Seoksudong Suljip, Anyang: Ulasan Bar Izakaya Selesa

Helo! Hari ini saya jumpa bar yang memang bagus di Seoksu-dong. Namanya Seoksudong Suljip (석수동 술집), dan selepas lawatan ini saya rasa tempat ini mungkin jadi bar pilihan saya setiap kali berada di kawasan ini. Anju-nya sangat sedap dan suasananya juga hebat. Oleh sebab ia dikendalikan oleh seorang chef berpengalaman 26 tahun, rasanya memang berbeza daripada pub biasa.

Lokasinya dekat Seoksu Market, betul-betul di depan Wija-ne. Saya datang naik bas, dan kerana ada hentian berhampiran, ia mudah untuk dikunjungi. Waktu operasi: 16:30-02:00. Pesanan terakhir: 01:00. Tutup setiap Isnin. Tempat letak kereta tidak tersedia, jadi anda perlu guna parkir awam berhampiran Seoksu Market.

Inilah tempat duduk tingkap yang paling saya mahu duduk. Saya datang selepas membuat tempahan, dan mereka sudah menyisihkan tempat duduk tingkap itu sebagai meja tempahan. Pada hari yang cerah, mereka boleh membuka seluruh tingkap dan menggunakannya seperti tempat duduk ala teres. Saya sebenarnya mahu duduk di tepi tingkap, tetapi ada tetamu di meja tepat di belakangnya, jadi saya pindah ke tempat duduk dalam. Bahagian dalam pun lebih hangat dan selesa.

Bar ini tidak terlalu besar; suasananya selesa dan boleh memuatkan kira-kira enam kumpulan. Sebab itu, mungkin ada waktu menunggu jika anda datang pada waktu puncak. Saya datang pada petang hari bekerja, dan sekitar jam 9 malam tempat ini sudah penuh. Saya cadangkan datang sedikit awal.

Otoshi itu berupa sayur yang dibumbui. Yang uniknya, katsuobushi ditaburkan di atasnya. Rasanya berlemak, umami, dan memang ketagih. Sangat sedap. Apabila saya kembali dari tandas, pemilik sudah menyusunnya dengan cantik.

Cheongyang cream udon. Buta no Kakuni.

Kami agak lapar, jadi kami pesan dua anju utama: Cheongyang cream udon, yang ada bintang cadangan pada menu, dan Buta no Kakuni. Saya paling teruja untuk Buta no Kakuni.

Sebagai rujukan, otoshi hanya diberikan percuma sekali, dan ada caj tambahan jika anda tambah lagi. Oleh sebab kami pesan hidangan yang agak berlemak, otoshi ini sangat serasi dengan makanan lain. Ia adalah lauk asas pertama yang benar-benar membuat saya terfikir untuk pesan lagi.

Ada akuarium di sebelah tempat duduk kami, jadi kami menonton ikan comel sambil menunggu anju. Di sebelah sana juga ada seekor kura-kura, dan ia asyik menggosok mukanya sendiri, sampai saya rasa kelakar lalu merakamnya.

Selepas menunggu sekejap, anju pun cepat dihidangkan. Persembahannya nampak sangat hebat. Sejujurnya saya tidak menjangka terlalu banyak daripada bar kejiranan, tetapi tempat ini memang mengagumkan. Saya terkejut betapa kuat rasa gaya Jepunnya pada anju di sini.

Buta no Kakuni ialah hidangan perut babi utuh yang direbus perlahan dalam kicap. Ia juga digambarkan sebagai dongpo pork gaya Jepun. Saya terus tertanya-tanya bagaimana ia boleh selembut ini. Walaupun dagingnya tebal, ia dimasak dengan sangat baik, dan yang paling penting, ia tidak terlalu masin walaupun hidangan rebusan. Telur separuh masak dan lobak putih yang dihidangkan bersama juga sedap. Cara terbaik menikmatinya ialah dibalut dengan kubis napa yang dimasak ringan.

Untuk Cheongyang cream udon, kami habiskan hampir semua sos dalam mangkuk. Sosnya memang luar biasa. Biasanya saya tidak suka hidangan gaya pasta sebagai makanan teman minum, jadi saya sendiri tidak sangka akan mengikis habis setiap sisa sos.

Kami sapu sos itu pada baguette yang disediakan, dan masa itu saya tertanya-tanya sama ada ini bar atau kafe brunch. Oleh sebab ia udon, mi-nya tebal dan kenyal, jadi rasanya jadi lebih sedap. Sambil makan kedua-dua hidangan ini, saya asyik tertanya-tanya sama ada kami memang pandai memilih atau memang semua menu di sini sedap.

Buta no Kakuni dihidangkan di atas pemanas. Ia memang jenis hidangan yang saya mahu kekalkan panas sampai habis, tetapi api gas mungkin boleh menyebabkan ia hangus atau cepat kering. Oleh sebab ia datang dengan pemanas, kami boleh nikmati ia panas sepanjang masa. Satu sentuhan yang sangat prihatin daripada Seoksudong Suljip.

Ini benar-benar tempat yang fokus pada anju, jadi jika anda berada berhampiran Anyang dan mencari permata anju sebenar, saya sangat mengesyorkan Seoksudong Suljip. Saya dengar sashimi di sini juga sedap, jadi lain kali saya mahu datang semula untuk sashimi. #SeoksuMarketRestaurants #SeoksudongRestaurants #GwanakStationRestaurants #AnyangBars #AnyangAnjuSpots #SeoksudongAnjuSpot #SeoksudongSecondRoundBar #SeoksudongIzakaya #SeoksudongFusionBar #ButaNoKakuni #AnyangButaNoKakuni