उगोमी येओननाम-डोंग हानवू ओमाकासे डिनर रिव्यू

नमस्ते, यह इज्जिंगने है। आज मैंने येओननाम-डोंग के नए फाइन-डाइनिंग रेस्टोरेंट उगोमी का दौरा किया। यह एक बीफ ओमाकासे रेस्टोरेंट है, और कोर्स वाकई बहुत अच्छा था।

पार्किंग उपलब्ध नहीं है, इसलिए पास के सार्वजनिक पार्किंग लॉट का इस्तेमाल करें। घंटे 12:00 से 22:00, अंतिम ऑर्डर 20:30, और हर सोमवार व मंगलवार बंद बताया गया है। फाइन-डाइनिंग होने की वजह से आने से पहले रिज़र्वेशन करना बेहतर है। मैंने डिनर कोर्स Naver Reservation के जरिए बुक किया। लंच 89,000 और डिनर 109,000 दिए गए हैं।

अंदर टेबल सीटें काफी थीं। वे दो लोगों वाली सीटें थीं, लेकिन हर सीट के साथ बैग रखने के लिए एक अतिरिक्त कुर्सी भी थी। इंटीरियर बहुत एलिगेंट और सुंदर लगा।

टेबल पर पहले से ही कटलरी और पानी रखा था।

कोर्स मेन्यू और परोसने का क्रम पहले से लिखे हुए थे, जिससे खाने से पहले उत्साह बढ़ गया।

शाम अभी भी ठंडी थी, इसलिए गरम तौलिया बहुत अच्छा लगा।

ड्रिंक्स में वाइन, बीयर और नॉन-अल्कोहलिक विकल्प थे। मैंने बीयर पर विचार किया, लेकिन खाना ध्यान से स्वाद लेने के लिए एडे चुना। मेरा दोस्त भी ड्राइविंग कर रहा था, इसलिए उसने भी एडे लिया।

हमने ग्रेपफ्रूट एडे और ऑरेंज एडे ट्राई किए। दोनों ज़्यादा मीठे नहीं थे, जो मेरे स्वाद के मुताबिक था। वे ताज़गी देने वाले, हल्के कड़वे और फ्रेश-से लगे।

एम्यूज़-बूश।

कोर्स की शुरुआत ऐपेटाइज़र से हुई: बेकन जैम पाई, ट्रफल टार्ट, और चीज़ बॉल, जिन्हें छोटे फिंगर फूड की तरह परोसा गया। इन्हें ऊँचाई के क्रम में खाने को कहा गया है। वे बहुत ज्यादा मसालेदार नहीं थे और भूख खोलने के लिए अच्छे रहे।

स्प्रिंग सलाद।

स्प्रिंग सलाद में आलू प्यूरी के ऊपर स्कैलप था, साथ में शैलोट, सन-ड्राइड टमाटर, डिल, टुइल और आखिर में धनिया तेल था। मुझे धनिया पसंद नहीं है, लेकिन इसकी खुशबू तेज नहीं थी, इसलिए मुझे यह पसंद आया। मशरूम जैसी डिटेल बहुत प्यारी थी, और यह एक स्पून-स्टाइल सलाद था।

सॉरडो और हर्ब बटर।

सॉरडो को लेमन-डिल बटर के साथ खाया गया। ब्रेड बहुत मुलायम थी, और लेमन-डिल बटर ताज़गी देने वाला था, इसलिए यह भारी नहीं लगा।

मोरेल मशरूम।

यह अंडे, टमाटर और मोरेल मशरूम वाला सूप था। अंडे के आकार का बाउल और घोंसले जैसी प्लेट बहुत प्यारी थी, और सूप का स्वाद साफ और उमामी भरा था।

हर्ब-क्रम्बल सैल्ची।

इस डिश में सैल्ची बीफ, आलू और वीगन कैवियार था। यह बीफ ओमाकासे का मुख्य हिस्सा जैसा लगा। हर्ब क्रम्बल के साथ स्टेक बहुत नरम पका था और कैवियार के साथ अच्छा लगा।

सर्विस डिश: टेंडरलॉइन।

यह टेंडरलॉइन सर्विस डिश के रूप में आया, क्योंकि मैं एक रिव्यू इवेंट में शामिल हुआ था। साथ में मटर प्यूरी होने से यह भारी नहीं लगा और अच्छा लगा।

स्नो क्रैब बिबिम नूडल्स।

इन बिबिम नूडल्स में स्नो क्रैब वाली सॉस, साथ में टुइल, समुद्री शैवाल के फ्लेक्स और मिनारी ऑयल था। ऑयल की वजह से इन्हें आसानी से मिक्स किया जा सकता था। ऊपर एक बटेर का अंडा रखा था, और नूडल्स का स्वाद मीठा और अच्छा था।

अगली डिश का इंतज़ार करते समय मैंने ओपन किचन देखा। वह बहुत साफ लग रही थी, और सभी लोग तेज़ी और प्रभावशाली ढंग से काम कर रहे थे।

गल्बी बोरगिन्यॉन।

यह एक बीफ स्टू बोरगिन्यॉन था, जिसे गल्बी-जिम स्टाइल में बनाया गया था। इसमें ओंगशिमी था, जिससे चबाने लायक टेक्सचर और नरम रिब मीट मिला। कद्दू, गाजर और शिशितो पेपर ने इसे भारी होने से बचाया।

क्लेंज़र।

कोर्स भोजन के बीच आने वाले इस क्लेंज़र की टेक्सचर पुडिंग और ग्रीक योगर्ट के बीच थी। इसके साथ केले की सॉस और स्ट्रॉबेरी जैम था, जिससे मीठा-खट्टा स्वाद मिला। बाउल भी बहुत सुंदर था, और उस पर लगी काई असली जीवित मॉस थी।

वेलिंगटन और बोकबुनजा।

बीफ वेलिंगटन के साथ बोकबुनजा सॉस था। बीफ को पाई में लपेटकर ओवन में बेक किया गया था, जिसे अंग्रेज़ी-शैली की पाई बताया गया। बाहर की पेस्ट्री कुरकुरी थी और अंदर का हिस्सा नम रहा। इसमें चिकन ब्रेस्ट भी था, और बोकबुनजा सॉस के साथ इसका मेल अच्छा था।

टेटकाल्बी समुद्री शैवाल सूप।

एक पूरा सेट आया जिसमें बिबिमबाप, बीफ समुद्री शैवाल सूप, युक्जोन और बर्डॉक में लिपटा टेटकाल्बी था। नामुल डिशेज़ अच्छे थे, और बर्डॉक में लिपटा टेटकाल्बी अच्छी टेक्सचर वाला था। उस समय तक मैं बेहद भर चुका था।

डेज़र्ट और आइसक्रीम।

डेज़र्ट में बर्डॉक आइसक्रीम और ओमिजा चाय थी। यह मेरा पहला मौका था जब मैंने बर्डॉक आइसक्रीम चखी, और इसका स्वाद बस मीठा था। नीचे मौजूद कॉफी बिस्किट क्रम्ब्स आइसक्रीम के साथ अच्छे लगे, और ओमिजा चाय ने ताज़ा अंत दिया।

मैडेलीन के ऊपर वनीला क्रीम और पिस्ता क्रम्बल था। यह आइसक्रीम के साथ अच्छा लगा।

मैंने उगोमी, येओननाम-डोंग का एक कोरियन बीफ ओमाकासे रेस्टोरेंट, विज़िट किया। कॉम्पोज़िशन अच्छा था और भोजन साफ-सुथरा लगा, इसलिए मुझे यह बहुत पसंद आया। 109,000 वाला डिनर वाजिब बताया गया है, और सबसे अच्छी बात यह थी कि डिशेज़ जरूरत से ज्यादा नमकीन नहीं थीं। रिव्यूअर इसे ज़रूर आज़माने की सिफारिश करते हैं।

अगर आप इस जगह जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.