Ёсү Sunshimwon: нээх цагийн хүлээлт ба цэсний тойм

Сайн байна уу! Өнөөдрийн нийтлэл бол Ёсү аяллын үеэр найзтайгаа очсон Yeosu Sunshimwon буюу Сүншимвонд нээх цагт нь очсон сэтгэгдэл юм. Үнэнийг хэлэхэд, бид энэ газар орохын тулд аяллаа хэсэгчлэн төлөвлөсөн гэхэд хэтрүүлэг болохгүй. Өглөө нээгдэхэд нь очихоор ойролцоо байр хүртэл захиалсан. Тэр байрны тухай тусад нь бичнэ, учир нь зогсоол, өрөөний байдал, байршил, Sunshimwon хүртэлх зай бүгд маш тохиромжтой байсан.

Sunshimwon нь Ёсүгийн И Сүншин талбайн ойролцоо байрладаг. Рестораны өөрийн зогсоол байхгүй тул ойролцоох И Сүншин талбайн нийтийн зогсоолд тавиад алхаж очих нь хамгийн боломжийн санагдсан. Заасан ажиллах цаг нь 11:00–20:00, завсарлага 15:00–17:00. Сүүлийн захиалгыг 14:30, 19:30 гэж бичсэн байв. Гэхдээ завсарлага, сүүлийн захиалгын цаг бичээтэй байсан ч хүлээлгийн жагсаалт маш хурдан дүүрсэн тул бодит байдал дээр тэр цагууд нэг их хамаарахгүй болсон. Мөн эхний захиалгын дараа нэмэлт захиалга хийхэд хэцүү гэж бидэнд хэлсэн.

Бидний захиалсан зүйлс: нэг хүний порц далайн хоолтой төмөр хавтангийн jjajang, jjambbong, дунд хэмжээний tangsuyuk.

Гурвууланг нь алгасаж чадалгүй, бүгдийг нь захиалаад tangsuyuk үлдвэл боолгохоор шийдсэн. Төмөр хавтангийн jjajang болон tangsuyuk хамгийн алдартай мэт санагдсан, харин jjambbong-г шар тайлах шөл мэт сонголт болгох гэж захиалсан. Гэхдээ эцэст нь найз бид хоёр хоёулаа jjambbong-г хамгийн амттай гэж бодсон.

Эргээд бодоход Sunshimwon үнэхээр амттай байсан. Ийм хэмжээний хоол бол дөрвөн эмэгтэй эсвэл гурван эрэгтэй хувааж идэхэд хангалттай санагдсан.

Үндсэн хачир нь даршилсан шар манжин, сонгино, chunjang, gat-kimchi байсан. Ёсү болохоор ч тэр үү ресторануудад gat-kimchi олон тааралдсан ч Хятад хоолны газарт гарч ирсэн нь сонирхолтой санагдсан.

Tangsuyuk түрүүлж гарч ирсэн бөгөөд ирснийхээ дараа ч хэсэг хугацаанд шажигнан дуугарсаар байсан. Хуучны хэв маягийн Хятад рестораны уур амьсгалтай. Кетчуп суурьтай соустай, шаржигнуур tangsuyuk нь энгийн, классик, амттай байв. Бид идээд үлдсэнийг нь боолгохоор төлөвлөсөн тул соусыг тусад нь өгөхийг хүссэн. Тусад нь гэж хэлэхгүй бол соусыг дээрээс нь асгаж өгдөг тул үүнийг санаарай.

Хоолнууд хурдан гарч ирсэн. Дараагийнх нь чулуун хавтангийн jjajang байлаа. Нэг хүний порц jjajangmyeon байсан ч далайн хоол нэлээд ихтэй, чулуун хавтангаас гарах шажигнах дуу үнэхээр гайхалтай. Доороо наалдахаас өмнө ирэнгүүт нь шууд холиорой. Зургаа хурдан аваад шууд хутгаж эхлэх нь дээр. Би зураг авч байгаад цагийг нь алдаад, зарим хэсэг нь ёроолдоо наалдсан.

Тэр шажигнах дууг сонсвол тэсэхэд хэцүү. Дахин сонсохоор одоо дахиад идмээр санагдаж байна. Далайн хоол хангалттай байсан тул идэхэд хөгжилтэй, нэг хүний порц гэхэд бага биш байлаа. Найз бид хоёр их иддэг хүмүүс биш учраас tangsuyuk-ээс үлдээнэ гэж тооцсон ч эцэст нь jjambbong, jjajangmyeon-оос бага зэрэг үлдсэн.

Jjambbong бол анх нэг их хүлээлтгүй байсан хоол, гэхдээ эцэст нь миний хамгийн дуртай нь болсон. Шөл нь тослог, их тосгүй; цэвэрхэн, хөнгөн амттай. Jjajang, tangsuyuk идэхээр шөл хэрэгтэй байх гэж бодоод захиалсан ч маш амттай байсан тул найз бид хоёр гурвын дундаас нэгдүгээрт тавьсан. Хэрэв шар тайлах хоол хайж очиж байгаа бол jjambbong заавал захиалаарай.

Хүлээлгийн жагсаалт болон нээх цагт очих зөвлөгөөгөө нэгтгэе. Миний аялал Ням–Даваа гарагт таарсан тул маш алдартай Sunshimwon-д Даваа гарагийн өдрийн хоолоор орохоор шийдсэн. Нээхэд нь очихоор аль хэдийн төлөвлөсөн байсан тул Sunshimwon-оос ойролцоогоор 30 секунд алхах зайтай байр сонгосон. Энд нээх цагт нь очих гэж байгаа бол Даваа гараг байсан ч өрсөлдөөнтэй тул энэ төлөвлөгөөг үнэхээр зөвлөе. Алсын хүлээлт 11:00-ээс хойш боломжтой болдог, харин ресторан нээхээс өмнө өөрийн биеэр очиж хүлээлгийн жагсаалтад нэрээ бичүүлж болно. 11:00-д алсын хүлээлт нээгдсэний дараа л бүртгүүлбэл нээхээс өмнөх биечилсэн хүлээлгийн жагсаалт аль хэдийн дүүрсэн байх магадлал өндөр учраас өдрийн хоолонд ороход хэцүү байж мэднэ. Ресторан нээгдмэгц идэхийг хүсвэл эхний зургаан багт багтах хэрэгтэй, учир нь миний харснаар дөрвөн хүний зургаан ширээ байсан. Хамгийн сайн төлөвлөгөө бол Sunshimwon-ийн ойролцоо байрлаад, 10:00 орчимд сэрж, ресторан руу очин нэрээ хүлээлгийн жагсаалтад бичүүлээд, буцаж байрандаа орж угааж бэлдээд, 11:00 орчимд дахин гарах. Тэгвэл нээгдмэгц нь хооллож чадна. Би 10:30-д очиход ойролцоогоор есдүгээрт байсан тул нэг эргэлт хүлээгээд 12:00 өнгөрөөгөөд орсон. 10:30-д биечилсэн хүлээлт ийм байсан учраас боломжтой бол эхний зургаан багт багтахыг зөвлөж байна. Биднийг хооллож байх үед орц дууссан гээд нэмэлт хүлээлт авахаа зогсоосон; миний бодлоор 13:00 цагаас өмнө байсан. Миний хувьд ажлын өдөр ч алсын хүлээлтээр өдрийн хоолонд орох хэцүү байж магадгүй тул нээх цагт нь очиж, нээхээс өмнөх биечилсэн жагсаалтад нэрээ бичүүлэх нь дээр. Ойролцоо хүлээх тохиромжтой газар бараг байгаагүй. Яг урд талын банк халуунаас хоргодох байр гэж заагдсан мэт байсан бөгөөд зарим хүн тэнд хүлээж байсан ч жаахан эвгүй санагдсан. Тиймээс ойролцоох байр, биечлэн хүлээлт бүртгүүлэх, эхний ээлжинд хооллох нь хамгийн сайн хослол бололтой. Миний ашигласан байрны нэгдүгээр давхарт ширээ, сандал, ачаа хадгалах хэсэг байсан тул Catch Table-ийн мэдэгдэл иртэл найзтайгаа тухтай суусан. Мөн ойролцоох Bokchun Restaurant-д очихоор бодож байгаа бол тэр байр мөн л тохиромжтой байх болов уу. Бид ч Sunshimwon, Bokchun Restaurant хоёрын хооронд эргэлзэж байгаад Sunshimwon-ийг сонгосон. Ёсү аяллаа сайхан өнгөрүүлээрэй, мөн jjambbong захиална гэж тэмдэглээд аваарай.