Anyang Ilbeonga में Sushi Jakuwa: प्राइवेट-रूम इज़ाकाया

आज मैं Jakuwa गया, जो Anyang Ilbeonga में एक private-room izakaya है। यह मेरे छोटे होने के समय से ही यहाँ है, इसलिए मुझे काफ़ी जाना-पहचाना लगता है, और लंबे समय बाद वहाँ लौटना और भी अच्छा लगा। जब भी मैं Anyang Ilbeonga में एक अच्छा room-style drinking spot ढूँढता हूँ, मैं अक्सर Jakuwa ही पहुँच जाता हूँ।

लोकेशन Anyang Ilbeonga में Norizone building की 2nd floor पर है। हाल में Anyang Ilbeonga फिर से जीवंत होती दिख रही है। वहाँ claw-machine rooms भी काफी बढ़ गए हैं, और जो जगहें पहले खाली थीं, उनमें नए shops खुल गए हैं, इसलिए इलाका फिर से ज़्यादा energetic लगने लगा है। पहले मैं Beomgye जाना पसंद करता था क्योंकि Ilbeonga उतना मज़ेदार नहीं लगता था, लेकिन अब लगता है कि मुझे यहाँ और आना चाहिए।

खुलने का समय: 17:00-03:00 आख़िरी ऑर्डर: 01:30 शनिवार: 16:00-04:00 आख़िरी ऑर्डर: 02:30 शुक्रवार को यह weekdays की तरह ही खुलता है और शनिवार की तरह ही बंद होता है। शायद यहाँ Friday और Saturday की nights सबसे hot nights हैं, इसलिए यह सच में एक popular spot लगता है। एंट्रेंस पर बहुत-सी signatures भी थीं, इसलिए ऐसा लगा कि यहाँ कई well-known लोग आ चुके हैं।

दीवार के एक हिस्से को बहुत Japanese-style mood में सजाया गया था, और मैं उसे काफ़ी देर तक देखता रहा। Izakaya जाने का मज़ा ही ऐसी details नोटिस करने में है, और Jakuwa में देखने लायक बहुत कुछ था।

Jakuwa के अंदर का space मेरी उम्मीद से कहीं बड़ा था। यहाँ तक कि मुझे restroom ढूँढने में भी थोड़ा समय लगा। लंबी corridor के दोनों तरफ seating private-room style में बनी हुई है।

यहाँ बड़े rooms से लेकर छोटे rooms तक अलग-अलग sizes के rooms हैं। माहौल बहुत ज़्यादा bright नहीं है, और warm mood इसे drinks के लिए comfortable बनाता है।

इस side पर group room और floor-seating tables भी हैं। floor-seating area के बगल में एक छोटा garden feature है, जो माहौल को और भी अच्छा बनाता है।

मिश्रित साशिमी सीफूड जजाम्पोंग रेमन Chamisul

अगर आप Jakuwa आते हैं, तो सुशी या साशिमी सबसे obvious choice लगती है। मैंने soju के साथ खाने के लिए साशिमी ऑर्डर की। शुरुआत में लगा कि price range थोड़ा high है, लेकिन खाने के बाद मैं संतुष्ट था। मैंने assortment देखकर ऑर्डर किया था, और यह बिल्कुल वैसा ही आया जैसा दिखाया गया था।

बेसिक side dish mochiri dofu थी। इसकी texture springy थी, और इसमें nutty और sweet दोनों flavors थे; black sesame sauce के साथ इसका स्वाद और भी अच्छा लगा। एक drinking spot पर mochiri dofu को basic side dish के रूप में परोसना rare और precious लगता है।

साशिमी visual test में तुरंत पास हो गई। शायद lighting ने मदद की, लेकिन खाते समय भी fish fresh लगी। टुकड़े मोटे और साफ थे, इसलिए यह drinking snack के लिए perfect थी। variety भी अच्छी थी, और यह बिल्कुल वही mixed sashimi थी जिसकी मुझे तलाश थी।

और फिर Chunsik था, जिसने मेरा दिल पूरी तरह जीत लिया। अगर आप Jakuwa जाते हैं, तो Chunsik आपका drink pour करता है। इससे बेहतर और क्या होगा? यह एक Chunsik soju dispenser है। मुझे नहीं पता कि यह माँगने पर मिलता है या सभी को दिया जाता है, लेकिन जब हमने सिर्फ soju ऑर्डर की, तो owner ने Chunsik भी साथ में लगा दिया। मालिक ने मेरी taste को बिल्कुल समझ लिया था।

आप soju को एक cooler insulated tumbler में डालते हैं, जो इसे लगभग एक घंटे तक chilled रखता है। इसमें aerating technology भी है, जो soju में oxygen जोड़कर स्वाद बेहतर करती है। इस तरह पीने से आख़िरी glass तक भी drink बहुत ठंडी रही, और somehow soju और भी refreshing लगी। Sashimi और aerated soju एक perfect match थे।

Abalone पूरी आई थी, sliced नहीं। Hanchi squid की chewy texture कमाल की थी।

मैंने tuna को ऊपर radish sprouts और uni के साथ खाया, और यह एक heavenly combination था। मुझे लगता है कि uni सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे sashimi के एक टुकड़े और radish sprouts के साथ खाया जाए, अकेले नहीं। मैं आमतौर पर uni नहीं खा पाता अगर उसमें हल्की भी fishy smell हो, लेकिन Jakuwa की uni fishy नहीं थी और अच्छी लगी।

जैसे-जैसे हम खाते गए, मुझे spicy soup की craving होने लगी, तो हमने एक seafood ramen ऑर्डर किया। मुझे लगा कि food आने में थोड़ा समय लगा, लेकिन broth साधारण ramen broth जैसा नहीं था। इसका स्वाद ऐसा था जैसे seafood को simmer करके बनाया गया हो, और उसमें थोड़ा Nagasaki-style flavor भी था—मैंने सोचा, यही असली seafood ramen है. इसके अंदर भरपूर seafood, mushrooms और bean sprouts थे। खास तौर पर अंदर cube-shaped king oyster mushroom के टुकड़े थे, और वे कमाल के थे। उनकी texture इतनी chewy थी कि पहले तो मुझे लगा ही नहीं कि यह mushroom है।

यह cheese garlic shrimp flame-seared sushi थी। Jakuwa के Naver coupon list में discount coupon, commemorative photo coupon, और sushi coupon हैं। मैं discount coupon इस्तेमाल नहीं कर सका क्योंकि खर्च की राशि पर्याप्त नहीं थी, लेकिन sushi coupon notifications on करके और receipt review छोड़कर मिल जाता है. इसी तरह हमें यह sushi मिली, और यह इतनी अच्छी थी कि मैं और order करने ही वाला था, लेकिन सच में बहुत full था। ऊपर cheese के साथ chewy shrimp थी, और फिर उस पर torched smoky flavor था। ऐसा लगा कि service dishes में भी काफी care दी गई है।

यह women’s restroom के अंदर का powder room था। ऐसी छोटी-छोटी details तक इतनी care देखकर लगा कि यहाँ food भी अच्छा है, service भी अच्छी है, और little touches का sense भी बढ़िया है। अगर आप Anyang Ilbeonga में private-room izakaya, room-style bar, या sashimi spot ढूँढ रहे हैं, तो मैं Jakuwa को ज़रूर recommend करूँगा.

अगर आप Anyang जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.