga mahu makan naengmyeon air dan nasi goreng di sisi, kami hanya pesan tiga hidangan daging.

Saya juga suka lauk-pauk sampingannya. Daripada tempat yang menghidangkan banyak side dish tetapi akhirnya tak habis dimakan, saya lebih suka restoran yang menyediakan sisi yang kemas dan serasi dengan daging. Ada paku pakis dan kimchi untuk dipanggang bersama, serta pelengkap daging seperti jeruk daun perilla, kimchi daun bawang dan pelbagai lauk lain. Jika ada yang habis, mereka tambah lagi, jadi makan pun selesa.

Di Geunbon Hwaro, satu jenis stew dihidangkan sebagai servis bersama pesanan pertama. Anda boleh pilih doenjang jjigae, kimchi jjigae atau sup daging lembu dan lobak. Saya pilih pilihan klasik BBQ Korea: doenjang jjigae. Tapi saya tertanya-tanya, ini betul-betul hidangan servis? Isinya banyak dengan potongan daging besar, tahu, sayur dan cendawan. Kuahnya kaya rasa dan pekat, memang sangat mengagumkan saya.

Selepas stew dihidangkan, mereka terus sediakan daging. Set itu juga termasuk potongan berlemak untuk melumur gril dengan minyak. Dagingnya diperisakan ringan dengan garam, dan saya juga suka kerana kami boleh memanggang pelbagai sayur dan cendawan sekali.

Kami memanggang semuanya dengan sempurna. Pemilik restoran datang sekali-sekala untuk memeriksa keadaan. Mereka juga membawa dulang logam supaya daging boleh kekal panas tanpa hangus. Sangat bagus.

Kami juga menikmati minuman yang memang serasi dengan samgyeopsal. Saya memang mahu cola, jadi saya pesan itu dan minta cawan ais kerana saya mahu minum dengan ais. Mereka menghidangkannya dalam gelas highball yang cantik, jadi cola pun terasa lebih sedap.

Selepas daging dipanggang elok, kami juga memanggang paku pakis dan kimchi di bahagian luar gril. Bahagian luar itu tidak terlalu panas, jadi semuanya masak dengan baik tanpa hangus.

Selada di Geunbon Hwaro juga bagus. Ia sangat lembut, jadi memang sesuai untuk membungkus daging. Ada cili jeruk antara lauk sampingan, dan ia lebih sedap dengan daging berbanding makan bersama cili Cheongyang biasa.

Selepas habis satu pusingan, kami masukkan juga daging yang masih berbaki ke atas gril. Gril ini memang sesuai untuk memasak daging, kimchi dan sayur sekali gus, jadi mudah untuk terus memanggang sambil makan. Mungkin sebab ia daging aged, rasanya segar dan berjus. Untuk BBQ Korea di Indeogwon, Geunbon Hwaro memang tempatnya.

Naengmyeon air untuk pencuci mulut itu lebih banyak daripada yang dijangka. Kuahnya sejuk beku dan sangat menyegarkan. Kalau naengmyeon di sini pun sedap macam ini, saya nak buat apa?

Saya cuba gabungan klasik itu sekali, dan seperti dijangka, naengmyeon air dan samgyeopsal memang wajib bersama. Walaupun saya sudah kenyang, saya masih terus makan.

Kami akhiri dengan nasi goreng kimchi keju: pencuci mulut ala Korea, iaitu nasi goreng, kini dengan keju di atasnya. Gabungan itu memang penutup yang sempurna. Kalau anda cari restoran daging di Indeogwon, inilah tempatnya. Tiada satu pun hidangan yang tak sedap, suasananya bagus, bahagian dalamnya bersih dan kemas, dan pemiliknya sangat baik. Pergi saja ke sini. Memang serius sedap. #RestoranIndeogwon #RestoranAnyang #RestoranGwacheon #BBQKoreaIndeogwon #RestoranDagingIndeogwon #BBQKoreaAnyang #SamgyeopsalIndeogwon #RestoranDagingLembuIndeogwon #DagingAgedIndeogwon #DagingAgedAnyang #JamuanSyarikatIndeogwon #RestoranJamuanSyarikatIndeogwon