Busan Gaya Milmyeon à Anyang : avis et parking

Bonjour ! Aujourd’hui, je partage un avis sur Busan Gaya Milmyeon, l’adresse où je vais quand j’ai envie de milmyeon à Anyang. Le restaurant existe depuis mon enfance, donc chaque visite a un petit côté nostalgique. J’y suis passé à l’heure du déjeuner un jour férié et l’attente a été courte, alors je vais aussi partager quelques conseils pratiques pour y aller.

Le restaurant se trouve juste en face de l’Anyang Art Center et aussi près de Myeonghak Station — à environ 5 minutes à pied, puisqu’il suffit de traverser la route pour arriver. Horaires 11:00–20:00 Pause : 14:40–16:00 Dernière commande : 19:30 Parking Le parking est disponible dans le parking de l’Anyang Art Center, devant le restaurant. Les 30 premières minutes coûtent 700 wons, puis 300 wons par tranche de 10 minutes supplémentaires. C’était suffisant pour un repas, et quand je viens en voiture, je me gare généralement un moment dans le parking de l’Anyang Art Center.

Aux heures de pointe du déjeuner et du dîner, il faut s’attendre à attendre. Si vous voulez éviter la file, venez avant ou après le pic. Astuce : dès votre arrivée, inscrivez-vous sur la liste d’attente Catch Table. La file avançait plus vite que le temps estimé, peut-être parce que les nouilles font tourner les tables rapidement. Le mieux est qu’une personne se détache en premier pour s’enregistrer sur Catch Table pendant que l’autre se gare.

Cette fois, ma mère est allée patienter en avance, mais je suis arrivé un peu en retard et notre tour était déjà venu. Cependant, ils ne nous ont pas laissé entrer tant que tout le groupe n’était pas là. Veillez à attendre à proximité pour pouvoir entrer ensemble. Nous avons été renvoyés en fin de file, mais la file avançait tout de même assez vite, donc nous avons pu manger sans être trop en retard.

Il y a plus de places assises à l’intérieur qu’on pourrait le croire. Ne paniquez pas si l’attente semble longue, car les tables se libèrent régulièrement. La nourriture a mis un peu de temps à arriver.

Mul milmyeon extra-large Bibim milmyeon x 2 Wang mandu

Les portions de milmyeon ici m’ont semblé un peu petites. Si vous mangez beaucoup, la taille extra-large est probablement le choix le plus sûr. Nous avons aussi pris des mandu pour correspondre au nombre de personnes.

Le bol du haut est le mul milmyeon extra-large. J’ai eu l’impression qu’il contenait environ deux tiers de nouilles en plus que la taille normale. Si vous mangez habituellement beaucoup, cette taille peut sembler parfaite, surtout si vous ne prenez pas de mandu ni d’autre accompagnement. La portion normale est plutôt petite.

Le bibim milmyeon est servi avec un bouillon glacé et granité à côté. Dès que les nouilles sont arrivées, l’arôme de l’huile de sésame, bien noisette, est monté très fort. L’umami était excellent, et il y avait aussi une légère note herbacée — exactement le goût de milmyeon que j’aime. Les nouilles, l’œuf, la garniture d’œuf jidan, la sauce d’assaisonnement et le concombre allaient très bien ensemble. C’était si bon que je me suis dit que je n’avais pas besoin d’aller jusqu’au Gyeongsang-do pour manger du milmyeon.

Les wang mandu ne m’ont pas semblé faits maison, mais ils convenaient très bien en accompagnement, un par personne. Ils sont arrivés chauds et cuits à la vapeur, ce qui les rendait bons.

J’ai ajouté un peu plus de bouillon au bibim milmyeon et je l’ai mélangé. Pour moi, le mul milmyeon avait davantage cette note herbacée, tandis que le bibim milmyeon me rappelait un peu le bibim naengmyeon. Dans tous les cas, les deux étaient délicieux. Cet endroit a généralement de l’attente en été, alors prévoyez un peu de marge. #AnyangMilmyeon #AnyangBusanGayaMilmyeon #AnyangNaengmyeon #AnyangNaengmyeonRestaurant #AnyangMilmyeonRestaurant #GyeonggiMilmyeon #GunpoMilmyeon #BusanMilmyeon #GayaMilmyeon #AnyangLunchRecommendation #AnyangNoodleRecommendation