Shabu Siktak en Pyeongchon: reseña de shabu-shabu

Después del trabajo, fui a Pyeongchon Hagwon Street para una cena de shabu-shabu con mi madre en Shabu Siktak (샤브식탁). A las dos nos encanta el shabu-shabu y hemos probado bastantes sitios, pero esta fue nuestra primera visita a la sucursal de Pyeongchon. Como el restaurante puede tener espera si llegas tarde, fuimos en cuanto salimos del trabajo.

El restaurante está en el callejón gastronómico de Pyeongchon Hagwon Street. Esta zona tiene muchísimos restaurantes escondidos en sus calles laterales, así que ya estaba emocionada antes incluso de sentarnos. Horas: 11:30–21:00 Tiempo de descanso: 15:00–17:00 Último pedido: 14:10 y 20:10 Como el tiempo de descanso y los últimos pedidos son fijos, conviene comprobar la hora antes de ir. Parking: Hay parking delante del restaurante para unas 3 o 4 coches. Fuimos sobre las 18:30 y entonces estaban vacías todas las plazas, así que aparcamos cómodamente. Pero cuando terminamos de comer, el parking ya estaba lleno y también había espera.

B Siktak (B Table) para 2 Ssambap con ssamjang de nueces hecho a mano Karaage de pulpo

Para el shabu-shabu pedimos la especialidad B Siktak para dos. Como era cena, también añadimos ssambap y karaage para que la comida fuera un poco más contundente. No me apetecía beber alcohol, así que no pedimos nada para tomar, pero me dijeron que este sitio es conocido por los highballs. La próxima vez, sin duda quiero probar uno.

Las salsas estaban montadas así y los acompañamientos también estaban bien. La salsa con yema de huevo estaba especialmente buena; tenía un toque de salsa sukiyaki japonesa. En la mesa hay instrucciones sobre cómo disfrutar la comida. Además, el caldo y las salsas ya están preparados, así que no hace falta pedírselos aparte al personal.

También hay dos espacios tipo sala dentro, que irían muy bien para una reunión pequeña. Parecían tener capacidad para unas 4 a 6 personas, y las cortinas parecían útiles para comer con más privacidad. Además, hay asientos de barra para quienes van solos, junto con cómodas mesas para cuatro personas.

La comida salió muy rápido. Primero trajeron el shabu-shabu y luego el ssambap y el karaage. Los platos adicionales estaban en el lado más barato, así que las porciones no eran enormes. Aun así, me gustó poder probar varias cosas en pequeñas cantidades.

Probé el karaage de pulpo con salsa tártara, y estaba realmente crujiente y masticable. Era exactamente el tipo de pulpo frito que me imaginaba.

El ssambap también estaba muy bueno. Pon un círculo de arroz sobre una hoja de lechuga, añade un poco de ssamjang, envuélvelo y queda perfecto. Es el acompañamiento ideal cuando sales a comer shabu-shabu pero todavía quieres un poco de arroz.

También añadieron muchas verduras. La ración de shabu-shabu no era pequeña en absoluto y era justo la cantidad para una comida satisfactoria.

Incluía brochetas, así que era divertido de comer, y me gustó no tener que andar buscándolas. Además, el caldo de shabu-shabu aquí tenía un sabor muy limpio. Primero lo disfruté tal cual y, cuando quise cambiar un poco el sabor, añadí un poco del chile seco que había al lado. Le dio al caldo un toque picante y directo, y estaba justo en su punto. Hay que tener cuidado de no poner demasiado, porque puede quedar muy picante.

Cuando salimos, el parking estaba lleno y había unas 3 o 4 mesas esperando. Como es un sitio al que la gente hace cola incluso en una tarde entre semana, recomiendo reservar o ir un poco temprano. Nos dieron yogur al pagar, así que terminamos la comida con un buen limpiador de paladar. Recomiendo mucho este sitio como restaurante de shabu-shabu en Pyeongchon. #PyeongchonHagwonStreetRestaurant #PyeongchonRestaurant #PyeongchonShabuShabu #PyeongchonFood #PyeongchonHagwonStreetMeal #PyeongchonHagwonStreet #PyeongchonHagwonStreetLunch #PyeongchonShabuShabuRecommendation