नॉनटांटो सिनचोन कैफे: सैंड कॉफी और हैंडमेड तिरामिसु

नमस्ते! काफी समय बाद मैं सिनचोन गया और Nontanto कैफे में रुका, क्योंकि यहाँ Turkish-style sand coffee मिलता है। मैंने sand coffee सिर्फ सोशल मीडिया पर देखा था, इसलिए इसे पहली बार ट्राई करना अपने आप में खास था। इसे बनते हुए देखना भी मज़ेदार था।

बाहर से कैफे का माहौल भी गर्मजोशी भरा लगा। लोकेशन की बात करें तो यह Sinchon Station Exit 1 से पैदल लगभग 10 सेकंड की दूरी पर है। स्टेशन से ऊपर आते ही आप इसे गली के मुहाने से ही देख सकते हैं, इसलिए यह सच में बहुत पास है। घंटे 11:30-22:00 लिखे थे, और ऐसा लगा कि यह साल भर खुला रहता है। कुत्तों को साथ लाया जा सकता है, और parking उपलब्ध नहीं है।

अगर मौसम थोड़ा और कम गर्म होता, तो आउटडोर एरिया माहौल का मज़ा लेने के लिए अच्छा होता। उस दिन धूप बहुत तेज़ थी, इसलिए हम पहले अंदर चले गए।

अंदर आते ही मुझे कॉफी बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली गरम रेत और cezve दिख गई। वह गरम है, इसलिए उसे छूना नहीं चाहिए। ऑर्डर करने के बाद मैं brewing process देखने का मन बनाकर पहले इंटीरियर देख रहा/रही थी।

अंदर bar table, दो लोगों वाली सीटें, और लगभग चार से पाँच लोगों के बैठने की जगह जैसी अलग-अलग seating options थीं। बार टेबल वाला हिस्सा सबसे ज़्यादा रोशन था, जबकि बाकी सीटें आमतौर पर थोड़ी डार्क थीं। हर सीट पर लाइट थी, इसलिए कोई असुविधा महसूस नहीं हुई।

सेज़वे सैंड कॉफी Nontanto चॉकलेट तिरामिसु

सेज़वे सैंड कॉफी के लिए हमने अलग-अलग coffee beans वाली दो versions मंगाई थीं।

इतना कुछ देखकर डेज़र्ट से कैसे बचा जाए? सच कहूँ तो मैं खास तौर पर कायमक चखना चाहता/चाहती थी, लेकिन सामग्री खत्म होने की वजह से वह sold out था। यह थोड़ा निराशाजनक था, पर कुछ किया नहीं जा सकता था। इसलिए हमने एक तिरामिसु मंगाया। क्योंकि यह handmade था, मैं और भी उत्साहित हो गया/गई।

सैंड कॉफी ऐसी गरम रेत की मदद से बनाई जाती है। इसे बनते हुए देखना बहुत दिलचस्प था।

यह देखने में आसान लगा, लेकिन असल में इतना आसान नहीं था। ऐसा लगा कि इसमें काफी skill लगती है।

चूँकि हमने इसे iced मंगाया था, इसलिए कॉफी को ice filter से फ़िल्टर किया गया। लगता है कि अगर इसे hot मंगाया जाए तो शायद इसे वैसे ही परोसा जाए, इसलिए बिना फ़िल्टर किए इसका स्वाद कैसा होगा, यह जानने की भी जिज्ञासा है।

जब हमने तिरामिसु ऑर्डर किया, तो उन्होंने उसे तुरंत बना दिया। मुझे लगा था कि वे पहले से तैयार वाली चीज़ सर्व करेंगे, इसलिए ताज़ा बनाकर देना देखकर मैं सच में खुश हुआ/हुई। शायद इसी वजह से इसका स्वाद और भी moist और delicious लगा।

कॉफी के लिए हमने एक थोड़ा खट्टास वाली और एक ज़्यादा nutty स्वाद वाली मंगाई। दोनों अच्छी थीं, और तिरामिसु के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खा रही थीं। यह मेरा पहला sand coffee अनुभव था, और इसका स्वाद मेरी उम्मीद से बेहतर निकला।

मैं तिरामिसु ज़रूर ट्राई करने की सलाह दूँगा/दूँगी। केक सच में बहुत moist था, और क्रीम ज़्यादा मीठी नहीं थी, जो मुझे पसंद आई। ऊपर काफी चॉकलेट डाली गई थी, इसलिए यह नरम होने के बावजूद अच्छा-सा bite भी दे रहा था। वहाँ Basque cheesecake भी था, और अगर मैं थोड़ा और भूखा/भूखी होता/होती, तो मैं उसे भी ट्राई करता/करती। हम निकल रहे थे तभी उन्होंने अभी-अभी एक नया केक बेक किया था, और उसकी खुशबू कमाल की थी। अगली बार इसे ट्राई करने मैं ज़रूर वापस जाऊँगा/जाऊँगी।

अगर आप इस जगह जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.