Cheolsune Maeun Galbijjim sa Bongmyeong-dong, Daejeon: Sabadong Pila

Hi! Ngayon binisita ko ang Cheolsune Maeun Galbijjim, isang lugar na sinasabi ng mga tao na dapat puntahan sa Daejeon. Hindi ko ito masyadong kilala bago pumunta, pero mukhang nirerekomenda ito ng mga lokal bilang tunay na paborito sa neighborhood. Narito ang honest review ko mula sa Sabadong pagbisita, noong sobrang intense ng pila.

Nasa Bongmyeong-dong, Daejeon ang lokasyon. 📍 Oras 17:00–01:00 (nagsasara kapag naubos ang mga sangkap) Sarado tuwing Linggo 📍 Paradahan Maaari kang mag-park nang 3 oras sa paradahan ng building. Pagkatapos magbayad, sabihin ang numero ng sasakyan mo. 📍 Paghihintay Napasama ako sa waitlist nang 5:00 at nakapasok ako bandang lampas 6:30. Dahil iisang menu lang ang lugar, pinili ko ang flavor noong inilagay ko ang pangalan ko. Pag-upo mo, nakapre-order na ang pagkain ayon sa bilang ng tao sa grupo mo. Pagkalipas ng kaunting paghihintay, ihahain na ang pagkain. Hindi ito sistema na tatawag sa cellphone mo. Kailangan mo talagang maghintay sa labas. Ilang upuan lang ang nasa labas ng restaurant, kaya naglakad-lakad ako sa malapit at dumaan din sa isang arcade na may prize machine.

Spicy galbijjim (maanghang na flavor)

Sa pag-order, flavor lang ang pipiliin mo, at ang portion ay iniaayon sa dami ng tao. Ang isang pinagsisihan ko lang ay masyado na akong busog sa dulo para kumain ng fried rice.

Ang basic na side dishes ay seaweed soup at malamig na dongchimi. Sobrang presko at masarap ang sabaw ng dongchimi.

Pag-upo, binigyan din kami ng Coolpis at isang pritong itlog. Hindi ko sigurado kung niluto ang itlog sa perilla oil, pero mayaman at nutty ang lasa nito. Bago kumain ng spicy galbijjim, kumain muna ako ng isa para kahit paano maprotektahan ang tiyan ko. Kung gusto mong magdagdag pa ng fried egg o Coolpis mamaya, may dagdag na bayad.

Pagkatapos, lumabas ang spicy galbijjim—nakapatong na parang bundok at umaagos pababa. Sobrang ganda ng itsura. Marami itong back ribs, rice cakes, at bean sprouts. Hindi ko lang sinandok ang sabaw nang sarili, pero talagang maanghang ito. Hindi ito yung tipong agad kang susunugin sa unang subo, pero kapag tumigil ka nang sandali sa pagkain, saka biglang sasabay ang anghang. Hindi ito matamis-maanghang; maanghang lang talaga.

Sino ba ang makakatanggi rito? Wala akong pinagsisihan sa isang oras at kalahating paghihintay. Marami ring customer ang nagta-takeout, pero pakiramdam ko ay ilang beses itong mas masarap kainin mismo roon kaysa sa lalagyan ng takeout. Isa pang paalala: bandang 7 pm sa pagbisita ko, tumigil na silang tumanggap ng bagong pangalan sa waitlist. Sinabi nila na pagkatapos bilangin ang mga naghihintay, hihinto na sila sa pagtanggap ng pangalan kapag inaasahang mauubos na ang mga buto. Patuloy na may pumapasok na customer, pero paulit-ulit na sinasabi ng may-ari na hindi na sila makakatanggap ng higit pa dahil wala nang natitirang bones. Kung talagang gusto mong kainin ito, siguradong dumating ka agad pag-open nila.

Napakadaling matanggal ng karne sa buto kaya mabilis naming naubos. Dahil nakakain na ako ng ilang bagay pagdating ko pa lang sa Daejeon, hindi ako sobrang gutom. Naubos namin ang ribs, pero hindi na ako nakakain ng fried rice. Gayunman, mukhang ang cheese fried rice sa katabing table ay sobrang ganda. Kung babalik ako sa Daejeon, gusto kong bumalik dito at kainin ang fried rice sa susunod.