Iga-ne Yangkkochi Pyeongchon: 2 घंटे इंतज़ार का रिव्यू

नमस्ते! आज का रिव्यू Iga-ne Yangkkochi Pyeongchon Branch का है, जहाँ मैंने लगभग 2 घंटे इंतज़ार करने के बाद खाना खाया। सीधी बात: इंतज़ार वाकई वाजिब था। मैं इतनी जल्दी-जल्दी खाया कि हर छोटी बात याद नहीं रही, लेकिन अब तक जितने भी lamb skewers खाए हैं, उनमें ये सबसे मोटे थे और बिना किसी तेज़ मांस-गंध के बहुत स्वादिष्ट थे।

यह जगह Pyeongchon Station Exit 1 के ठीक सामने है। कॉर्नर पर होने की वजह से यह साफ़ दिख जाती है। इसका समय 17:00 से 05:00 तक है। क्योंकि यह सुबह 5 बजे तक खुला रहता है, अगर आपका मकसद सिर्फ़ इसे ट्राई करना है, तो आप कम भीड़ वाले समय में आकर बिना इंतज़ार खा सकते हैं।

यह weekday दोपहर में दुकान का सामने वाला हिस्सा था। यहाँ अलग से waiting area नहीं है; रेस्टोरेंट के सामने बस कुछ कुर्सियाँ हैं। डिनर टाइम के आसपास भीड़ बहुत ज़्यादा हो जाती है, लेकिन अगर आप शाम को ठीक तभी खाना चाहते हैं जब भूख लगी हो, तो इंतज़ार लगभग तय है।

यहाँ Catch Table या कोई waiting app नहीं है। आपको दुकान के सामने हाथ से अपना नाम लिखना पड़ता है। एक टिप: जाने से पहले कॉल करके अपना नाम waitlist में डलवा सकते हैं। लेकिन जब आपकी बारी आए और आप वहाँ न हों, तो आपकी बारी छोड़ दी जाती है। वे दोबारा कॉल नहीं करते और न ही आपके लिए इंतज़ार करते हैं। यह सच में timing game बन जाता है, इसलिए अगर आपका जाने का समय peak time लगता है, तो पहुँचने से 30 मिनट से 1 घंटे पहले कॉल करना बेहतर है। नाम दुकान के सामने से ही पुकारे जाते हैं, इसलिए कम से कम एक व्यक्ति को वहीं रहकर नज़र रखनी चाहिए।

अंदर जाने के बाद सबसे पहले आपकी छोटी प्लेट इस तरह सेट की जाती है। साथ में seasoned chicory भी side dish के रूप में आता है, जो तीखा, खट्टा और स्वादिष्ट है।

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मेरा मन Iga-ne के सभी lamb options ट्राई करने का था, इसलिए मैंने तीनों ऑर्डर किए। ड्रिंक के साथ खाने के लिए मैंने tomato and egg stir-fry भी लिया।

सबसे पहले lamb ribs परोसे जाते हैं। ये शायद पहले से grilled होकर आते हैं, और टेबल पर लाने के बाद स्टाफ उन्हें काटकर grill पर रख देता है। Skewer items के लिए grill को घूमने वाली skewer grill में बदलना पड़ता है, इसलिए lamb ribs खत्म होने के बाद ही skewers लाए जाते हैं।

वे मांस को बड़े टुकड़ों में काटकर अच्छी तरह grill करते हैं और आपके सामने रख देते हैं, ताकि खाना आसान रहे। उन्होंने कहा कि हम खत्म करेंगे तो lamb skewers लाएंगे। हमने इसे पाँच मिनट में खत्म कर दिया। सच में बहुत अच्छा था। Lamb इतना मुलायम था कि लगा क्या यह हमेशा से इतना tender होता है?

जब हम lamb ribs खा रहे थे, तभी tomato and egg stir-fry आ गया। घर पर बनाकर इसका स्वाद कभी ऐसा क्यों नहीं आता? यह नरम था और savory फ्लेवर से भरा हुआ था। Portion उम्मीद से ज़्यादा बड़ा था और दो लोगों के लिए काफ़ी था।

Sirloin skewers और large skewers भी आ गए, और ये भी पहले से grilled होकर ही आते हैं। इसलिए अगर मेहमान लंबे समय तक drink न करें, तो टेबल जल्दी खाली होती दिखती है। ये Tsingtao के साथ बिल्कुल बढ़िया लगते हैं, इसलिए इन्हें साथ में ज़रूर लें।

ये काफ़ी बड़े हैं, है ना? Large skewers और sirloin skewers दोनों अच्छे थे, लेकिन sirloin थोड़ा बेहतर लगा। वह ज़्यादा नरम लगा। सच कहूँ तो, जब आप जल्दी-जल्दी खा रहे हों, तो कौन-सा क्या है यह समझना मुश्किल होता है, लेकिन किसी भी हाल में यह स्वादिष्ट है। बस मुँह में घुल जाता है।

यह इतना अच्छा था कि मुझे याद ही नहीं रहा कि मैंने कितनी देर इंतज़ार किया था। दूसरे lamb skewer places की तुलना में सबसे बड़ा फर्क मांस की मोटाई और tenderness लगा। ऊपर से Cheongyang chili pepper के साथ खाना भी बहुत अच्छा लगता है। फिर भी peak time में इतना इंतज़ार मैं सिर्फ़ एक बार ही करूँगा/करूँगी। अगली बार मुझे लगता है यह drinks के लिए दूसरा स्टॉप होने के लिए बेहतर रहेगा, जब बिना इंतज़ार आराम से खा सकूँ। क्योंकि यह देर तक खुला रहता है, इसे कम से कम एक बार ज़रूर ट्राई करना चाहिए।