Shibarama à Anyang : izakaya près de la gare

Bonjour ! Aujourd’hui, je suis allé découvrir Shibarama, un izakaya situé à Anyang Ilbeonga. Son nom m’intriguait depuis un moment, alors j’avais envie d’y passer, et j’ai enfin pu y aller.

L’établissement se trouve à Anyang Ilbeonga, près de la gare d’Anyang, sur la grande route du secteur de l’ancienne route. La gare d’Anyang est juste à côté, ce qui rend la visite pratique en métro. La source le décrit comme à environ 2 minutes à pied. 📍 Horaires 16:00–02:00 Ouvert jusqu’à 04:00 le week-end. Comme l’adresse reste ouverte tard, elle convient bien pour une deuxième tournée. On y vend aussi de simples snacks de brochettes, ce qui semble pratique si vous passez plus tard dans la soirée et souhaitez seulement boire avec quelque chose de léger. 📍 Parking Parking non disponible. Il est conseillé d’utiliser un parking public à proximité. Le parking public du rond-point de la gare d’Anyang, juste en face, est décrit comme l’option la plus proche.

Fait intéressant, une table de groupe se trouve juste près de l’entrée. Elle semblait pouvoir accueillir environ six personnes. Comme nous étions deux, on nous a installés plus loin à l’intérieur, dans un coin à l’ambiance plus agréable.

Après avoir passé le couloir d’entrée et avancé un peu plus loin, on découvre ce joli intérieur. Grâce à l’aménagement du plafond, l’ambiance était agréable aussi bien quand il faisait encore clair qu’après la tombée de la nuit. Le côté où se trouve le tissu avec l’inscription « be happy » est près des voies ferrées, donc on entend les trains passer. Cela donnait une petite sensation de pocha et renforçait subtilement l’atmosphère.

Sukiyaki de bœuf Bière, soju

Comme c’était notre première étape de la soirée, nous avons commandé un sukiyaki, un plat avec bouillon. J’avais regardé quelques avis avant de venir, et plusieurs personnes disaient que le sukiyaki de Shibarama était vraiment généreux. Pour une première tournée, je préfère généralement les plats en soupe ou en bouillon, alors je l’ai choisi après avoir lu ces avis — et c’était un choix parfait.

Regardez comment les boissons sont arrivées. Le soju était servi avec une fine couche de glace. Grâce à cela, le somaek était très froid et vraiment bon. Il semblait que le propriétaire cuisinait et servait seul, mais les plats comme les boissons sont sortis rapidement, sans retard accumulé. Rien n’a donc été gênant pendant le repas.

Avant l’arrivée du plat principal, l’alcool a été servi en premier avec une banana brûlée — je ne sais pas si c’était un accompagnement de base ou un snack offert. Un welcome drink est également arrivé. Il avait une saveur qui rappelait le saké ou le cheongju, et c’était agréable pour ouvrir l’appétit au début. La banane était préparée avec une banane bien mûre, saupoudrée de sucre puis passée au chalumeau, donc elle était incroyablement sucrée. Après un verre de somaek avec la banane, le sukiyaki est arrivé au bon moment.

Chaque personne a reçu sa propre sauce, avec un œuf entier. On nous a expliqué qu’il fallait mélanger le jaune pour y tremper la viande, tandis que le blanc devait être ajouté dans le sukiyaki. Mon amie et moi cassions nos œufs en même temps en essayant nerveusement de ne pas briser les jaunes, ce qui était assez drôle.

Regardez comme ce sukiyaki était généreux. Le fond était rempli de légumes, la viande était empilée en hauteur, et il y avait aussi des champignons et des dumplings. J’ai été un peu surpris de voir qu’il contenait quatre dumplings.

Il y avait aussi des nouilles à l’intérieur. Avec ce seul plat, les snacks étaient déjà largement couverts. J’avais aussi envie d’essayer d’autres choses, mais j’étais tellement rassasié que je n’ai pas pu commander davantage. C’est le genre d’endroit qui semble amusant à visiter à plus de deux, afin de pouvoir goûter plusieurs plats. La prochaine fois, j’aimerais venir en deuxième tournée et essayer aussi les brochettes.

Voici les chips de patate douce apportées pendant que nous mangions le sukiyaki. Elles ont aussi été offertes. Même si nous n’avions commandé qu’un seul plat, des snacks supplémentaires ont continué à arriver. J’ai vraiment tout apprécié. La banane est un peu passée au second plan une fois le sukiyaki servi, mais les chips de patate douce accompagnaient si bien le somaek que je n’arrêtais pas d’y revenir.

Shibarama à Anyang Ilbeonga est une adresse populaire avec une première, une deuxième et une troisième branche. Les trois ont des concepts et des plats différents. Si vous essayez d’abord Shibarama et que vous aimez l’endroit, la source recommande aussi de découvrir Odeng Bar Shibarama et le restaurant de gopchang Shibarama. #BarAnyang #IzakayaAnyang #CuisineJaponaiseAnyang #BarOdengAnyang #RestaurantAnyang #PubAmbianceAnyang #BarAmbianceAnyang #IzakayaRetroAnyang #IzakayaPresDesVoiesAnyang #IzakayaRetro #IzakayaPresDesVoies