Donjanggun Jumeokgogi di Indeogwon: Ulasan Korean BBQ

Halo! Hari ini saya mengunjungi Donjanggun Jumeokgogi (돈장군 주먹고기), tempat BBQ babi gaya jumeokgogi di Indeogwon. Tempat ini sudah lama dikenal di Indeogwon, tetapi ini kunjungan pertama saya. Seperti yang sering dibilang orang, bahkan di hari kerja pun antre tampaknya sudah biasa.

Lokasinya dekat pintu keluar 4 dan 5 Stasiun Indeogwon. Setelah turun dari subway, jalan kaki sekitar 5 menit. 📍 Jam operasional 17:00–01:00 Tutup setiap hari Minggu 📍 Parkir Parkir tidak tersedia di restoran ini. Anda bisa memakai tempat parkir umum terdekat. Yang paling dekat dan paling praktis disebutkan di sini adalah Gwanyang 2-dong Public Parking Lot, prabayar 7.000 won.

Saat saya datang, suasananya masih cukup santai. Saya tiba sekitar pukul 18.30. Namun begitu daging keluar dan diletakkan di atas panggangan, hanya butuh sekitar 10 menit sampai tempatnya penuh dan antrean terbentuk. Membayangkan kalau saya datang sedikit lebih terlambat saja, saya pasti harus menunggu. Saya benar-benar senang datang langsung setelah kerja.

Yang saya pesan: Jjolgit-sal Kkodeul-sal Tong hangjeongsal Nasi doenjang jjageuli Kulit babi berbumbu buatan tangan Soju

Saya ingin mencoba beberapa jenis daging, jadi saya memesan masing-masing satu porsi dari tiga potongan berbeda. Karena saya cukup sering makan samgyeopsal dan moksal, kali ini saya memilih potongan spesial.

Hidangan pendamping dasarnya juga bagus: selada, salad daun bawang, dan dongchimi yang menyegarkan. Saus cham-nya juga berisi irisan tipis cabai Cheongyang, dan itu benar-benar sesuai selera saya.

Satu telur kukus diberikan gratis. Mereka juga menyediakan meljeot supaya bisa pelan-pelan dipanaskan di atas panggangan lalu dimakan bersama daging. Sojunya juga datang dengan kristal es di dalamnya. Jujur, itu salah satu alasan saya datang ke sini. Tekstur slushy-nya benar-benar membeku dengan pas dan sangat mengesankan. Rasanya sudah seenak itu bahkan di musim dingin, jadi saya cuma bisa membayangkan betapa enaknya saat musim panas.

Saat makan, saya pergi ke bar swalayan untuk mengambil sayuran lagi dan melihat bahwa sayuran itu adalah sayuran tanpa pestisida yang ditanam langsung oleh restoran. Perhatian mereka terhadap hal ini luar biasa. Bahkan dari fotonya saja sudah terlihat, tapi bar swalayan di sini lebih bersih dan lebih terawat daripada yang pernah saya lihat sejauh ini.

Pemiliknya mengeluarkan daging dan menjelaskan tiap potongan.

Pemilik lalu menaruh daging di panggangan sambil menjelaskan, dan dengan ramah memberi tahu kami cara memasaknya. Setelah itu, kami hanya perlu memanggangnya sesuai arahan. Plat panggangnya tidak mudah gosong, dan dagingnya kecokelatan dengan bagus, jadi memasaknya pun terasa nyaman meski dilakukan sendiri.

Saat saya mulai ingin makan doenjang jjigae di tengah menyantap daging, nasi doenjang jjageuli pun datang. Saat pertama keluar, isinya penuh kuah seperti ini, tetapi ketika perlahan mendidih di dalam panci ttukbaegi, teksturnya berubah menjadi kental dan lengket seperti bubur. Satu gigitan daging ditambah satu suap nasi jjageuli benar-benar pasangan yang sempurna.

Dari kiri, ini adalah kkodeul-sal, hangjeongsal, dan jjolgit-sal. Mereka bahkan menjelaskan arah memotong daging, jadi kami memotongnya sesuai petunjuk dan memanggangnya dengan rapi.

Selada, daging, bawang putih, ssamjang, dan cabai Cheongyang — tidak ada lagi yang perlu dijelaskan. Kombinasi ini memang enak. Seladanya sangat lembut dan enak, jadi rasanya saya membuat bungkus ssam lebih banyak dari biasanya hari itu.

Karena minuman kami masih tersisa, kami memesan kulit babi berbumbu buatan tangan. Menu ini sudah dibumbui tangan dan dipanggang setengah matang, jadi Anda bisa memanggang bagian luarnya sampai tingkat kematangan yang Anda suka.

Saya suka kulit babi yang garing, jadi saya memanggangnya cukup lama. Saya suka kalau bagian luarnya renyah dan gigotannya kenyal, dan tempat ini juga sangat jago mengolah kulit babi.

Cocol sedikit ke bubuk kedelai dan makan bersama cabai Cheongyang. Sudah lama saya tidak makan kulit babi kenyal seperti ini, dan sojunya pun cepat sekali habis. Ini tipe restoran lokal sungguhan yang ingin saya kunjungi bersama orang tua dan saya ajak semua teman saya datang. Hidangan pendampingnya juga enak, jadi saya sangat merekomendasikannya. #IndeogwonFood #IndeogwonRestaurant #IndeogwonPorkSpecialCuts #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #IndeogwonGroupDining #AnyangKoreanBBQ #AnyangJumeokgogi #AnyangPorkSpecialCuts #IndeogwonGathering