इंडेग्वोन में Geunbon Hwaro का aged pork BBQ रिव्यू

नमस्ते! आज मुझे इंडेग्वोन में सचमुच बहुत स्वादिष्ट एज्ड मीट मिला। मैंने Geunbon Hwaro (근본화로) नाम के इस एज्ड मीट रेस्टोरेंट में खाना खाया, और माहौल, स्वाद और सेवा—तीनों से मैं पूरी तरह संतुष्ट था। इस Korean BBQ जगह की मैं जरूर सिफारिश करता हूँ।

यह जगह इंडेग्वोन में है। यह इंडेग्वोन स्टेशन एग्ज़िट 4 से करीब 5 मिनट की पैदल दूरी पर है। मैं सबवे से गया था और इसे ढूँढना आसान था। पार्किंग थोड़ी मुश्किल हो सकती है, इसलिए मैं सबवे लेने की सलाह दूँगा। खुलने का समय 16:00–23:00 है, और शनिवार व रविवार को 11:30–23:00। वीकेंड पर यह जल्दी खुलता है, इसलिए तब लंच भी किया जा सकता है। रेस्टोरेंट के सामने पार्किंग है, लेकिन जगहें बहुत कम हैं, इसलिए पास की सार्वजनिक पार्किंग बेहतर लगती है।

यहाँ सीटिंग भी काफी अच्छी थी। ग्रुप के लिए अच्छी लगने वाली सीटें, आरामदायक अंदर की सीटें, खिड़की वाली सीटें—सब कुछ था। सीटिंग की व्यवस्था अच्छी थी, इसलिए यह कंपनी डिनर के लिए भी ठीक लगा। जब मैं गया था, तब काफी लोग थे, और Indeogwon में आसपास बहुत सारे दफ्तर हैं, इसलिए मैं इसे डिनर गेट-टुगेदर स्पॉट के रूप में भी सुझाऊँगा।

मैंने आने से पहले reservation की थी, और टेबल तय समय पर पहले से तैयार थी। उन्होंने सिर्फ सीट रोकी नहीं थी; उन्होंने इसे ऐसा तैयार किया था कि मेहमान तुरंत खाना शुरू कर सकें। यही तो service है। शुरुआत से ही meal अच्छा लगा।

एज्ड samgyeopsal। एज्ड moksal। डेज़र्ट water naengmyeon। cheese hot-plate kimchi fried rice।

Geunbon Hwaro in Indeogwon एक एज्ड मीट रेस्टोरेंट है, इसलिए samgyeopsal और moksal दोनों एज्ड मीट के रूप में परोसे जाते हैं। दो लोगों के लिए samgyeopsal की दो सर्विंग और moksal की एक सर्विंग बिल्कुल ठीक लगी। क्योंकि हमें साथ में water naengmyeon और fried rice भी खाना था, इसलिए हमने meat की सिर्फ तीन सर्विंग्स ऑर्डर कीं।

Side dishes भी मुझे पसंद आए। मैं उन जगहों से ज्यादा, जहाँ side dishes की बहुत बड़ी spread होती है लेकिन आप खा नहीं पाते, उन रेस्टोरेंट्स को पसंद करता हूँ जो meat के साथ अच्छी तरह जाने वाले साइड्स neatly तैयार करते हैं। यहाँ bracken और kimchi को grill करने के लिए था, साथ ही meat के लिए perilla leaf pickles, green onion kimchi और दूसरे accompaniments भी थे। अगर कुछ खत्म हो जाता, तो वे और भी ला देते, जिससे खाना आराम से चलता रहा।

Geunbon Hwaro में first order के साथ एक तरह का stew service item के रूप में आता है। आप doenjang jjigae, kimchi jjigae, या beef radish soup में से चुन सकते हैं। मैंने classic Korean BBQ choice—doenjang jjigae—चुना। लेकिन मुझे लगा कि क्या यह सच में service stew है? इसमें बड़े-बड़े meat pieces काफी थे, साथ में tofu, vegetables और mushrooms भी थे। broth गहरा और rich था, जिसने मुझे सच में impress किया।

Stew आने के बाद उन्होंने तुरंत meat सेट कर दिया। सेट में grill को oil करने वाला fatty piece भी शामिल था। Meat हल्का-सा नमक से seasoned था, और मुझे यह भी अच्छा लगा कि हम साथ में कई तरह की vegetables और mushrooms grill कर सकते थे।

हमने पूरे प्लेट को ठीक से grill किया। owner समय-समय पर आकर चीज़ें देख रहा था। उन्होंने एक metal tray भी दी ताकि meat गरम रहे और जले नहीं। बहुत अच्छा।

Samgyeopsal के साथ जो drink अच्छी लगती है, उसका भी हमने ध्यान रखा। मेरा mood cola का था, इसलिए मैंने वही ऑर्डर की और ice cup भी माँगा क्योंकि मैं उसे ice के साथ पीना चाहता था। उन्होंने इसे एक सुंदर highball glass में दिया, इसलिए cola का स्वाद भी और अच्छा लगा।

Meat अच्छी तरह grill करने के बाद हमने grill के outer part पर bracken और kimchi भी grill किए। बाहर वाला हिस्सा बहुत गरम नहीं था, इसलिए वे बिना जले अच्छी तरह पक गए।

Geunbon Hwaro की lettuce भी अच्छी थी। वह बहुत नरम थी, इसलिए meat wrap करने के लिए बिल्कुल सही लगी। Side dishes में pickled chili भी थी, और वह plain Cheongyang chili खाने से भी meat के साथ और बेहतर लगी।

एक राउंड खत्म करने के बाद हमने बचा हुआ meat भी grill पर रख दिया। यह grill meat, kimchi और vegetables को साथ में पकाने के लिए एकदम सही था, इसलिए खाते-खाते grilling जारी रखना आसान था। शायद यह aged meat होने की वजह से fresh और juicy लगा। Indeogwon में Korean BBQ के लिए Geunbon Hwaro ही वह जगह है।

डेज़र्ट naengmyeon उम्मीद से ज़्यादा generous था। broth बर्फ जैसा ठंडा और बहुत refreshing था। अगर यहाँ की naengmyeon भी इतनी अच्छी है, तो मैं क्या करूँ?

मैंने classic combination एक बार खाकर देखी, और जैसा उम्मीद थी, water naengmyeon और samgyeopsal साथ में ज़रूरी लगते हैं। पेट भरा होने पर भी मैं खाते ही गया।

हमने cheese fried rice के साथ meal खत्म किया: Korean-style dessert, यानी fried rice, अब ऊपर cheese के साथ। वह combination लगभग end ही था। अगर आप Indeogwon में meat restaurant ढूँढ रहे हैं, तो यह जरूर सही जगह है। एक भी dish खराब नहीं लगी, माहौल अच्छा था, interior साफ-सुथरा और polished था, और owner बहुत kind था। बस यहाँ आ जाइए। सच में बहुत स्वादिष्ट था। #IndeogwonRestaurants #AnyangRestaurants #GwacheonRestaurants #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #AnyangKoreanBBQ #IndeogwonSamgyeopsal #IndeogwonBeefRestaurant #IndeogwonAgedMeat #AnyangAgedMeat #IndeogwonCompanyDinner #IndeogwonCompanyDinnerRestaurant

अगर आप आनयांग जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.