Ulasan Cheolsune Maeun Galbijjim di Bongmyeong-dong, Daejeon

Hai! Hari ini saya singgah ke Cheolsune Maeun Galbijjim, tempat yang ramai anggap sebagai hentian wajib di Daejeon. Saya sendiri tak tahu banyak tentangnya sebelum datang, tetapi nampaknya penduduk tempatan memang mengesyorkannya sebagai kegemaran kawasan kejiranan. Ini ulasan jujur saya daripada lawatan Sabtu, ketika keadaan menunggu memang sangat sengit.

Lokasinya di Bongmyeong-dong, Daejeon. 📍 Waktu operasi 17:00–01:00 (tutup apabila bahan habis) Tutup setiap Ahad 📍 Parking Anda boleh parkir selama 3 jam di parking bangunan. Selepas membayar, beritahu nombor kenderaan anda. 📍 Menunggu Saya masuk senarai menunggu pada jam 5:00 dan dapat masuk sedikit selepas 6:30. Memandangkan ini tempat satu menu, saya pilih rasa semasa mendaftar nama. Sebaik sahaja anda duduk, pesanan sudah dibuat mengikut bilangan orang dalam kumpulan. Selepas menunggu seketika, makanan akan tiba. Sistemnya bukan jenis yang akan menelefon anda. Anda memang perlu tunggu di luar. Hanya ada beberapa kerusi di luar restoran, jadi saya habiskan masa berjalan-jalan di sekitar kawasan itu dan juga singgah ke sebuah arked mesin hadiah.

Galbijjim pedas (rasa pedas)

Untuk pesanan, anda hanya pilih rasa, dan mereka sediakan bahagian mengikut bilangan orang. Satu-satunya penyesalan saya ialah saya terlalu kenyang di hujungnya untuk makan nasi goreng.

Lauk sampingan asasnya ialah sup rumpai laut dan dongchimi yang sejuk. Kuah dongchimi itu sangat sejuk dan sedap.

Selepas duduk, mereka juga membawa Coolpis dan sebiji telur goreng. Saya tak pasti sama ada telur itu dimasak dengan minyak perilla, tetapi rasanya kaya dan beraroma kacang. Sebelum makan galbijjim pedas, saya makan satu untuk sedikit melindungi perut. Jika anda mahu tambah lebih banyak telur goreng atau Coolpis kemudian, ada caj tambahan.

Kemudian galbijjim pedas pun muncul, bertimbun seperti gunung dan melimpah turun. Dari segi visual, memang luar biasa. Ada banyak rusuk belakang, kek beras, dan tauge. Saya tak sekadar cedok kuahnya sahaja, tetapi memang pedas. Ia tidak terasa seperti terus terbakar sejak suapan pertama, tetapi jika saya berhenti makan sekejap, kepedasannya tiba-tiba datang menyusul. Ia bukan jenis manis-pedas; memang pedas semata-mata.

Siapa yang boleh tahan melihat ini? Saya langsung tak menyesal menunggu selama satu setengah jam. Ramai pelanggan juga mengambil bungkus, tetapi saya rasa ini beberapa kali lebih sedap jika dimakan terus di situ berbanding dari bekas bungkus. Satu lagi nota: sekitar jam 7 malam semasa lawatan saya, mereka berhenti menerima orang baharu untuk senarai menunggu. Mereka kata selepas mengira orang yang sudah menunggu, mereka akan berhenti ambil nama apabila dianggarkan stok tulang rusuk akan habis. Pelanggan terus masuk, tetapi pemilik berulang kali berkata mereka tak boleh ambil lagi kerana tulang rusuk sudah habis. Kalau anda memang mahu makan ini, datanglah tepat ketika mereka buka.

Dagingnya mudah tertanggal dari tulang sehingga kami habiskan dengan cepat. Oleh sebab saya sudah makan beberapa perkara sebaik tiba di Daejeon, saya tidak terlalu lapar. Kami habiskan rusuk itu, tetapi saya tak sempat makan nasi goreng. Namun, nasi goreng keju di meja sebelah nampak sangat menarik. Jika saya pergi ke Daejeon lagi, saya mahu datang semula dan makan nasi goreng itu lain kali.