मुखो इयागी गोराए: सोलो-ड्रिंकिंग बार ओपन-रन टिप्स

मुखो की मेरी सोलो ट्रिप में यह जगह पूरी यात्रा की सबसे मज़ेदार और यादगार स्टॉप बन गई। solo drinking के लिए बने बार में यह मेरा पहला अनुभव था, और मालिक तथा जिन दूसरे solo drinkers के साथ मैंने टेबल शेयर की, उनकी वजह से मेरा समय बहुत अच्छा बीता।

मैंने Mukho Market के पास की पिछली गली में स्थित Mukho Iyagi Gorae में जाना था. मेरी रहने की जगह पास ही थी, इसलिए वहाँ पहुँचने में लगभग 10 मिनट लगे. मैंने सोमवार को खुलने से पहले ही पहुँचने के लिए open run किया. करीब 5:45 बजे पहुँचते ही देखा कि लगभग पाँच लोग पहले से इंतज़ार कर रहे थे. दूसरे रिव्यूज़ से मुझे लगा था कि अंदर जगह बहुत बड़ी नहीं होगी, इसलिए जल्दी आने पर खुशी हुई. अगर आप लाइन में हैं, तो वे ठीक 6:00 बजे दरवाज़ा खोलते हैं. सच कहूँ तो, अगर आप opening time पर नहीं आते, तो अंदर जाना मुश्किल हो सकता है. सारी सीटें भर जाने के बाद भी लगभग सात और solo drinkers आ गए, लेकिन closing तक कोई भी नहीं गया, इसलिए मालिक और मेहमान नहीं ले सके. अगर आप जाने वाले हैं, तो opening time पर पहुँचना ही सही जवाब है. एक बार अंदर जाकर खाएँ-पिएँ, तो आप समझ जाएँगे. खाना-पीना शुरू होते ही इतना मज़ा आता है कि कोई निकलना नहीं चाहता. 📍 समय 18:00–23:00 आख़िरी ऑर्डर: 22:00 📍 पार्किंग Mukho Suhyup के ठीक बगल की public parking lot reportedly मुफ़्त इस्तेमाल की जा सकती है.

Solo drinkers को उनके प्रवेश क्रम के अनुसार एक ही टेबल पर बैठाया जाता है. मैं उन्हीं लोगों के साथ बैठा/बैठी, जो मेरे साथ लाइन में थे. अजनबियों के साथ पीना-खाना एक साथ मज़ेदार भी लगा और दिलचस्प भी. सीटें पहले से इसी तरह सेट थीं.

बार्ली श्रिम्प मुछिम + फ्राइड राइस मोटी परत वाला पोर्क कटलेट देओकजांग मेओक्ताे बुदे-जिगे

हम 11 बजे तक रुके रहे, इसलिए हमने काफी कुछ ऑर्डर किया. पहले हमने बार्ली श्रिम्प मुछिम और पोर्क कटलेट मंगाया. रिव्यूज़ में कहा गया था कि बार्ली श्रिम्प मुछिम ज़रूर ऑर्डर करना चाहिए, और उस दिन हर टेबल यही मंगा रही थी. उन्होंने बताया कि इसमें थोड़ा समय लगेगा, इसलिए हमने पहले पोर्क कटलेट खाया.

वे प्रति व्यक्ति एक तला हुआ अंडा बेसिक साइड स्नैक की तरह देते हैं. यह मसालेदार था और काफ़ी स्वादिष्ट लगा. जैसे-जैसे आप अंडा खाते हैं, बाकी anju डिशेज़ एक-एक करके आने लगती हैं.

हमने पोर्क कटलेट को साफ़-सुथरे टुकड़ों में काटकर खाया. इसमें थोड़ा पुरानी शैली का कोरियाई पोर्क कटलेट वाला एहसास था. सॉस में मशरूम थे, इसलिए वह घर में बनी सॉस जैसी लगी. साथ में सलाद और संतरा भी आया.

मालिक ने बार्ली श्रिम्प खुद निकालकर दिखाया और समझाया कि आकार अलग-अलग होते हैं, और कुछ में roe होता है और कुछ में नहीं. मालिक को सामग्री खुद लाकर समझाते देख कर लगा कि यह जगह अपनी परोसी चीज़ों को लेकर सच में गंभीर है.

आख़िरकार बार्ली श्रिम्प आ गया. मेनू पर barley shrimp बाज़ार-कीमत पर लिखा है; मेरी यात्रा के दौरान इसकी कीमत 50,000 won थी. मालिक ने कहा कि उस समय यह थोड़ी महँगी थी. मसाला बेहद नटी और स्वादिष्ट था. इसमें ताज़े कच्चे झींगे जैसा एहसास था, और यह सच में एक खास specialty थी.

एक-दो ड्रिंक के बाद हम बहुत जल्दी घुल-मिल गए. अलग-अलग जगहों से आए, अलग-अलग उम्र और लिंग के लोग होने के बावजूद, हम साथ में सचमुच बहुत मज़ेदार समय बिता पाए. खाते-पीते हुए हमने यह भी तय किया कि इस जगह के बंद होने के बाद दूसरे राउंड के लिए भी जाएँगे.

क्योंकि लगभग हर टेबल बार्ली श्रिम्प मुछिम मँगाती है, इसलिए मालिक ने एक खास event रखा है. टेबलें आपस में compete करती हैं, और जीतने वाली टेबल को मालिक की तरफ़ से Donghae Night Sea soju की एक बोतल मिलती है. exact game मैं आपको खुद जाकर try करने के लिए छोड़ रहा/रही हूँ. मुझे लगता है इसे agjak game जैसा कुछ कहा जाता है.

बेशक, हमारी टेबल ने पहला स्थान जीता. मालिक हमारे पास आए, बोतल खोली, और समझाया भी. मालिक ने हमारे साथ toast भी किया, जो बहुत मज़ेदार था. उन्होंने बताया कि यह उनका पसंदीदा soju है. टेबल पर rock-paper-scissors से sticker भी बाँटा गया, और मुझे वही मिल गया. मैंने उसे अपने फोन पर चिपकाया और टेबल के एक और व्यक्ति से proof shot खिंचवाई.

और जब आप बार्ली श्रिम्प मुछिम ऑर्डर करते हैं, तो fried rice ज़रूर लें. देखने में यह बहुत साधारण लगता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट था कि क्या कहें. शायद इसलिए कि seasoning बहुत बढ़िया है. मैं सच में वह fried rice फिर से खाना चाहूँगा/चाहूँगी.

Fried rice खत्म करने के बाद हमने budae-jjigae भी ऑर्डर किया. यह metal pot में bubbling के साथ आया और काफ़ी spicy था. इसमें उम्मीद से ज़्यादा ingredients थे, और यह स्वादिष्ट था.

Bottle caps इकट्ठा होते चले गए. उसी टेबल पर बैठे लोगों के साथ मेरी बहुत सारी मज़ेदार बातचीत हुई.

आख़िर में हमने deokjang meoktae भी खाया. सब भर चुके थे और एक साधारण-सा snack ढूँढ़ रहे थे, इसलिए हमने meoktae मंगाया, और किसी तरह यह अलग ही निकला. यह मुलायम और नटी था—सबसे बढ़िया.

यहाँ आपको इधर-उधर दूसरों की यादें दिखती हैं, और बाकी टेबलें भी खूब मज़े कर रही थीं. माहौल थोड़ा गेस्टहाउस जैसा था, लेकिन गर्मजोशी भरा और अपना-सा. क्योंकि हम सब सचमुच अकेले आए थे, बिना दोस्तों या पार्टनर के, इसलिए यह और भी मज़ेदार लगा.

जाते समय मैंने मालिक से बात की और मुझे यह बहुत सुंदर pen मिला. इसका आकार चमकती हुई mermaid-tail जैसी आकृति का है. यह मेरी Mukho Iyagi Gorae की review थी, जहाँ मुझे कई मायनों में पाँच घंटे का बहुत कीमती अनुभव मिला. अगर आप मुखो में अकेले यात्रा कर रहे हैं, तो ज़रूर यहाँ जाएँ. बस एक tip है: देर से गए, तो शायद अंदर न जा पाएँ. जल्दी जाएँ.

P.S. मैंने अपनी टेबल के दोस्तों के साथ, और दूसरी टेबल के दो लोगों के साथ second round भी किया. मुझे यहाँ आए काफी समय हो गया है, लेकिन लगता है अगले महीने Seoul में हम सब फिर मिल सकते हैं. यह सच में चौंकाने वाला अनुभव था. अगर आप अच्छी यादें बनाना चाहते हैं, तो इसे ज़रूर try करें.