Samurai Ramen à Yufuin : déjeuner rapide près de la gare

Bonjour ! Aujourd’hui, je partage mon avis sur Samurai Ramen, l’une des adresses de Yufuin que j’ai le plus appréciées. Pendant ce voyage, je n’ai mangé dans des restaurants à Yufuin que pour le déjeuner du premier jour et celui du deuxième jour, et Samurai Ramen a été mon arrêt déjeuner du deuxième jour. Je voulais quelque chose de simple mais rassasiant avant mon bus ; je me suis demandé quoi manger et, puisque j’étais au Japon, j’ai décidé d’essayer un ramen. En cherchant des restaurants de ramen près de la gare, Samurai Ramen revenait souvent dans les recommandations. J’ai donc décidé d’y aller aux alentours de l’ouverture, avec de grandes attentes.

Pour l’emplacement exact, le plus rapide est de chercher sur Google Maps. Pour le décrire simplement, c’est à environ 5 minutes à pied en ligne droite depuis la gare de Yufuin, donc cela m’a semblé assez proche. Il y avait un grand modèle de ramen à l’extérieur, ce qui rendait l’endroit facile à trouver. Je suis arrivé vers 10:00 un dimanche matin, juste avant l’ouverture, et un membre du personnel est d’abord sorti pour nous demander gentiment de patienter un peu. Tout le personnel était aimable.

Le panneau placé devant indiquait une ouverture à 10:30. Cela semble être exact en semaine, et le week-end l’ouverture semble plutôt se faire à 10:00. Nous sommes aussi entrés et avons commandé à 10:00 un dimanche.

À l’intérieur, il y avait de quoi asseoir environ 6 à 7 groupes. On peut choisir la place qui semble la plus confortable. J’avais une valise avec moi, et j’ai pu la laisser près de l’entrée. Comme je ne voulais pas m’embêter à enlever mes chaussures, j’ai choisi une place de comptoir avec chaise. Les commandes se passent au kiosque près de l’entrée du restaurant.

En appuyant sur le bouton coréen, le menu s’affiche en coréen, ce qui rend la commande facile.

Samurai Spicy Ramen Camellia Ramen

Comme je prenais le bus juste après le déjeuner, je me suis dit qu’un menu complet serait peut-être un peu lourd ; j’ai donc commandé des bols seuls. J’ai choisi le ramen épicé que je voulais essayer, ainsi que le Camellia Ramen.

Le tableau du menu est en japonais et en anglais, mais comme on peut commander en coréen au kiosque, il n’y a pas vraiment de difficulté.

Devant l’espace repas, des sauces à ajouter au ramen et des cuillères étaient préparées. J’ai aussi demandé séparément un tablier, et on m’en a apporté un.

Les ramen sont arrivés avec des œufs mollets en garniture. J’avais essayé Ichiran lors de mon voyage l’an dernier et, en comparaison, celui-ci m’a semblé un peu plus salé. Le ramen épicé était plutôt savoureux-salé, tandis que le Camellia Ramen avait un bouillon clair ; il était donc net en bouche, léger et agréable. Dès que j’ai goûté le ramen épicé, je me suis dit : « C’est exactement le genre de ramen parfait pour se remettre d’une gueule de bois. »

J’ai mélangé l’assaisonnement placé au centre et j’ai bien profité du bol. C’était épicé et salé, au point de donner l’impression d’être parfait comme repas anti-gueule de bois. Le Camellia Ramen avait beaucoup de rondelles de chashu disposées autour du bol, alors j’en ai pris un peu pour le manger aussi avec le ramen épicé. Si vous aimez le chashu, commander un bol de chaque et les partager peut être une bonne idée.

Un bol avait un bouillon épicé, et l’autre un bouillon de porc au style plus classique. Les portions étaient adaptées, et j’ai pu apprécier le repas. Même sans commander de menu complet, la quantité m’a semblé juste comme il faut. Si vous voulez un repas simple à Yufuin ou si vous cherchez une adresse de ramen, je vous le recommande. Ma mère et moi avons pris ce repas comme notre dernier à Yufuin, et nous sommes reparties assez satisfaites.