Ulasan Geobuki Dongne Sanbon: BBQ Babi, Ssam Segar

Hai! Hari ini saya singgah di restoran BBQ Korea yang baru dibuka di Sanbon. Memandangkan ia tempat daging yang baharu dan saya dengar bar layan dirinya tersusun rapi, saya masuk dengan harapan yang tinggi. Jika anda mencari restoran daging babi di Sanbon untuk samgyeopsal, Geobuki Dongne (거북이동네) memang wajar dipertimbangkan.

Geobuki Dongne terletak di Sanbon Rodeo, di tingkat 2 bangunan Samtong Chicken yang terkenal. Jika anda naik tangga, ia nampak terus, dan pintu masuknya terasa bersih serta menyenangkan. Waktu operasi: - 11:30–23:00 - Pesanan terakhir: 22:30 - Jumaat, Sabtu, Ahad: 11:30–24:00 - Pesanan terakhir pada Jumaat, Sabtu, Ahad: 23:30 Untuk restoran BBQ, waktu operasinya agak panjang, jadi ini pilihan yang baik bila anda teringin makan daging lewat malam. Tempat letak kereta: Tempat letak kereta restoran tidak disediakan. Tempat letak kereta awam bawah tanah Sanbon Rodeo disusun dengan baik, jadi penulis mengesyorkan guna tempat itu.

Bahagian dalaman sangat luas, jadi memang sesuai untuk makan korporat atau makan berkumpulan. Setiap meja ada dua sumber haba: satu untuk memanggang daging dan satu lagi untuk mengekalkan sup supaya panas. Jadi anda boleh terus makan sup tanpa ia menjadi sejuk. Meja itu sendiri juga luas, jadi makan terasa lebih selesa. Meja yang lapang memang terbaik.

Pesanan: - Set berdua - Doenjang-jjigae, stew pes kacang soya (2 orang) - Gamasot rice, nasi periuk besi (2 orang)

Saya pergi bersama ibu dan memesan set berdua. Susunannya menarik: samgyeopsal, moksal, gabrisal, hangjeongsal dan cendawan campuran. Ada tiga jenis cendawan, dan saya suka gabungan potongan daging babi itu. Satu lagi kelebihan besar ialah samgyeopsal merupakan bahagian paling banyak. Satu nota: jika pesanan nasi periuk besi sedang tertunggak, ia boleh mengambil masa lebih daripada 15 minit, jadi lebih baik pesan awal. Saya pesan sekali sewaktu saya membuat pesanan daging.

Selepas memesan daging, kami terus ke bar layan diri. Geobuki Dongne juga ada shabu-shabu, jadi bar layan dirinya terasa lebih pelbagai berbanding beberapa tempat lain. Memandangkan kami hanya makan daging panggang, kami ambil sayur ssam dan lauk sampingan. Tiada set meja awal. Anda hanya pergi ke bar layan diri dan ambil banchan yang anda mahu. Saya sebenarnya lebih suka cara ini kerana saya boleh pilih hanya apa yang ingin dimakan, tanpa meninggalkan makanan yang tidak habis.

Bar layan diri itu sangat bersih. Kakitangan sentiasa menyusun dan menambah semula lauk sebelum habis, jadi ia terasa sangat terurus. Ada banyak jenis kimchi dan jangajji. Saya memang suka makan daging bersama jeruk, dan adanya gungchae jangajji serta jangajji cili Cheongyang membuatkan hidangan ini lebih sedap.

Kami juga ambil ssamjang dan sos. Serbuk kari, wasabi, sos celup minyak, teriyaki dan sos pedas semuanya disediakan, jadi memang banyak pilihan.

Mengambil hanya lauk yang kami mahu, dalam portion yang kami pasti habis, bermakna tiada pembaziran. Jika anda ke Geobuki Dongne, cuba makan daging dengan jangajji dahulu. Semua lauk jeruk itu memang sedap.

Sebaik sahaja kami kembali dari bar layan diri, daging dan cendawan yang dipesan sudah disusun di atas meja. Doenjang-jjigae dimasak mendidih di atas meja, dan staf memberitahu bahawa apabila pemasa berbunyi, anda boleh kecilkan api dan mula makan. Fungsi pemasa itu memang menarik tanpa disangka.

Daging itu nampak sangat menggiurkan. Samgyeopsal-nya tebal, dan potongan hangjeongsal pula besar. Haba naik dengan baik, jadi daging masak dengan cantik.

Supnya juga sedang mendidih dengan sedap. Yang membuatkan doenjang-jjigae ini menonjol ialah ia penuh dengan daging. Dengan isian sebanyak itu, saya tertanya-tanya bagaimana restoran ini boleh begitu bermurah hati. Kuahnya kaya rasa, dan ia membantu mengimbangi sedikit rasa berat selepas makan daging babi panggang.

Kami panggang daging dengan elok dan masak cendawan di bahagian tepi. Ada ruang untuk mengalihkan daging yang sudah masak ke atas supaya ia tidak hangus. Samgyeopsal yang tebal memberi tekstur yang sedap, dan jusnya menjadikannya lebih lazat.

Nasi gamasot itu betul-betul mengagumkan. Kerana ia baru dimasak, ia kelihatan berkilat dan cantik. Walaupun sama-sama nasi, rasanya sangat berbeza daripada nasi biasa yang dihidang dalam mangkuk. Memandangkan saya berkongsi dengan ibu, satu portion sudah cukup untuk dua orang. Jika anda makan banyak, satu portion seorang mungkin juga sesuai. Selepas mencedok nasi, anda akan tuangkan air untuk buat nurungji, sup kerak nasi, jadi menghabiskan semuanya mungkin terasa agak banyak bagi sesetengah orang.

Ada banyak jenis ssam greens, jadi kami balut daging dengan pelbagai sayur, tambah jangajji dan bawang putih, lalu menikmatinya bersama. Bagi saya, ssam memang penting bila makan daging, dan tidak banyak tempat menyediakan sayur balut dengan kepelbagaian sebanyak ini. Ini ialah tempat yang saya ingin lawati semula. Memandangkan ia restoran daging yang baru dibuka, saya cadangkan anda cuba. #SanbonMeatRestaurant #SanbonRestaurant #SanbonSamgyeopsal #SanbonShabuShabu #SanbonCompanyDinnerRestaurant #SanbonBBQForGroups #SanbonStationMeatRestaurant #SanbonStationBBQ #SanbonPorkRestaurant