Shinhwa Susan en Anyang: cola amarilla, horario y espera

¡Hola! Hoy visité Shinhwa Susan, un lugar muy popular en el Mercado Central de Anyang. Es uno de los sitios que busco cada vez que llega la temporada de cola amarilla de invierno, pero últimamente se ha vuelto tan popular que cada visita se siente como una batalla. Antes no era así, y eso me da un poco de pena, jaja.

La ubicación está dentro del Mercado Central de Anyang. Como el mercado es bastante grande, puede ser difícil encontrarlo. Para mí, la forma más fácil fue entrar por la entrada frente al parque Samdeok y seguir recto. Hay un gran mercado de ingredientes alimentarios frente al parque Samdeok; desde allí, me pareció que eran unos 3 minutos caminando todo recto. Hoy en día, si vas por la tarde, la larga fila puede incluso ayudarte a localizarlo, jaja. Horario 15:00–22:00 Cierra todos los lunes Hace aproximadamente un mes fui un miércoles y resultó estar cerrado temporalmente, así que recomiendo llamar antes de ir. Aparcamiento Para aparcar en el mercado, lo mejor es el aparcamiento público. Recomiendo el parking de Samdeok Park porque es el más cercano y la tarifa es muy barata.

Es un aparcamiento subterráneo y la tarifa es baja. Por la tarde, había más plazas libres de las que esperaba.

Así estaba la situación a las 6 p. m. de un viernes. Cuando llegué, ya había unas 10 mesas o grupos esperando delante de nosotros. Los viernes y sábados deberías contar probablemente con este nivel de espera. Otra opción es ir mucho más temprano. No había sistema para apuntar el nombre ni gestionar una lista de espera. Simplemente te pones en la fila y entras por orden cuando se liberan asientos. No hacía demasiado frío ese día, así que se podía soportar, pero cuando llegue el invierno de verdad, la espera podría ser dura.

Hay asientos totalmente al aire libre y una zona interior cubierta con una carpa. Afuera parecía que haría muchísimo frío, pero por suerte la zona interior tenía calefactores potentes y se sentía cálida.

Cola amarilla + mújol Estofado picante de pescado

El menú incluía distintos tipos de pescado crudo, marisco, sopas, gambas y más, pero por supuesto pedimos cola amarilla. Un detalle: a partir de alrededor de las 6 p. m., ya no era posible pedir solo una ración de cola amarilla. Solo estaban aceptando pedidos mixtos, como cola amarilla + mújol o cola amarilla + platija.

Incluso después de pedir, esperamos bastante antes de que llegara el sashimi. Comparado con antes, se sintió un poco más pequeño. El plato en sí es pequeño, así que intenté tenerlo en cuenta, pero parece que han cambiado bastante las cosas desde que el lugar se ha vuelto más popular. El sabor estaba bueno — aunque después de esperar casi 2 horas desde la fila hasta recibir la comida, casi cualquier cosa habría sabido bien, jaja. El huevo al vapor y el maíz salieron con la comida. Por otras reseñas, parecía que quizá sirven un juego por cada dos personas, pero tal vez los viernes y sábados sean distintos; para nuestro grupo de cuatro, recibimos uno de cada.

Pedimos estofado picante de pescado y le añadimos fideos ramyeon. Estaba bien picante y calentaba mucho. Como hacía frío, una sopa caliente se sentía absolutamente necesaria.

Shinhwa Susan no es de esos lugares donde el sashimi se sirve en cortes grandes y gruesos. Puede parecer grande en las fotos, pero en la vida real el plato es más o menos del tamaño de una mano, así que tenlo en cuenta antes de ir. Aun así, sigo yendo porque es un sitio de mercado cercano donde puedo comer marisco fresco. Si vas un poco temprano entre semana, quizá puedas sentarte enseguida, así que los días laborables son el mejor momento para intentar ir.