Review Kappa Shokudo Yufuin: Toriten Set yang Wajib Dicoba

Halo! Kali ini saya ingin berbagi review Kappa Shokudo, restoran rumahan Jepang yang saya kunjungi di Yufuin saat perjalanan ke Fukuoka. Saya langsung menuju ke sana begitu tiba di Yufuin. Ada sedikit waktu tunggu, dan rasanya lokasinya agak jauh untuk dicapai, jadi perjalanannya tidak bisa dibilang tanpa usaha. Tapi, rasanya memang sangat enak.

Restoran ini berada tepat di dekat Kinrin Lake, Yufuin. Dari Yufuin Station, dibutuhkan sekitar 20 menit berjalan kaki, jadi memang lumayan harus jalan. Namun karena saya memang berencana mengunjungi Kinrin Lake, saya langsung menuju Kappa Shokudo setelah turun di Yufuin. Satu catatan penting: restoran ini adalah no-kids restaurant. Menurut ulasan ini, anak-anak berusia 12 tahun atau lebih muda tidak diperbolehkan masuk. Mungkin karena itu, suasana di dalam restoran terasa cukup tenang.

Kalau Anda melihat papan di pintu masuk dengan gambar kappa, berarti Anda sudah menemukan tempat yang benar. Naiklah ke lantai dua, lalu staf akan memandu dengan ramah dari area masuk. Di pemberitahuan buka tertulis 11:30, tetapi saya mendengar mereka bisa saja buka sekitar 11:00. Jika ingin datang untuk “open-run”, tiba sekitar setelah 10:40 mungkin bisa membantu agar bisa makan tanpa menunggu.

Saat saya datang pada Sabtu pagi, ada satu grup yang sedang menunggu di depan saya. Begitu masuk, mereka memberikan menu terlebih dahulu dan mengambil pesanan sebelum kita duduk. Seingat saya, saya menunggu sekitar lima menit. Mungkin karena pesanan sudah dibuat lebih dulu, makanan pun keluar dengan cepat.

Pilihan tempat duduknya beragam, termasuk meja dan kursi bar. Untungnya, kami diarahkan ke meja yang cukup luas. Di samping tempat duduk, piring kecil dan berbagai saus sudah disiapkan.

Gelas, air, sumpit, tisu basah, dan perlengkapan lain yang berguna juga sudah tersedia, jadi makan terasa nyaman tanpa perlu banyak meminta tambahan.

Yang kami pesan: Hirekatsu set Toriten set Yufuin cider

Kami memesan menu yang paling terkenal, yaitu toriten set, lalu menambah hirekatsu set yang terlihat seperti pilihan aman dan mudah dinikmati. Karena sedang berada di Yufuin, kami juga ingin mencoba minuman khas Yufuin dan memesan Yufuin cider. Seingat saya, kedua set meal tersebut masing-masing harganya di bawah ¥2.000.

Makanannya keluar cukup cepat. Karena berupa set meal, hidangannya dilengkapi side dish, sup, saus, dan dessert. Saya berbagi lauk utama setengah-setengah dengan ibu saya.

Hirekatsu disajikan dengan saus yang sudah dituangkan di atasnya, dan porsinya cukup besar. Ada empat potong gorengan, masing-masing kira-kira sebesar kepalan tangan. Rasanya cukup untuk membuat satu perempuan dewasa kenyang. Rasanya mirip dengan tenderloin katsu yang sudah saya kenal. Sausnya terasa tidak seperti saus tonkatsu biasa, melainkan lebih mengarah ke chili atau chipotle. Sausnya enak, tetapi secara pribadi saya kurang suka karena sausnya sudah dituangkan langsung di atas katsu. Selain itu, bagian yang tidak terkena saus terasa agak kering bagi saya.

Namun alasan saya merekomendasikan tempat ini adalah toriten set. Saya belum pernah makan ayam goreng dengan tekstur seperti ini sebelumnya. Teksturnya luar biasa lembut dan benar-benar tidak biasa.

Kalau sedikit dilebih-lebihkan, potongan gorengannya begitu lembut sampai saya mungkin percaya kalau ada yang bilang itu puding yang digoreng. Saus pendampingnya terasa seperti saus ringan berbasis kecap asin, dan membantu mengurangi rasa berminyak. Jadi saya terus mencelupkan toriten ke saus itu. Side dish-nya bagi saya biasa saja. Toriten-nya sendiri jelas menjadi bagian terbaik dari makan ini.

Yufuin cider yang sebenarnya saya nantikan ternyata kurang cocok dengan selera saya. Alih-alih rasa cider ala Korea yang saya bayangkan, minuman ini terasa lebih seperti soda berkarbonasi. Kecuali Anda sedang sangat haus atau benar-benar penasaran, saya tidak terlalu merekomendasikannya. Jujur, saya justru lebih menyarankan draft beer. Namun gelas dan es yang disajikan untuk menuangkan cider terlihat cantik.

Ini adalah dessert yang termasuk dalam set meal. Rasanya berada di antara puding dan yogurt. Bagi saya, sirupnya terasa sedikit artifisial, jadi bukan favorit saya. Namun jika Anda ingin sesuatu di akhir makan untuk menyegarkan mulut setelah hidangan goreng yang cukup rich, dessert ini bisa membantu. Side dish dan dessert-nya memang tidak terlalu sesuai dengan selera saya, tetapi toriten set-nya benar-benar berkesan. Jika mencobanya, Anda akan mengerti maksud saya saat menyebutnya “seperti puding yang digoreng”. Sulit dipercaya tekstur seperti itu berasal dari ayam.