麗水・スンシムウォンのオープンラン攻略とメニュー実食レビュー

こんにちは。今回は、麗水旅行中に友人と訪れた「麗水スンシムウォン」のオープンランレビューです。正直、このお店に行くために旅行計画を立てたと言っても大げさではないくらい。朝のオープンランをするつもりだったので、宿も近くで取りました。その宿については、駐車、部屋の状態、立地、スンシムウォンまでの距離がどれも便利だったので、別で詳しく紹介する予定です。

スンシムウォンは、麗水の李舜臣広場近くにあります。お店に駐車場はないため、近くの李舜臣広場公営駐車場を利用して歩いて行くのがよさそうです。記載上の営業時間は11:00〜20:00、ブレイクタイムは15:00〜17:00。ラストオーダーは14:30と19:30と書かれていました。ただ、ブレイクタイムやラストオーダーの時間が掲示されていても、実際には待機リストがあっという間に埋まってしまうので、あまりその時間は意味をなさない印象でした。最初の注文後の追加注文も難しいと案内されました。

今回注文したのは、海鮮鉄板ジャージャー1人前、チャンポン、タンスユク中です。

この3つはどれも諦められず、タンスユクが余ったら包んでもらおうということで全部注文しました。人気がありそうだったのは鉄板ジャージャーとタンスユクで、チャンポンはスープが欲しい、いわゆる酔い覚まし系の一品として選びました。ところが結果的には、私も友人もチャンポンがいちばんおいしいと感じました。

振り返っても、スンシムウォンは本当においしかったです。この量なら、女性4人または男性3人で分けても十分そうだと思いました。

基本のおかずは、たくあん、玉ねぎ、チュンジャン、カッキムチ。麗水だからなのか、食堂でカッキムチをよく見かけましたが、中華料理店で出てくるのは少し新鮮でした。

最初に出てきたのはタンスユク。運ばれてきたあともしばらくジュージューと音がしていて、昔ながらの中華料理店の雰囲気がありました。カリッとしたタンスユクにケチャップベースのソースという、シンプルでクラシックなおいしさです。少し食べて残りは包んでもらうつもりだったので、ソースは別でお願いしました。何も言わずに注文するとソースがかかった状態で出てくるので、別添えにしたい場合は覚えておくとよさそうです。

料理はかなり早く出てきました。次は石板ジャージャー。1人前のジャージャー麺ですが、海鮮がたっぷり入っていて、石板から聞こえるジュージュー音がすごかったです。届いたら底にくっつかないよう、すぐに混ぜるのがポイント。写真はさっと撮って、すぐ混ぜ始めたほうがいいです。私は写真を撮っているうちにタイミングを逃して、少し底にくっついてしまいました。

あのジュージュー音を聞くと、食べずにはいられません。思い出すだけでまた食べたくなります。海鮮が多くて食べる楽しさがあり、1人前としても量は少なくありませんでした。私も友人もたくさん食べるほうではないので、タンスユクは残す前提だったにもかかわらず、チャンポンとジャージャー麺も少し残りました。

あまり期待していなかったチャンポンが、結果的にいちばん気に入ったメニューでした。スープは脂っこさや油っぽさがなく、すっきり軽い味わい。ジャージャーとタンスユクを食べるならスープが欲しくなるだろうと思って注文したのですが、想像以上においしく、私も友人も3品の中で1位に選びました。酔い覚ましの食事として行くなら、チャンポンはぜひ注文してみてほしいです。

最後に、待機リストとオープンランのコツです。今回の旅行は日曜から月曜だったので、人気店のスンシムウォンは月曜ランチに行くことにしました。最初からオープンランするつもりだったため、スンシムウォンから徒歩30秒ほどの宿を選びました。ここでオープンランしたいなら、月曜でも競争率は高いので、この流れをかなりおすすめします。遠隔ウェイティングは11:00以降に可能になりますが、開店前は実際にお店へ行って待機リストに名前を書くことができます。11:00に遠隔ウェイティングが開いてから登録するだけだと、開店前の店頭待機リストがすでに埋まっていて、ランチ入店が難しくなる可能性が高いです。開店と同時に食べたいなら、レビュー時点では4人掛けテーブルが6卓だったため、最初の6組以内に入る必要があります。いちばんよい流れは、スンシムウォン近くに泊まり、10:00ごろ起きてお店へ名前を書きに行き、宿に戻って洗面や準備をして、11:00ごろまた出ること。そうすれば開店すぐに食べられます。私は10:30に行って9番目くらいだったので、1回転待つことになり、12:00少し過ぎに入店しました。10:30の店頭待機でもその状況だったので、可能なら最初の6組以内を目指すのがおすすめです。食事中には、材料切れのため追加の待機受付が止まっていました。おそらく13:00前だったと思います。個人的には、平日でも遠隔ウェイティングだけでランチに入るのは難しいかもしれないので、開店前に直接行って待機リストに名前を書くオープンランがよさそうです。近くに待ちやすい場所はあまりありませんでした。目の前の銀行が猛暑避難所のように指定されているようで、そこで待っている人もいましたが、少し気まずい雰囲気でした。なので、近くの宿、店頭での待機リスト登録、1回目の入店という組み合わせがいちばんよさそうです。私が利用した宿は1階にテーブル、椅子、荷物保管スペースがあり、友人とCatch Tableの通知が来るまで快適に座って待てました。近くのBokchun Restaurantへ行く予定がある人にも、同じ宿は便利そうです。私たちもスンシムウォンにするかBokchun Restaurantにするか迷った末、スンシムウォンを選びました。麗水旅行を楽しんで、チャンポンを注文することもぜひメモしておいてください。