Geobuki Dongne Sanbon: самгёпсал, ssam навчтай BBQ тойм

Сайн байна уу! Өнөөдөр би Санбонд шинээр нээгдсэн солонгос BBQ ресторанд очлоо. Шинэ махны газар бөгөөд өөрөө үйлчилдэг бар нь сайн бэлтгэгдсэн гэж сонссон болохоор их хүлээлттэй орсон. Хэрэв та самгёпсал идэх Санбон дахь гахайн махны ресторан хайж байвал Geobuki Dongne (거북이동네)-г анхаараад үзээрэй.

Geobuki Dongne нь Санбон Роdeo дахь алдарт Samtong Chicken барилгын 2 давхарт байрладаг. Шатаар өгсвөл шууд харагдана, орц нь цэвэрхэн, таатай санагдсан. Ажлын цаг: - 11:30–23:00 - Сүүлчийн захиалга: 22:30 - Баасан, Бямба, Ням: 11:30–24:00 - Баасан, Бямба, Нямын сүүлчийн захиалга: 23:30 BBQ рестораны хувьд цаг нь нэлээд урт тул шөнө орой мах идмээр санагдвал тохиромжтой сонголт. Зогсоол: Рестораны өөрийн зогсоол байхгүй. Санбон Роdeo-ийн газар доорх нийтийн зогсоол сайн зохион байгуулалттай тул тийшээ ашиглахыг би зөвлөж байна.

Дотор засал нь маш уудам учраас компанийн оройн хоол эсвэл бүлгийн хоолонд тохиромжтой санагдсан. Ширээ бүрт хоёр дулааны эх үүсвэр байдаг: нэг нь мах шарахад, нөгөө нь шөлийг халуунаар нь байлгахад. Ингэснээр шөл хөрөхгүйгээр үргэлжлүүлэн идэж болдог. Ширээ нь өөрөө ч зайтай байсан тул хооллох үе тухтай байлаа. Уудам ширээ үнэхээр гоё шүү.

Захиалга: - Couple set - Doenjang-jjigae, сояны пасттай шөл (2 хүнд) - Gamasot rice, тогоон будаа (2 хүнд)

Ээжтэйгээ очоод би couple set захиалсан. Найрлага нь сайхан байсан: самгёпсал, моксал, габрисал, хангёнсал, мөн төрөл бүрийн мөөг. Гурван төрлийн мөөг байсан бөгөөд гахайн махны олон зүсэлт хосолсон нь таалагдсан. Самгёпсал хамгийн их хувийг эзэлж байсан нь бас том давуу тал байлаа. Нэг анхаарах зүйл: тогоон будааны захиалга ихсээд байвал 15 минутаас илүү хугацаа орж магадгүй. Тиймээс урьдчилж захиалсан нь дээр. Би махаа захиалахтайгаа хамт зэрэг захиалсан.

Махаа захиалсны дараа бид шууд өөрөө үйлчилдэг бараар очсон. Geobuki Dongne-д shabu-shabu ч байдаг болохоор тэр бар нь зарим газраас илүү олон төрөлтэй санагдсан. Бид зөвхөн шарах мах идэх байсан тул ssam навч, хачир авсан. Эхний ширээ засалт гэж байдаггүй. Шууд өөрөө үйлчилдэг бараас хүссэн банчанаа аваад явчихна. Би бүр илүү таалагдсан, учир нь идэхгүй хоол үлдээхгүйгээр зөвхөн хэрэгтэйгээ сонгож авч чадсан.

Өөрөө үйлчилдэг бар маш цэвэрхэн байсан. Ажилтнууд түүнийг байнга эмхэлж, хачрыг дуусахаас нь өмнө нэмж дүүргэж байсан тул менежмент сайн санагдсан. Тэнд кимчи, жанажжи даршилсан ногоо олон төрөлтэй байлаа. Би махыг даршилсан ногоотой хослуулах дуртай, тиймээс гунгчэ жанажжи болон Чонгян чили жанажжи байсанд хоол улам сайхан болсон.

Бид ssamjang болон соусуудыг ч мөн авсан. Карри нунтаг, васаби, тосонд дүрэх соус, терияки, халуун соус бүгд бэлэн байсан тул сонголт хангалттай байлаа.

Бид зөвхөн идэж дуусгаж чадах хэмжээний хачраа авч байсан болохоор хаягдал огт гараагүй. Geobuki Dongne-д орвол эхлээд жанажжи даршилсан ногоотой махаа хослуулж үзээрэй. Бүх даршилсан хачир амттай байсан.

Бид өөрөө үйлчилдэг бараас буцахад захиалсан мах, мөөгийг аль хэдийн ширээн дээр тавьчихсан байлаа. Doenjang-jjigae-г ширээн дээр буцалгадаг бөгөөд цаг хэмжигч дуугарахад галаа багасгаад идэж эхлэж болно гэж ажилтан хэлсэн. Цаг хэмжигчийн энэ жижиг нарийн зүйл хүлээгээгүйгээр сонирхолтой санагдсан.

Мах нь үнэхээр гоё харагдсан. Самгёпсал нь зузаан, хангёнсалын хэсгүүд ч хангалттай том байлаа. Дулаан сайн өгч байсан тул мах сайхан шарж болж байв.

Шөл ч бас амттайгаар буцалж байсан. Doenjang-jjigae-ийг онцгой болгосон зүйл нь дотор нь мах ихтэй байсан явдал. Ийм их дүүргэлттэй байхад ресторан яаж ингэж өгөөмөр байгааг бодоход хүрсэн. Шөлийн амтлаг шөл нь баялаг байсан бөгөөд шарсан гахайн махнаас ирдэг бага зэрэг хүнд мэдрэмжийг сайхан дарж өгч байлаа.

Бид махаа сайхан шарж, мөөгөө хажуу талд нь болгосон. Болсон махыг түлэгдэхгүй байлгахын тулд дээш нь шилжүүлж болох зай байсан. Самгёпсал нь зузаан байсан нь сайхан бүтэц өгч, шүүслэг чанар нь бүр илүү амттай болгосон.

Гамасот будаа үнэхээр гайхалтай байсан. Шинэхэн болгосон болохоор гялалзсан, сайхан чийглэг харагдаж байлаа. Яг ижил будаа ч жирийн аяганы будаанаас тэс өөр мэдрэмж төрүүлсэн. Ээжтэйгээ хувааж идсэнээр хоёр хүнд хангалттай байсан. Хэрэв та их иддэг бол нэг хүнд нэг порц ч байж магадгүй. Будаагаа хутгасны дараа нурунжи хийхийн тулд ус нэмдэг болохоор бүгдийг нь дуусгах нь зарим хүнд нэлээд их санагдаж магадгүй.

Ssam навчны төрөл олон байсан тул бид махаа өөр өөр ногоотой ороож, жанажжи даршилсан ногоо, сармис нэмээд хамтад нь амталсан. Мах идэхэд ssam надад зайлшгүй хэрэгтэй байдаг, тийм олон төрлийн wrap greens өгдөг газар тийм ч олон биш. Энэ бол дахин очмоор санагдсан газар. Шинээр нээгдсэн махны ресторан учраас туршаад үзэхийг зөвлөе. #SanbonMeatRestaurant #SanbonRestaurant #SanbonSamgyeopsal #SanbonShabuShabu #SanbonCompanyDinnerRestaurant #SanbonBBQForGroups #SanbonStationMeatRestaurant #SanbonStationBBQ #SanbonPorkRestaurant