مراجعة Geunbon Hwaro في إنديغون: باربكيو لحم معتّق

مرحبًا! اليوم تناولت لحمًا معتّقًا لذيذًا جدًا في إنديغون. زرت Geunbon Hwaro (근본화로)، وهو مطعم لحم معتّق في إنديغون، وكنت راضيًا تمامًا عن الأجواء والطعم والخدمة. أوصي بهذا المكان للباربكيو الكوري.

الموقع في إنديغون، ويبعد نحو 5 دقائق سيرًا من مخرج 4 لمحطة إنديغون. وصلت أيضًا بالمترو وكان من السهل العثور عليه. قد تكون مواقف السيارات صعبة قليلًا، لذلك أوصي باستخدام المترو. ساعات العمل مذكورة على أنها من 16:00 إلى 23:00، ومن السبت إلى الأحد من 11:30 إلى 23:00. وبما أنه يفتح أبكر في عطلة نهاية الأسبوع، فالغداء ممكن حينها. تتوفر مواقف أمام المطعم، لكن عددها قليل، لذا يبدو استخدام موقف عام قريب أفضل.

كانت هناك أماكن جلوس كثيرة. توجد مقاعد تبدو مناسبة للمجموعات، ومقاعد داخلية مريحة، ومقاعد قرب النافذة، وغيرها. وبفضل ترتيب الجلسات يبدو المكان مناسبًا أيضًا لعشاءات الشركات. كان هناك كثير من الزبائن عند زيارتي، ولأن هناك العديد من المكاتب حول إنديغون، أوصي به كمكان لتجمعات العشاء.

حجزت قبل الزيارة، وكانت الطاولة مجهزة مسبقًا في الوقت المحدد. لم يكتفوا بحجز المقعد لنا، بل جهزوه بحيث يمكن للضيوف البدء بالأكل فورًا. هذا ما أسميه خدمة جيدة. وقد جعل ذلك الوجبة مريحة منذ البداية.

سامغيوبسال معتّق. موكسال معتّق. نينغميون بالماء كتحلية. وأرز مقلي بالجبن على الصاج.

Geunbon Hwaro في إنديغون هو مطعم لحم معتّق، لذلك يُقدَّم كلٌّ من السامغيوبسال والموكسال كلحمٍ معتّق. لشخصين، بدت حصتان من السامغيوبسال وحصة واحدة من الموكسال مناسبة تمامًا. وبما أننا أردنا أيضًا تناول نينغميون بالماء والأرز المقلي على الجانب، طلبنا ثلاث حصص فقط من اللحم.

أعجبتني الأطباق الجانبية أيضًا. بدلًا من الأماكن التي تقدّم تشكيلة كبيرة لا تنتهي إلى أكلها، أفضّل المطاعم التي تجهز أطباقًا جانبية مرتبة تناسب اللحم. كانت هناك سرخس بري وكيمتشي للشوي معًا، إضافة إلى أساسيات اللحم مثل أوراق البيرلا المخللة، وكيمتشي البصل الأخضر، ومرافِقات متنوعة. وإذا نفد شيء ما، كانوا يجلبون المزيد، لذلك كان الأكل مريحًا.

في Geunbon Hwaro، يُقدَّم نوع واحد من الحساء كعنصر خدمة مع الطلب الأول. يمكنك الاختيار بين doenjang jjigae أو kimchi jjigae أو شوربة لحم البقر والفجل. اخترت خيار الباربكيو الكلاسيكي: doenjang jjigae. لكنني تساءلت إن كان هذا فعلًا حساء خدمة، لأنه كان فيه الكثير من قطع اللحم الكبيرة، بالإضافة إلى التوفو والخضار والفطر. كان المرق غنيًا وعميقًا، وهذا أدهشني فعلًا.

بعد أن خرج الحساء، جهزوا اللحم مباشرة. حتى أن الطقم تضمّن قطعة دهنية لتزييت الشبك. كان اللحم متبّلًا قليلًا بالملح، وأعجبني أيضًا أننا استطعنا شوي خضار وفطر متنوعين معًا.

شوينا صحنًا كاملًا كما يجب. وكان صاحب المطعم يمر بين الحين والآخر ليتفقد الأمور. كما أحضروا صينية معدنية حتى يبقى اللحم دافئًا من دون أن يحترق. جميل جدًا.

اعتنينا أيضًا بالمشروب الذي يليق جدًا مع السامغيوبسال. كنت أرغب في الكولا، فطلبتها وطلبت معها كوبًا مع ثلج لأنني أردتها باردة. وقد قدموها لي في كأس مرتفع جميل، حتى إن طعم الكولا صار أفضل.

بعد شواء اللحم جيدًا، شوينا أيضًا السرخس البري والكيمتشي حول الجزء الخارجي من الشواية. وكانت المنطقة الخارجية ليست شديدة السخونة، لذلك نضجت جيدًا من دون احتراق.

كان الخس في Geunbon Hwaro جيدًا أيضًا. كان طريًا جدًا، لذا كان مثاليًا لتغليف اللحم. وكان هناك فلفل حار مخلل بين الأطباق الجانبية، وكان ينسجم مع اللحم أكثر من أكله مع فلفل تشيونغيانغ العادي.

بعد أن أنهينا جولة، وضعنا ما تبقى من اللحم على الشواية أيضًا. كانت الشواية مثالية لطهو اللحم والكيمتشي والخضار معًا، لذا كان من السهل مواصلة الشوي أثناء الأكل. وربما لأن اللحم معتّق، كان طعمه طازجًا وعصيريًا. إذا كنت تبحث عن مطعم لحم في إنديغون، فهذا هو المكان.

كانت النينغميون بالماء كتحلية أكبر مما توقعت. وكان المرق مثلجًا ومنعشًا جدًا. ماذا أفعل إذا كانت النينغميون هنا بهذا اللذة أيضًا؟

جربتُ المزيج الكلاسيكي مرة، وكما هو متوقع فإن النينغميون بالماء والسامغيوبسال متلازمان. وحتى عندما شبعت، واصلت الأكل.

أنهينا الوجبة بأرز كيمتشي مقلي بالجبن، وهو بمثابة الختام النهائي. إذا كنت تبحث عن مطعم لحم في إنديغون، فهذا بالتأكيد هو المكان المناسب. لم يكن هناك طبق واحد سيئ الطعم، وكانت الأجواء جيدة، والديكور الداخلي نظيفًا ومرتبًا، وصاحب المطعم لطيفًا جدًا. اذهبوا إلى هنا فقط. كان لذيذًا جدًا حقًا. #IndeogwonRestaurants #AnyangRestaurants #GwacheonRestaurants #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #AnyangKoreanBBQ #IndeogwonSamgyeopsal #IndeogwonBeefRestaurant #IndeogwonAgedMeat #AnyangAgedMeat #IndeogwonCompanyDinner #IndeogwonCompanyDinnerRestaurant

إذا كنت تخطط لزيارة أنيانغ، احفظ هذه المراجعة، وقارن الأماكن القريبة على REVIEW IN KOREA، وتحقق من ساعات العمل والحجز ومواقف السيارات قبل الذهاب.