光明駅近く「チョンムニム」｜バジル豚骨カルグクスを実食

光明駅近くにあるお気に入りのお店、チョンムニムが広い場所に移転したと聞いて、再訪しました。 以前は通りの向かいにある小さなお店で、訪れるたびに行列ができている印象でした。混雑する時間帯には30分から1時間ほど待つことも珍しくなかったので、広くなったお店をさっそく見に行くことにしました。

場所・営業時間・駐車場 チョンムニムは、光明駅近くのアーバンブリックスC棟にある商業エリア内にあります。AKプラザの駐車場側から上がると見つけやすく、駅からも遠くありません。 営業時間：11:00～22:00 ラストオーダー：21:00 定休日：毎週火曜 駐車場があります。光明AKプラザの地下駐車場を利用した場合、お店で2時間分の無料駐車認証を受けられます。

新しいお店は以前よりかなり広く、内装も整った印象です。入口のそばには、待つためのスペースもできていました。 以前と同じくスタッフの皆さんは親切で、オーナーもお客さんを気にかけている様子でした。食材に気を配り、食後も心地よく過ごせる料理を目指していると話してくれました。 通知登録やクーポンのプロモーションもあるので、訪問前に利用できるものがあるか確認してみるのもよさそうです。

今回注文したもの ・バジル豚骨カルグクス ・香港風混ぜカルグクス ・エビ入り緑豆チヂミ

お店の看板メニュー、バジル豚骨カルグクスと、私のお気に入りの香港風混ぜカルグクスを注文。少し迷った末に、シェア用のエビ入り緑豆チヂミも頼みました。 カルグクスは韓国の包丁切り麺。こちらでは、ひと味違った楽しみ方ができます。麺料理のほか、豚の骨付き肉の煮込みや、豚の骨を使った韓国の鍋料理カムジャタンもあります。お酒と一緒に楽しむ夕食にもよさそうです。

注文後、セルフサービスコーナーへ。チヂミを切るためのトングとハサミに加えて、コッチョリ（浅漬けキムチ）と白キムチを取りました。 キムチは毎日手作りしているという案内がありました。ここのコッチョリは特においしいです！

スタッフが、豚骨スープのカルグクスに入ったお肉用のからしダレと、緑豆チヂミ用の醤油を用意してくれました。 豚骨スープの麺にはコッチョリがよく合い、混ぜカルグクスには白キムチがぴったりでした。

料理はすぐに運ばれてきて、すべて一緒にそろったので取り分けやすかったです。テーブルいっぱいの料理！今これを書いていても、また食べたくなります。

お気に入り：香港風混ぜカルグクス チョンムニムのメニューは、豚の骨付き肉の煮込み以外はひと通り食べましたが、やっぱり香港風混ぜカルグクスが一番のお気に入りです。 マーラーの香りがほんのりして、担々麺を少し思わせる味。香港風の麺料理のような雰囲気がありながら、ほかでは食べたことのない味わいです。友人を連れて行くときは、いつもおすすめしています。 マーラー風味のまぜそばのような一品、と言うこともできそうです。香りのよいスパイスや、個性的な麺料理が好きな方なら気に入るかもしれません。

看板メニューのバジル豚骨カルグクス 豚骨スープにバジルペーストを合わせた一品です。意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、スープはとてもおいしかったです。 バジルの風味は強すぎません。名前から想像するほど味に抵抗を感じることはないと思います。細切りの卵とネギもたっぷりのっていて、食べ応えのある一杯でした。

お店によると、一般的な背骨の部位より肉がやわらかくなるよう、イベリコ豚の首の骨を使っているそうです。実際にお肉はやわらかく、骨から簡単に外れました。からしダレをつけると、さらにおいしく感じました。

エビ入り緑豆チヂミ チョンムニムに来るといつも注文するサイドメニューです。緑豆チヂミの生地の真ん中に、大きなエビがのっています。 2人なら、カルグクス2品とチヂミ1枚で、満足感のある食事になりました。 知っておくと便利なのが、ご飯のサービス。1人につきメニューを1品注文すると、ご飯も提供され、スープに入れたり麺に混ぜたりできます。しっかり食べたい方は、食事の締めにご飯をお願いしてみてください。

食後は自家製プリン 最後に、通知登録のプロモーションでもらった自家製プリンをいただきました。正直、このプリンを食べるためだけにまた来たいと思うほど！ 食事の締めにぴったりで、甘さが控えめなのも気に入りました。日本で食べたプリンより好きだと感じたほどです。 訪れたらぜひ試してみてください。ただし数量限定なので、遅い時間には売り切れていることもありそうです。

帰る前に、お店の入口付近で駐車場の登録を自分で行います。2時間の駐車認証で、今回の食事には十分でした。 光明で少し変わった料理を食べたい方や、豚の骨付き肉の煮込み、豚骨スープのカルグクスを探している方は、チョンムニムを候補にしてみてください。プリンもお忘れなく！ #光明駅グルメ #光明駅周辺グルメ #光明AKプラザグルメ #光明カルグクス #光明駅カルグクス #光明駅ランチ #光明ランチ #光明豚骨カルグクス #光明カムジャタン