Namhae Mulgogi Pyeongchon: Beomgye дахь sashimi omakase

Сайн байна уу! Өнөөдөр би Beomgye-д aged sashimi-гаар алдартай нэг газар очлоо. Пёнчхонд болзоонд тохирох сайн hoe ресторан гэж ч бас яригддаг ч би өдрийн цагаар очоод sashimi omakase хансанг туршиж үзсэн.

Рестораны орц гоёмсог, цэвэрхэн санагдсан. Энэ газар Beomgye Station Rodeo-д байрладаг бөгөөд Beomgye Station Exit 2-оос ойролцоогоор 3 минут алхах зайтай. 📍 Цагийн хуваарь 11:30–23:55 (томоохон баярын өдрүүдэд амарна) Сүүлийн захиалга: 22:30 📍 Зогсоол Зогсоолтой. Рестораны ард, Paikdabang байрны дотор механик зогсоол бий бөгөөд 2 цагийн үнэгүй зогсоолын дэмжлэгтэй. Тойм бичигчийн тэмдэглэснээр SUV орж чаддаггүй.

Өдрийн нээлтийн цаг орчимд очсон болохоор нам гүм байсан. Гарч явах үед арай олон хүн ирж эхэлсэн. 4 хүний ширээ болон бүлгийн суудалтай тул компанийн зоог, бүлгээр хооллоход ч тохирохоор санагдсан. Урьдчилан захиалга боломжтой учраас 4-өөс олон хүнтэй бол явахаасаа өмнө ресторанд захиалах нь зүйтэй. Цонхны хажуугаар нар сайхан тусаж, орчин нь дулаахан, таатай санагдсан.

2 хүний sashimi omakase хансан

Бид omakase хансанг захиалсан. Энэ хоол дараах дарааллаар гарна: хоолны өмнөх зутан, зууш, төрөл бүрийн aged sashimi, улирлын хоол, гоймонгийн хоол, загасны хоол, шарсан хоол, hot pot.

Хоолны өмнөх зутан болон далайн бүтээгдэхүүнтэй зууш эхэлж гарсан. Зутан нь дулаахан, самартай үнэртэй кунжутын зутан байсан бөгөөд хоолны дуршлыг үнэхээр сайхан сэргээсэн.

Далайн бүтээгдэхүүн нь цуулаг салат шиг мэдрэмжтэй байсан ч гочүжан-цуутай соусын оронд самартай соус хэрэглэсэн нь бүр ч амттай болгосон. Бүтэц нь ч өвөрмөц, ерөнхийдөө үнэхээр сайн байсан. Мөн сашимид дүрж идэх трюфель давс, гар хийцийн шар буурцгийн соус дагалдсан. Шар буурцгийн соус нь баялаг, бага зэрэг өтгөн, чихэрлэг-шорвог амттай байсан нь надад их таалагдсан.

Сашими хансан болон futomaki гарч ирлээ. Танилцуулга нь үнэхээр гайхалтай байсан. Эзэн нь төрөл бүрийг нэг бүрчлэн тайлбарлаж өгсөн болохоор юу идэж байгаагаа мэдэж байсан үед амт нь бүр ч сайн санагдсан. Хэт тослог мэдрэмж төрүүлэхгүйн тулд би сашимийг хамт гарсан дагалдах амтлагчтай, тухайлбал jeotgal болон shiitake-wasabi sauce-тай идсэн. Бүтэц нь сайхан, сашимитай үнэхээр сайн зохицсон.

Энэ бол миний хамгийн дуртай хослол: course-оор ирсэн ankimo-г дээр нь тавьсан сашими, дээрээс нь васаби нэмээд идэх. Самартай мэт амттай, сашими нь зажлууртай бүтэцтэй, ankimo нь дээрээ яг төгс зохицож байлаа.

Futomaki нь миний нударганаас ч том байлаа. Бүтэц, амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд нэг амандаа хийхийг хүссэн ч үнэхээр боломжгүй байсан. Би талыг нь хувааж идсэн бөгөөд үнэхээр амттай байсан. Хэмжээ, амт хоёр нь хоёулаа өндөр үнэлгээ авлаа.

Aged sashimi хансангаа бараг дуусгаж байх үед дараагийн халуун хоолнууд бэлэн болмогц хэлээрэй гэж хэлсэн. Эхлээд шар буурцгийн соусаар даршилсан сам хорхой гарч, дараа нь халуун хоолнуудыг бэлтгэсэн. Шар буурцгийн соусаар даршилсан сам хорхой нь яг тохирсон давстай, амттай байсан.

Маеунтанд буцлахад цаг хэрэгтэй тул эхлээд тавьсан. Халуун ногоотой загасны шөл буцалж байх хооронд бусад хоолнууд нэг нэгээрээ гарч ирсэн. Маеунтанд нэлээд их загас байсан бөгөөд халуун ногоотой шөл нь маш амттай байсан. Хэрэв порц нь арай бага санагдвал эсвэл илүү цадмаар байвал maeuntang-д гоймон sari нэмж болно. Бид аль хэдийн хэт цадсан байсан тул нэмэлт гоймонг орхисон.

Энэ нь шарсан загасны хоол байсан. Соус нь яг таарсан хэмжээгээр түрхэгдсэн, дотор нь ногоотой байсан тул хамт идэхэд маш сайн байлаа. Самартай, шаржигнуур, дахин дахин хүрэхээр хоол байсан.

Хясааны sake-steamed хоолонд паста гоймон байсан. Гоймон нь зузаан байсан тул бүтэц нь сайхан, хоол нь өтгөн маслаг үнэртэй байсан болохоор бодсоноос ч илүү таалагдсан. Хясаанууд нь ч нүдэн бөөрөнхий, сармистай сайхан зохицсон.

Сүүлийн хоол нь шарсан pomfret байсан. Би pomfret-д дуртай болохоор шарсан хэлбэрээр гарсныг хараад баяртай байсан. Толгой, сүүлийг нь авсны дараа мах нь зөөлөн, амталгаа сайтай, амттай байсан. Өнгө нь ч бас гайхалтай харагдсан. Namhae Mulgogi Pyeongchon нь хамгийн шинэхэн загасаар шарсан загасаа бэлддэг гэж үзээд итгэлтэйгээр хоолоо амталж чадсан. Би энэ газрыг болзоо, сохор болзоо, эсвэл эцэг эхтэйгээ хооллоход тохирох ресторан гэж танилцуулна. #BeomgyeRestaurants #BeomgyeHoeRestaurant #BeomgyeAgedSashimi #BeomgyeDate #BeomgyeBar #PyeongchonYearEndDinner #PyeongchonRestaurants #PyeongchonHoeRestaurant #BeomgyeAgedSashimiRestaurant #BeomgyeIzakaya #PyeongchonIzakaya #BeomgyeBlindDate #BeomgyeUpscaleHoeRestaurant #BeomgyeOmakase #BeomgyeCourseMeal