Юфүин Kappa Shokudo тойм: амсаж үзэх торитэн сет

Сайн байна уу! Өнөөдөр Фүкүока аяллынхаа үеэр Юфүинд очихдоо зочилсон япон гэрийн хоолны ресторан Kappa Shokudo-ийн тоймыг хуваалцъя. Юфүинд ирсэн даруйдаа шууд тийшээ явсан. Жаахан хүлээлт байсан, хүрч очиход ч бага зэрэг хол мэт санагдсан тул амар аялал байгаагүй. Гэхдээ амт нь үнэхээр сайн байлаа.

Kappa Shokudo нь Юфүины Кинрин нуурын яг ойролцоо байрладаг. Yufuin Station-оос явганаар ойролцоогоор 20 минут тул бага зэрэг алхана. Гэхдээ би Кинрин нуурт заавал очих төлөвлөгөөтэй байсан учраас Юфүинд буусан даруйдаа шууд Kappa Shokudo руу явсан. Нэг чухал зүйл: энэ нь хүүхэд оруулахгүй ресторан. Тоймд 12 ба түүнээс доош насны хүүхэд орох боломжгүй гэж дурдсан. Магадгүй үүнээс ч болсон байх, рестораны дотор нэлээд нам гүм санагдсан.

Орцон дээр каппа зурсан тэмдэг харагдвал зөв газраа олсон гэсэн үг. Хоёр давхарт гармагц ажилтан орцноос нь найрсгаар чиглүүлж өгнө. Нээлтийн зар дээр 11:30 гэж бичсэн байсан ч 11:00 орчим нээгдэх үе байдаг гэж сонссон. Хэрэв нээхтэй нь зэрэгцэж орохыг хүсвэл 10:40-өөс хойш очвол хүлээлгүй хооллох боломж нэмэгдэх байх.

Бямба гарагийн өглөө очиход миний урд нэг баг хүлээж байсан. Дотогш ормогц цэсийг урьдчилан өгч, суудалд суухаас өмнө захиалга авдаг. Миний бодлоор ойролцоогоор таван минут л хүлээсэн. Магадгүй түрүүлж захиалсан болохоор хоол ч хурдан гарсан байх.

Ширээ, бар суудал зэрэг янз бүрийн суудлын сонголт байсан. Азаар биднийг зайтай, том ширээнд суулгасан. Суудлын хажууд жижиг таваг болон төрөл бүрийн соус аль хэдийн бэлэн байв.

Аяга, ус, савх, нойтон салфетка зэрэг хэрэгтэй зүйлс урьдчилан тавигдсан байсан тул олон зүйл асууж гуйхгүйгээр тухтай хооллож чадсан.

Бидний захиалсан зүйлс: Хирэкацу сет Торитэн сет Yufuin cider

Бид хамгийн алдартай гэх торитэн сетийг, мөн сонгоход найдвартай санагдсан хирэкацу сеттэй хамт захиалсан. Юфүинд ирсэн юм чинь Юфүины ундаа амсаж үзье гээд Yufuin cider-ийг мөн авсан. Миний санаж байгаагаар хоёр сет хоол тус бүр ¥2,000-иас доош байсан.

Хоол нэлээд хурдан гарч ирсэн. Сет хоолнууд байсан болохоор хачир, шөл, соус, десерт дагалдсан. Гол хоолнуудаа ээжтэйгээ тал талаар нь хувааж идсэн.

Хирэкацу дээр соусыг нь аль хэдийн асгасан байсан бөгөөд порц нь нэлээд том байлаа. Нударганы хэмжээтэй ойролцоо дөрвөн ширхэг шарсан мах байсан. Нэг насанд хүрсэн эмэгтэй нэлээд цадтал идэхээр санагдсан. Амт нь миний мэддэг тендерлойн кацутай төстэй. Харин соус нь ердийн тонкацу соус гэхээсээ илүү чили эсвэл чипотле маягийн мэдрэмжтэй байв. Соус өөрөө амттай байсан ч миний хувьд дээрээс нь асгасан байдлаар ирсэн нь төдийлөн таалагдаагүй. Мөн соус хүрээгүй хэсгүүд нь надад бага зэрэг хуурай санагдсан.

Гэхдээ энэ газрыг санал болгох шалтгаан бол торитэн сет. Ийм бүтэцтэй шарсан тахианы мах би өмнө нь идэж байгаагүй. Гайхалтай зөөлөн, үнэхээр онцгой байсан.

Жаахан хэтрүүлж хэлбэл, шарсан хэсгүүд нь тийм зөөлөн байсан болохоор хэн нэгэн пуддинг шарсан гэж хэлсэн ч итгэхээр байлаа. Дагалдаж ирсэн соус нь хөнгөн шар буурцагны суурьтай мэт амттай байсан бөгөөд тослогийг дарж өгдөг тул торитэнийг байн байн дүрж идсэн. Хачрууд миний хувьд зүгээр л дундаж байсан. Харин торитэн өөрөө яах аргагүй хамгийн сайн хэсэг нь байлаа.

Их хүлээж байсан Yufuin cider бол үнэндээ миний хэв маяг биш байв. Миний төсөөлсөн солонгос маягийн cider амтаас илүү хийжүүлсэн сода ундаа шиг санагдсан. Үнэхээр их цангасан эсвэл сониуч зандаа амсаж үзэхийг хүсээгүй л бол тусгайлан захиалахыг би онцгой санал болгохгүй. Үнэнийг хэлэхэд, оронд нь draft beer уусан нь дээр гэж хэлмээр байна. Гэхдээ cider хийхээр өгсөн аяга, мөс нь хөөрхөн байсан.

Энэ бол сет хоолонд багтсан десерт. Пуддинг, тараг хоёрын дундах мэт мэдрэмжтэй байлаа. Сироп нь надад бага зэрэг хиймэл амттай санагдсан тул миний дуртай зүйл болоогүй. Гэхдээ шарсан хоолны тослогийг хоолны төгсгөлд дарж, ам цэвэрлэх зүйл хүсвэл боломжийн байж мэднэ. Хачир, десерт нь миний амтанд онцгой нийцээгүй ч торитэн сет үнэхээр мартагдахааргүй байлаа. Амсаж үзвэл “шарсан пуддинг шиг” гэж хэлснийг минь ойлгох байх. Тэр бүтэц тахианы махнаас гарсан гэдэгт итгэхэд бэрх.