Hwadeogeuro Gan Godeungeo: Ikan Bakar di Tasik Baegun

Hai! Hari ini saya berkunjung ke sebuah restoran ikan bakar yang baru dibuka berhampiran Tasik Baegun di Uiwang. Ikan bakar memang antara hidangan kegemaran saya, tetapi kalau masak di rumah, baunya boleh jadi kuat. Bila cuaca panas pula, memang susah hendak membakar ikan di dalam rumah. Apabila saya dengar ada tempat ikan bakar bernama “Hwadeogeuro Gan Godeungeo” (화덕으로 간 고등어) dibuka dekat Tasik Baegun, saya terus pergi mencuba. Saya tinggal di Anyang, dan saya dengar cawangannya juga baru dibuka di sana, tetapi kali ini saya pergi ke cawangan Tasik Baegun bersama ibu supaya terasa lebih seperti keluar bersiar-siar. Rupanya pilihan itu memang bagus, kerana selepas makan boleh singgah ke kafe cantik berdekatan, dan lokasinya juga dekat dengan Time Villas.

Restoran ini terletak di bahagian Tasik Baegun yang memang ada banyak restoran. Secara jujurnya, lebih mudah datang ke sini dengan kereta. Parkirnya agak mudah, dengan ruang yang mencukupi. Ada juga orang yang mengurus kawasan parkir dan memandu arah kereta, jadi saya tidak rasa susah atau tidak selesa. 📍 Waktu operasi 11:00–21:00 Pesanan terakhir: 20:20 Waktu rehat hanya pada hari bekerja: 15:00–17:00 📍 Parkir Parkir tersedia di hadapan restoran.

Bahagian dalam restoran agak luas. Mungkin kerana baru dibuka, kerusi dan meja semuanya kelihatan bersih serta selesa. Saya juga nampak ramai pengunjung keluarga, dan kerusi bayi turut disediakan.

Set boyang untuk dua orang (belut laut, gireum gajami flatfish, makarel, dan ikan masak reneh)

Saya memesan set boyang untuk dua orang. Set ini datang dengan dua hidangan utama, iaitu ikan bakar dan ikan masak reneh. Dari segi jumlah dan nilai, bahagiannya terasa berpatutan. Memandangkan saya datang bersama ibu, perkataan “boyang” yang membawa maksud menyuburkan atau memulihkan tenaga juga menarik perhatian saya.

Selepas membuat pesanan, meja terus disediakan seperti ini. Lauk sampingan dan sup doenjang kubis napa dihidangkan dahulu. Selain banchan yang dibawa ke meja, ada lagi lauk sampingan di bar layan diri, jadi anda boleh ambil sendiri dengan selesa.

Di bar layan diri, ada beberapa lauk sampingan tambahan selain banchan asas, termasuk acar, salad, muk, dan jeon. Perkara yang saya suka ialah ada staf yang sentiasa mengurus bar layan diri itu. Apabila makanan habis, mereka menambahnya dengan cepat, dan saya perasan kawasan itu sentiasa dijaga bersih serta tersusun. Saya memang suka melihat bar layan diri yang diurus sebaik ini.

Tteokbokki dan japchae di sini memang sedap. Memandangkan ada pilihan seperti kimchi jeon dan tteokbokki, saya rasa kanak-kanak pun akan seronok datang makan di sini.

Nasi di restoran ini dihidangkan sebagai sotbap, iaitu nasi periuk Korea. Saya memindahkan nasi dan sup ke dalam mangkuk kecil yang disediakan, kemudian mula makan. Untuk dua orang, hidangan ini datang dengan ikan bakar dan ikan masak reneh, jadi porsinya terasa sangat banyak.

Pilihan ikan bakar yang dihidangkan memang mudah disukai: ikan gajami, makarel, dan belut. Ikan masak renehnya pula ialah makarel. Disebabkan sudah ada makarel bakar, saya sempat tertanya-tanya sama ada hidangan reneh itu menggunakan ikan lain, tetapi rupanya ia juga makarel. Mungkin kerana ikan dibakar dalam ketuhar hwadeok, rupanya lebih keemasan dan cantik perang. Saya sangat suka kerana dapat menikmati ikan yang biasanya agak susah untuk dibakar di rumah. Makarel masak reneh itu lebih sedap daripada yang saya jangka. Ia dimasak bersama gosari, dan apabila dimakan bersama makarel, rasanya sedikit berbeza dalam cara yang baik. Ia tidak terlalu masin, dan sosnya ada rasa sedikit manis serta pedas yang saya rasa mudah diterima ramai orang.

Belutnya sedap dengan rasa masin-gurih, terutama apabila dicicah dalam sos. Sos belut disediakan secara berasingan. Ikan gajami pula penuh dengan telur ikan. Secara keseluruhan, ikan-ikannya tidak terlalu masin dan ada rasa lemak kacang yang enak. Secara peribadi, saya paling suka gajami. Saiznya agak besar, kira-kira sebesar tapak tangan lelaki dewasa, dan gajami besar itu memang sangat memuaskan. Belut memang sentiasa sedap bila-bila masa pun dimakan. Ada beberapa tulang yang sangat kecil, tetapi bukan masalah besar. Saya menikmatinya bersama sos yang disediakan.

Beginilah sotbap dihidangkan. Nasi periuk yang baru dimasak bersama ikan bakar memang susah untuk ditolak. Selepas mencedok keluar nasi dan menambah air ke dalam periuk, nurungji keemasan sudah siap sekitar penghujung makan. Saya juga suka makan ikan bakar dengan nasi dalam air panas, jadi saya makan baki ikan bersama nurungji juga. Seperti yang dijangka, rasanya memang sedap, terutama sekali dengan makarel masak reneh. Saya tahu Tasik Baegun ada banyak restoran Korea yang bagus, tetapi ini kali pertama saya melihat tempat di kawasan itu yang menyajikan set hidangan ikan bakar seperti ini. Saya datang pada petang hari bekerja, dan restoran hampir penuh. Mungkin kerana musim cuti, tetapi ia tetap terasa seperti tanda tempat ini popular. Di sekitarnya juga ada banyak kafe cantik, jadi jika anda mencari tempat makan sekitar Tasik Baegun, saya sangat mengesyorkan Hwadeogeuro Gan Godeungeo. #RestoranTasikBaegun #MakananKoreaTasikBaegun #IkanBakarTasikBaegun #SotbapTasikBaegun #IkanBakarUiwang #MakarelTasikBaegun #RestoranIkanUiwang #HidanganBoyangTasikBaegun #HidanganBoyangUiwang #BelutTasikBaegun